Zitat von PastetchenVersteh das nicht. Machen die TN Pasta aus der Packung - ist nix. Machen sie sie selber - sind sie zu dick oder zu lang oder zu fest oder zu weißnichwas
sorry, ich bin schon immer bekennender Fertignudelfan
habe beim Italiener zu oft schlechte hausgemachte bekommen
Martchen. Frag mal deinen Italiener auf italienisch, ob er die Pasta selbst gemacht hat. Ich brief dich vorher Wenn er dir dann auf pakistani antwortet, weißte Bescheid
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Ich meinte Noxi,sie will die ganze Nachspeise auffuttern
jetzt unterstellst du mich..scroll mal hoch(141)..beim nächste mal überlege ich es mir anders..
Tipp zur Gewichtsreduzierung in nur 2 Schritten: Als erstes drehst du den Kopf langsam nach links. Der zweite Schritt beinhaltet eine Kopfdrehung nach rechts. Wiederhole diese Übung jedes mal, wenn du etwas zu Essen angeboten bekommst. für dich
Klasse! Ob das meine WaMa wird? So eine nette Runde hab ich ja lange nicht mehr gesehen. Die sind so super drauf. Jetzt muss ich mal in meine Katzenlatzbux und dann mit Prosecco zu Zorn.
******************************* Das Wichtigste im Leben ist, lebendig zu bleiben, solange man lebt.
Zitat von ReginaFreut mich für Karoline. Sie hat wirklich gut gekocht.
Das stimmt
Ciao a domani - bis morgen
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Wie schon beim ersten Blick vermutet, Karoline hat es drauf. Ohne viel Getue und leidenschaftslos arbeitete Karoline in ihrer Küche. Das war gekonnt und durchdacht von vorn bis hinten. Dass Rezepte rumlagen, war sicherlich nur zu Vorsicht, denn man weiß ja nie bei solch einer Aufregung. Apropos Aufregung, die gab es bei Karoline nicht. Ihre Zeit in einer Klosterschule war sicherlich ein guter Start ins Leben einer Hausfrau und Mutter. Auch durch die jetzige Familiensituation, 2 Kinder von ihrem Mann und 3 von ihr, härten ab. Mit ihrem Mann, mit dem sie seit 3 Jahren verheiratet ist, hat sie keine Kinder, logisch. Sicherlich war es für sie als gelernte Hauswirtschafterin nicht allzu schwer solch ein Menü auf die Beine zu stellen. Dennoch hätte ich etwas mehr Raffinesse erhofft. Karoline erzählte einiges von ihrer Zeit als Klosterschülerin und was sie dort gelernt und erlebt hatte. Allerdings ist das schon rechtlange her. Etwas Kritik möchte ich dennoch üben. Ordnung und Organisation während des Kochens hat sie bisher etwas vernachlässigt. Bei ihrer recht großen Küche, arbeitete sie fast ausnahmslos auf dem einen Schneidebrett, das auch nie bewegt wurde. Die Zutaten mussten um das Schneidebrett herum stehen. Da engte sie sich selber ein. Es wäre interessant gewesen zu sehen wie sie die Nudeln in der selbst geschaffenen Enge machte.
Deko: doch das hatte was Weihnachtliches. Das Moos schien aber schon älter gewesen zu sein, denn die Farbe war reichlich verblast. Am besten gefiel mir der Weihnachtsbaum daneben, auch wenn er recht leer daherkam.
Aperitif: eine nette Idee für die Weihnachtszeit. Ich kann mir aber schwer vorstellen wie sich dieser angefrorene Lebkuchen-Likör geschmacklich einbrachte. Wie sollte er sich mit dem kalten Prosecco vermischen. Kälte frisst nicht nur Energie, sondern auch Geschmack. Gut, die Gäste haben den Likör eher gelutscht als getrunken und kamen so auf einen guten Geschmack.
VS: der Salat sah recht gut aus, aber Salat gehört mit dem Dressing durchgemischt. Die Perlhuhnbrüstchen schienen sehr gut geworden zu sein und mundeten allen. Dass Olga bei Brüstchen zweideutig dachte, nun ja wer weiß. Nicole musste ihr da etwas zur Seite stehen, denn sie kam aus der Lachnummer nicht mehr raus. 1 Cent für Olgas Gedanken.
HG: das Wildschweinragout war mit Sicherheit sehr lecker. Mag nun mancher denken, dass ein Braten besser gewesen wäre, so muss man doch sagen, dass das Ragout um einiges Aufwendiger zu erstellen war. Da sah man die gute Köchin am Herd. Der Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln sah nicht nur gut aus, er wurde mit Genuss verzehrt. Warum sie die Nudeln bereits am Vortag machen musste, ist mir ein Rätsel. Vom Zeitaufwand her, hätte sie das alles am gleichen Tage schaffen können. Die selbstgemachten Nudeln waren etwas dick und zu breit, da machte es schon etwas Mühe sie auf dem recht kleinen Teller zu essen. Die Soße bedurfte ein Fertigprodukt, was ich nicht als Minus bewerten möchte, war es ja nur die einzige Ergänzung. Bei den Jubelarien der Gäste muss der Gang sehr lecker gewesen sein. Vom Anrichten her, sah es eher bescheiden aus, da hätten große Teller mehr hergemacht. Dass Karoline für Nicole extra einen Feldsalat reichte, weil sie keinen Rosenkohl mag, war eine nette Geste, aber sicherlich nicht schwer, weil es den ja schon in der VS gab. Eigentlich ein Minus und wurde ihr von Nicole im Nachhinein auch nicht gedankt.
DS: das Bratapfelmousse war schon gekonnt gemacht und sah lecker aus, aber ohne Schale hätte ich es besser gefunden. Mehr Auszeichnung kann es nicht geben, wenn die Gäste jeder 2 x Nachschlag fordern. Die Apfelspalten waren auch gut gemacht, aber wurden nur als Beiwerk beachtet. Der Himbeerspiegel war mit Kernen, das musste nicht sein.
Karoline erstellte ein schönes Sonntagsmenü, gekonnt und wohlschmeckend. Auch möchte ich nicht vergessen zu erwähnen, dass sie alles alleine machte und bis auf die Nudeln alles am gleichen Tag machte. Meine Kritikpunkte sind dem hohen Niveau geschuldet. Als GGin war sie immer gut gelaunt und förderte die gute Stimmung. Eigentlich unnötig, denn Dampfplauderer Gregor machte wieder den Unterhalter auf witzige Weise. Die gegebenen 38 Punkte waren im Vergleich zu den anderen bisherigen Künstlern mehr als verdient. Warum gerade die beiden Frauen je einen Punkt abzogen weiß ich nicht. Aber egal, Karoline übernahm die verdiente Führung und der Wochensieg scheint ihr sicher zu sein.
Es ist einfach schön anzusehen, wie harmonisch die Gruppe immer noch ist.
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Kalorine ist Mutti par excellence und noch vom alten Schlag. Hauswirtschaftsschule (im Kloster!) und eine verfressene "Großfamilie" haben ihre Kochvergangenheit geprägt. Da ist nicht viel Platz für Chichi, sehr wohl aber für eine solide Hausmannskost der leicht gehobenen Art (Perlhuhn, Wildschwein). Da wird auch schon mal gefudelt (fertige Saucengrundlage) oder genudelt.
A propos selbstgemachte Nudeln: Die finde ich hoffnungslos überschätzt. Vielleicht sind wir ja auch zu blöd dazu, aber bislang standen Aufwand und Ertrag bei uns in keinem vernünftigen Verhältnis. Am Ende des Tages sind auch selbstgeklöppelte Nüdelkes nur Ei-Mehl-Masse, die in Wasser gekocht wird. Eine gute handelsübliche (italienische) Fertigware tut's genauso.
Über den frühen Bratapfel in geringer Anzahl (2) habe ich mir erst sehr gewundert. Als sie die fertigen Exemplare dann gleich wieder schredderte, wurde bekam ihr Plan Sinn. Fragt sich allerdings, ob ein paar angedünstete Apfelstücke mit Rosinen und Gewürzen nicht denselben Effekt gehabt hätten.
Objektiv betrachtet war das kein 38-Punkte-Menü. Feld-/Vogerlsalat mit Perlhuhnbrüstchen, Ragout von der kapitalen Wildsau mit Rosenkohl und Nudeln sowie Bratapfelmousse gaben das weder optisch noch inhaltlich her, auch wenn alles gut gelungen ist. In Relation zu den bisherigen Bewertungen führt sie aber nicht ohne Berechtigung.
Eine Weihnnachtssendung zu drehen, wenn die Bäume noch grünes Laub (Spätsommer?) tragen, ist natürlich nicht so einfach. Entweder man versucht, das perfekt zu kaschieren und man lässt es absichtlich künstlich aussehen. Wocks hat sich für letzteres entschieden. Dass Karo sogar einen echten Baum aufgetrieben hat, muss man ihr ja hoch anrechnen. Dass in die Münchner Woche alte Impressionen vom Kölner Weihnachtsmarkt hineingeschnitten werden - Schwamm drüber (und nebenbei werden die strullernden Kühe auf der Weide uns wohl auch noch öfter vorgesetzt - diesmal mussten sie Einhorn spielen).
Die Grinsekatze ist ein echter Sonnenschein und kaum jemals ohne wenigstens ein Lächeln im Bild. Olga ist ein kicherndes Leichtgewicht. Dampfplauderer Gregor muss sich immer in den Vordergrund spielen und wird am Freitag wohl eine Show ohne kochtechnischen Wert abziehen. Klein-Thomas ist ein lieber Kerl und hat es aufgrund seiner geringen Höhe sicher nicht ganz leicht. Karo ist der reife, ruhende Pol in der Gruppe.
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
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Das Weihnachtsmenü, Donnerstag, 18.12.2014, Karoline, 54
19.12.2014 11:46 (zuletzt bearbeitet: 19.12.2014 11:47)
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