Zitat von SemaIch hätte heute gerne mit gegessen. Stephan, !
Ich auch Sema! Und selbst wenn es mir nicht geschmeckt hätte (es wäre dann ja mein Problem gewesen) hätte ich Aufwand, Ausführung, Anrichtung, etc bewertet.
Zitat von SemaIch hätte heute gerne mit gegessen. Stephan, !
Ich auch Sema! Und selbst wenn es mir nicht geschmeckt hätte (es wäre dann ja mein Problem gewesen) hätte ich Aufwand, Ausführung, Anrichtung, etc bewertet.
Es war ein interessanter Abend bei Stephan. Uns mit zunehmen auf seiner Reise durch Indien fand ich gut. Nur mit den Getränken, die er zu seinen Menü gereicht hat, wär nichts für mich.
Stephan wollte als Liebhaber der indischen Küche sie den anderen schmackhaft machen. Dass er als Apotheker etwas vom Mischen der Gewürze versteht, nehme ich mal an. Allerdings können ungewohnte Nebenwirkungen auftreten. Hierbei wäre noch die Menge für jeden unterschiedlich zu werten. Besonders wäre auch zu beachten, ob jemand der TN irgendwelche Medis einnimmt. Sahada achtet aus Rücksicht ihrer Schwangerschaft auf Alk z.B.. Die Gewürze können genauso unverträglich sein. Es mag ja sein, dass er sehr dezent gewürzt hatte, was einigen zu laff erschien, aber ein gewisser Leichtsinn war das doch von dem Herrn Apotheker. Ich will mal hoffen, dass es alle gut vertragen haben.
Was sein Kochen betraf, so konnte man schon feststellen, dass er gerne und gut kocht. Es aber als „Die“ indische Küche zu bezeichnen fand ich nicht so gelungen. Dieses riesige Land hat sicherlich mehrere Küchen. Es wäre schon hilfreich gewesen, er hätte mehr auf die Gegend hingewiesen, in der er diese Küche kennengelernt hat. Nun ja, ich kenne die indische Küche gar nicht und kann auch nicht beurteilen ob es richtig und gut war. So gesehen konnte ich mich nur auf die Wertungen der TN verlassen. Dabei muss man dann aber wieder auf die div. Geschmäcker achten und auch auf Taktierereien. Optisch war es sicherlich z.T. gut anzusehen. Mir gefiel z.B. nicht das Anrichten. Einen Pizza-Teller einen indischen Namen geben, ist noch kein Brüller. Aus Schüsseln, oder waren es Blechnäpfte, zu essen, die auf den Teller neben einem Haufen Reis stehen, wäre nicht meins. Auch wäre ich nicht begeistert davon, dass fast alles püriert war. Etwas Biss sollte schon im Essen sein. Einzig das Huhn war in Stücken, was aber Marius zu durch empfand. Sehen konnte man es ja kaum, da alles in einer Tunke versenkt war. Joghurt und Mandelmilch bestimmten alle 3 Gänge, was mich nicht begeisterte. Aber nur weil es nicht mein Geschmack sein könnte, kann ich keine Wertung geben.
Fazit: ich kann Stephan nur zubilligen, dass gerne und mit Leidenschaft kocht. Was er ohne Mixer und Zauberstab erstellen könnte, bleibt für mich fraglich. Ob sie in Indien auch alle solche Geräte haben? Gefallen hat mir der Abend Essensmäßig nicht. Ich enthalte mich deshalb einer Bewertung. Aber eines ist richtig, es gab mal kein allgemeines und abgeleiertes Menü, es war mal was ganz anderes. So gesehen war es schon wieder gut vielleicht.
Was die Gäste betrifft, so war der Abend eher langweilig und die Heiterkeit des 1. Abends fehlte. Sogar Eva lachte weniger. Wenn die TN weiter dahin darben, sehe ich mich schon schlafend bei den nächsten Abenden. Warum die Wertungen so unterschiedlich ausfielen muss dem einzelnen Geschmack zu gerechnet werden. Vielleicht war Sahada die Einzige, die es ehrlich bewertete mit ihren 5 Punkten. Keiner der Gäste kannte eine indische Küche. Vielleicht haben sie das Ambiente bewertet. Ich weiß es nicht und wie gesagt enthalte ich mich in diesem Falle.
Ich möchte den GG aber gern in Schutz nehmen - er hat zu jedem Gang erläutert, wo das Gericht zuhause ist. Insofern wars schon ne kleine Indien Rundreise (soweit das mit 3 Gängen möglich ist).
Die Schälchen werden traditionell so verwendet, und ok, ich denke, er wollte anhand des Tellers erklären, wie in Indien agerichtet wird. das war sicher etwas unglücklich.
Sahada ist nicht mehr schwanger, stillt allenfalls noch. Da sollte sich natürlich auch Rücksicht aufs Baby nehmen, aber insgesamt kams mir doch eher nölig als besorgt vor.
Was war denn alles püriert? Das ist an mir vorübergezogen.... - Ich fand auch nur die Milchprodukte zuviel in der kompletten Mahlzeit.
Moinmoin, ihr wart ja sehr kritisch gestern Abend (und ein bisschen abgelenkt)
Ich kenne sie auch nicht "die indische Küche", nur ein paar gute indische Lokale. Aber No kocht so viele tolle indische Gerichte, von daher hat "die indische Küche" so eine Art Vertrauensvorschuss bei mir: Wenn No das mag, kann das nicht ganz schlecht sein
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Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
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Kiel, Dienstag, 09.02.2016, Stephan, 53
10.02.2016 12:16 (zuletzt bearbeitet: 10.02.2016 12:24)
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