Montag 14.11.16,Ingo,39

Ap:
Allendorfer Klosterbitter, Prosecco mit Quittenlikör
Vs:
Erdnusssuppe, Riesengarnele
Hs:
Rinderfilet, Sesamgnocchi, Kalbjus, rotes Thai-Curry-Gemüse
Ns:
Pekannussbrownie, Schmand-Limonenblatt-Eis, Ananas-Mango-Chutney


Dienstag 15.11.16,Gudrun,31

Ap:
'Zweierlei Persching'
Vs:
Herzhaftes Käsesoufflé mit Trauben-Salsa und Walnussbaguette
Hs:
Geschmortes Maishähnchen mit Muskatkürbis in würziger Joghurtsoße, Petersilienwurzel-Risotto
und Cranberry-Orangen-Gremolata
Ns:
Joghurt-Apfelwein-Schoko-Törtchen an Apfelweineis
im Sesam-Krokant-Körbchen


Mitwoch 16.11.16,Paul,43

Ap:
Gin Basil Smash
Vs:
Gebratene Jakobsmuscheln mit Wildkräutern und Beurre blanc
Hs:
Lammrückenfilet im Macadamia-Mantel mit Cassoulet von dreierlei Bohnen
und Herzoginkartoffeln
Ns:
Cheesecake im Glas mit Himbeerragout und gepufftem Amarant


Donnerstag 17.11.16,George,39

Ap:
Lavendel Bramble
Vs:
Cinema-Ceviche:
Bayerische Garnelen, ecuadorianisch mit Chili und Koriander zubereitet,
dazu frisches Popcorn
Hs:
Entspannter Fisch mit 'wütenden' Kartoffeln:
Zander auf Fenchel-Carpaccio an spanischen Patatas Bravas
Ns
Madagaskar-Vanille, dazu in südafrikanischem Gin flambierte Waldfrüchte


Freitag 18.11.16,Stephan,42

Ap:
Champagner auf Eis
Vs:
'Alpentapas' Fluss - Wald - Feld
Bachsaibling, Reh-Carpaccio und im Brotteig gebackene Fenchelknolle
Hs:
'Von der Weide' Bisonfilet mit Schätzen aus der Natur
Ns:
'Schoko Meets Fruit'
Schokobiskuit mit flüssigem Kern, Himbeertarte, weißes Schokomousse, Früchte-Royal

freitag schmeckst mir am besten

Mittwoch

Gudrun..

freitag

Ich schließ mich mal Noxi an.
Wer heißt schon Gudrun mit 31 Jahren?

Zitat von Quitte

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Ich schließ mich mal Noxi an.
Wer heißt schon Gudrun mit 31 Jahren?

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Hier nehm ich auch mal den Freitag

Ich hab mal Dienstag genommen

Bereitet ein Profi "irgendetwas im Glas" zu? Da hab ich meine Zweifel, aber ich tippe trotzdem auf ihn.

Paul, mir gefällt das Menü am besten, obwohl ich auch beim " im Glas" Dessert ins grübeln komme

Freitag

Montag.

Miri

Mittwoch.

Freitag

Freitag

Mittwoch

Ich nehm auch den Mittwochs-Paul

Wenn er der Profi ist, bekommt der Spruch: "Gehn wir zu Paul"
endlich mal eine neue Bedeutung