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Das Weihnachtsmenü, Mittwoch, 05.12.2012, Harald, 62
Kochen ohne Firlefanz als Motto und dann aber Ellenlange Beschreibungen der Gänge mit Kartoffelschnee, Emulsion von ..., Kaviar, Bisonfilet im Teigmäntelchen und Trüffel, ...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Cookie, der oder das. Wortart: Substantiv, maskulin oder Substantiv, Neutrum (Duden)
Danke liebe No für´s einstellen Bisonfilet hmmm lecker aber warum im Blätterteigmantel??? Fleisch im Teigmantel gab es in letzter Zeit öfter Die Vs ist nichts für mich die Ns weiterreich
------------------------------------------------------------------------------ Ich bin nicht verfressen! Ich habe nur großen Hunger!
Zitat von nimmersattDanke liebe No für´s einstellen Bisonfilet hmmm lecker aber warum im Blätterteigmantel??? Fleisch im Teigmantel gab es in letzter Zeit öfter Die Vs ist nichts für mich die Ns weiterreich
Weil Fleisch im Blätterteigmantel lecker ist, wenn mans richtig macht
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Zitat von nimmersattDanke liebe No für´s einstellen Bisonfilet hmmm lecker aber warum im Blätterteigmantel??? Fleisch im Teigmantel gab es in letzter Zeit öfter Die Vs ist nichts für mich die Ns weiterreich
Weil Fleisch im Blätterteigmantel lecker ist, wenn mans richtig macht
sieht ein bisschen aus wie filet "wellington" aber eben halt mit bisonfilet! ich mag sowas gerne.
Zitat von CookieKochen ohne Firlefanz als Motto und dann aber Ellenlange Beschreibungen der Gänge mit Kartoffelschnee, Emulsion von ..., Kaviar, Bisonfilet im Teigmäntelchen und Trüffel, ...
Wo sind denn hier die Chemiker (wenn man sie mal braucht)? Emulsion ist doch was, was die Chemie zusammenzwingt, oder? Also, was freiwillig, spontan nicht so direkt auf die Idee käme, sich zu vereinigen, oder? Aber Sahne und Butter? Naja, VS fände ich toll, wenn er den Kartoffelschnee, die Emulsion und die Eier weglässt. Beim Rest bin ich dann nicht so wählerisch. Beim armen Filet bin ich ganz bei Erika, wobei ich weder Winter- noch Sommertrüffel brauch.... NS geb ich gerne weiter...
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Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
Waaaah, was für ein Kartoffelbrei-Firlefanz Ich schreib dir aber jetzt nicht die Lösung zum Thema Emulsion, Paonia
Bison ist wirklich lecker, hat Erika Recht. Auch im Blätterteig kann ich mir das vorstellen, solange die Jus dick und "an" ist und nicht alles ertränkt.
Pfannkuchen ist kein Nachtisch. Hat er keine Übersetzung gefunden? "Krebs" oder sø ?
Firlefanz, Firlefanz eigentlich ein hübsches Wörtchen.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Also.... das mit der Sahne und der Butter verstehe ich auch nicht. Erst wird aus Sahne Butter gemacht und jetzt sollen beide irgendwie "heiraten"???
Apropos irgendwie: irgendwie kommen mir die Menübeschreibungen in dieser Woche sehr... nun ja .... speziell vor....
Hat das was mit "festlich" zu tun???
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Zitat von LucullaAlso.... das mit der Sahne und der Butter verstehe ich auch nicht. Erst wird aus Sahne Butter gemacht und jetzt sollen beide irgendwie "heiraten"???
Apropos irgendwie: irgendwie kommen mir die Menübeschreibungen in dieser Woche sehr... nun ja .... speziell vor....
Hat das was mit "festlich" zu tun???
LG Erika .................................................................................................
Zitat von LucullaAlso.... das mit der Sahne und der Butter verstehe ich auch nicht. Erst wird aus Sahne Butter gemacht und jetzt sollen beide irgendwie "heiraten"???
Apropos irgendwie: irgendwie kommen mir die Menübeschreibungen in dieser Woche sehr... nun ja .... speziell vor....
Hat das was mit "festlich" zu tun???
na hör mal, das sollen weihnachtsmenues sein, ehrlich... und weihnachten ist doch festlich, oder?
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Da hast du ja Recht.... aber das hat ja leider mit der Sendung nichts zu tun... Und das sollten vier auch hier raushalten..... denke ich.....
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Zitat von ParmesanAlso, wenn ich versuche, das Menü normal und ohne Firlefanz zu lesen, klingt es für mich ganz gut.
Huhuuu, Parmesan: ich hatte die gleiche Idee; allerdings habe ich auf die gestrige GG. getippt! Im Übrigen hast Du mit allem Recht, was Du getippselt hast, gan(s)z meine Meinung. Edna schrieb, daß sie ihre Gans im Bratschlauch machen würde; ich mache das auch, ist sehr praktisch. Römertopf erst wässern-----nööööö----und hinterher spülen.......nöööö! Bratschlauch aufschneiden und wegwerfen. Keinen Topf spülen und der Backofen bleibt auch sauber..... LG. Seerose
Zitat von SeeroseEdna schrieb, daß sie ihre Gans im Bratschlauch machen würde; ich mache das auch, ist sehr praktisch. Römertopf erst wässern-----nööööö----und hinterher spülen.......nöööö! Bratschlauch aufschneiden und wegwerfen. Keinen Topf spülen und der Backofen bleibt auch sauber..... LG. Seerose
Man muss das Rad nicht neu erfinden - nur zwischendurch mal auswechseln!
So ein gepökelter Krustenbraten (Schwarte einschneiden, klar) im Bratschlauch auf Trauben-Gemüsebett (halbierte helle Weintrauben, grob geschnittener roter Paprika, grob geschnittener Porree, nur mit schwarzem Pfeffer würzen und bissi Weißwein dazu) ist auch lecker. *einpacken-einschalten-abwarten-essen*
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Das Weihnachtsmenü, Mittwoch, 05.12.2012, Harald, 62
30.11.2012 12:56 (zuletzt bearbeitet: 05.12.2012 20:17)
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)?
eigentlich ein hübsches Wörtchen.
