Zitat von Mässmogge

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Zitat von Martali

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Zitat von Pastetchen

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Zitat von Mässmogge

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ich hätte ihr vermutlich auch 9 oder 10 Punkte gegeben. Das mit der Mayo hätte ich ja nicht gewusst. Der Freitagskoch hat gesagt, es gäbe kleine Abzüge, wegen was wohl???

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Damitter noch "Luft nach hinten hat"...??? O-Ton von ihm am Montag



Kölner waren schon immer eine Ticken anspruchsvoller....

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lieg ich schief, oder hat Markus 10 gegeben?

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Wenn Markus, derjenige ist der morgen kocht, dann ja.

Edit: bin falsch, Karsten ist ja derjenige der morgen kocht.

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Zitat von Mässmogge

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Zitat von Martali

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Zitat von Pastetchen

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Zitat von Mässmogge

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ich hätte ihr vermutlich auch 9 oder 10 Punkte gegeben. Das mit der Mayo hätte ich ja nicht gewusst. Der Freitagskoch hat gesagt, es gäbe kleine Abzüge, wegen was wohl???

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Damitter noch "Luft nach hinten hat"...??? O-Ton von ihm am Montag



Kölner waren schon immer eine Ticken anspruchsvoller....

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lieg ich schief, oder hat Markus 10 gegeben?

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Wenn Markus, derjenige ist der morgen kocht, dann ja.

Edit: bin falsch, Karsten ist ja derjenige der morgen kocht.

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jetzt hab ichs, Danke euch

bisschen mickrig das Frühstück

Zitat von nox

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bisschen mickrig das Frühstück

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Studibudi gibt ganz ohne Roller ne 8

...ich weiß nicht, aber morgen mag ich, glaub ich, nicht gucken....

Zitat von Martali

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Studibudi gibt ganz ohne Roller ne 8

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Nur 8 vom Dennis

Zitat von Pastetchen

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...ich weiß nicht, aber morgen mag ich, glaub ich, nicht gucken....

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Zitat von nimmersatt

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Nur 8 vom Dennis

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Zitat von nimmersatt

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Nur 8 vom Dennis

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So, ich verabschiede mich mal. Das war doch heute ein sehr netter Abend mit einer noch netteren Gastgeberin und sehr tollem Essen.

ciao a tutti e buona sera.

Moggelina

Zitat von Mässmogge

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So, ich verabschiede mich mal. Das war doch heute ein sehr netter Abend mit einer noch netteren Gastgeberin und sehr tollem Essen.

ciao a tutti e buona sera.

Moggelina

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Zitat von Sprotte

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8 Punkte?
Wegen Salbei oder was?
Eigentlich wollte ich über die verschwundene Wurst schreiben. Hat sie ja wohl nicht mehr gefunden.
Und wo war der Kaffee? Oder der Tee?
Das wäre mir jetzt aber zu mager.
10 Punkte hätte ich aber trotzdem gegeben.

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Tschöö bis Morgen

Das war einfach nur schön anzusehen...sch..auf die Fertig-Mayo ( ich hätte ihr noch ganz andere Schwächen verziehen...)

Zitat von Orangefeeling

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Ich bin versöhnt. Das erste Dinner seit sehr langer Zeit, das zu sehen sich gelohnt hat....ich bin aufmerksam dabei geblieben und bin begeistert.. Mit einer fröhlichen Leichtigkeit hat Lucille ihr Menü aus dem Ärmel geschüttelt und wunderschön präsentiert.
Von mir 10 Punkte....Fertigmayo hin oder her....
Und ich hab' auf sie getippt.....

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Guten Abend ,

na, das war doch mal was! Ein perfektes Dinner . Es hat Spaß gemacht, Lucille zuzuschauen, sie hat zusammen mit ihrer besten Freundin und Schwägerin ruhig und konzentriert in der schönen Küche gekonnt vorbereitet. Ich denke, ohne die Hilfe hätte nicht alles sooo gut geklappt, aber eine "Schnibbelhilfe" ist ja legitim. Mehr hat Susanne nicht gemacht, davon aber eine ganze Menge.

Die letzten Einkäufe hat Lucille auf dem Heimweg von der Übernachtung bei Dennis erledigt, so konnte sie gleich loslegen. Sie machte alles mit einem strahlenden Lächeln, von Anfang bis Schluss.

Die gefüllten Auberginensäckchen der Hauptspeise werde ich mal probieren, das sah so toll aus, auch die Leichtfertigkeit, mit der sie die Auberginenscheiben zusammengefaltet hat. Bei mir wäre das garantiert auseinandergefallen oder die Füllung wäre ausgelaufen. Vitello tonnato kenne ich so, dass es tatsächlich ein paar Stunden durchziehen sollte, aber so geht es wohl auch und schmeckte vortrefflich. Schade, dass sie Mayonnaise aus dem Glas genommen hat, aber ansonsten war ja alles frisch und selbst gemacht, Hut ab. Auch die Bruschetta passte hervorragend dazu. Allerdings hätte ich das Grüne an den Tomaten entfernt. Ich weiß, mäkeln auf hohem Niveau.

Die Nudeln für den Hauptgang waren jedenfalls gekonnt selbst gemacht. Salbei ist zwar auch nicht so mein Gewürz, aber so ist Saltinbocca nun mal und dafür hätte ich niemals Punkte abgezogen. Den Kommentar von Markus fand ich witzig: vom Besten gibt es immer die kleinsten Portionen. Damit hat er die wohl köstliche Soße gemeint, die nebenbei zubereitet wurde. Mit den frittierten Zucchinistreifen als Topping wurde auch der Hauptgang perfekt serviert.

Die Nachspeise war sehr aufwändig und zu Recht am Vortag vorbereitet. Ich glaube ihr mal, dass sie die Teiggrundlagen selbst hergestellt hat, so routiniert, wie sie in der Küche arbeitet. Auf die Idee, Pudding (egal, wie er heißt) durch ein Sieb zu streichen, wäre ich nie gekommen. War aber toll, so ließ er sich wunderbar mit der Sahne vermischen. Welchen Preis Lucille mit ihrem Tiramisu schon gewonnen hat, hat der Sprecher leider nicht gesagt, aber es wird wohl so gewesen sein. Die Gäste waren von dem Dessert komplett begeistert und haben Nachschlag geordert. Und auch hier hatte die vorausschauende Gastgeberin sich schon vorbereitet und eine Platte zum Zugreifen auf den Tisch gestellt.

Einfach ein sehr schöner Abend mit einem letztendlich perfekten Dinner.

Dennis übernachtete, in welchem Bett wurde ausnahmsweise nicht gezeigt. Fürs Frühstück fand Lucille den Aufschnitt in dem vollen Kühlschrank nicht, so war es bis auf das Rührei ein süßes Frühstück. Dennis war trotzdem zufrieden, so gut wie bei Lucille hat er sicher noch nie gegessen.

Morgen bei Karsten sieht es dann schon wieder ganz anders aus.

Liebe Grüße
Parmesan

Moin @ zusammen.

Kerpen die Zweite lädt zum pD.
Lucille hatte auf dem Heimweg von Dennis direkt eingekauft.
Ihre Küche ist schön groß und aufgeräumt. In der Wohnung sind natürlich viele Familienbilder
vorhanden. Wie unschwer zu erkennen war, sind die Frauen die Schwerpunkte in der Familie.
Ihre Schwägerin Susanne half bei den Vorbereitungen. Wie es sich für eine Italienerin gehört,
wurde die Pasta selber gemacht. Dass beim Teigrühren der Schneebesen sich verbog, lag aber
mehr an einem Sonderangebot als an ihrem Temperament. Lucille arbeitete ohne Hektik und
gekonnt. Es hätte mich nicht gewundert, wenn im Essen Haare gewesen wären, denn beide
hatten ihre langen Haare offen rumbaumeln. Im Ganzen gesehen waren die Vorbereitungen gut.

Im Vorgespräch zeigte es sich, dass Mütze keinen Plan hatte was es gab, außer dem Tiramisu.

Empfang: alle kamen adrett gekleidet und Karsten sogar mit Schlips. Sah allerdings nach
Karneval aus. Nur Mütze sah aus, als käme er vom Überlebenstraining.
Lucille bot Campari Orange und kleine Snacks an. Mütze fehlt der Mittelmeerduft.
Vielleicht hätte er mal seinen Deckel lüften sollen.

VS: Lucille war sehr nervös und zitterte heftig beim Malen mit Balsamico. Aber sie hatte sich extra
eine Spritztüte gebastelt. Es erstaunt mich immer wieder, dass man Fleisch in Soße einlegt, damit
es saftig bleiben soll. Es passiert genau das Gegenteil, der Fleischsaft wird durch die Soße
rausgezogen. Aber sie hatte es sehr gut angerichtet. Mütze hatte noch nie eine so geile Vitello
Tonnato gegessen, sagte er. Ob diese Aussage was aussagt? Karsten hätte davon noch 3-4
Portionen essen können, aber er fand es als VS schon so OK.

HG: es gab also grüne Nudeln. Leider wiederholte sich das Kalbfleisch. Schade dass sie das
Fleisch mit der Nagelseite flach klopfte, dabei zerreißen die Fasern und es wird trocken.
Angerichtet war es wieder sehr gut. Wie es sich mal wieder zeigte, ist das Essen von Nudel sehr
schwer. Im Prinzip hat es allen gemundet. Das aber ausgerechnet Mütze mehr Fleisch wollte und
nicht Karsten, hat mich dann doch gewundert. Karsten war zufrieden, aber es fehlte ihm etwas der Bums.

DS: natürlich war das Tiramisu schon fertig, es muss ja durchziehen. Es sah Topp aus und es
verwunderte nicht, dass sie damit schon Wettbewerbe gewonnen hat. Schade dass die Windbeutel
nicht frisch waren. Endlich mal jemand der zum Füllen von Windbeuteln und anderen Teilen einen
Spritzbeutel verwendet. Auch hier konnte ich nur sagen, topp angerichtet. Ein Espresso hätte gut
dazu gepasst. Da alle Nachschlag wollten, stelle sie eine ganze Platte mit den Köstlichkeiten auf
den Tisch und jeder konnte sich nehmen was er wollte. Wer heute nicht satt wurde, der war selber schuld.

Mütze durfte Übernachten. Aber zuerst einmal kam der Ehemann von Lucille, nachdem die anderen 3
gegangen waren. Mütze sang den Beiden noch ein Schlaflied.
Das Frühstück war recht gut, so mit Pancakes, Rührei, frische Brötchen, Sirup und Marmelade.
Dies bewog aber Mütze nicht einen Punkt mehr zu geben. Er blieb bei seinen mickrigen 8 Punkten,
was ein Frechheit war. Aber wenigstens gaben die anderen mehr Punkt, so dass Lucille mit 36
Punkten die Führung übernahm.

Ich fand, Lucille war eine gute Köchin und GGin. Der Aufwand des Menüs war schon groß und
alles war sehr gut angerichtet. Da einiges aber schon vorbereitet war und der HG nicht ganz
gelang, würde ich keine volle Punktzahl geben. Aber 9 Punkte hatte sie schon verdient.

LG rudi

Zum Dinner habt ihr ja schon längst alles geschrieben und auch, dass sie so eine liebevolle GG war. Genau so war auch mein Eindruck Meine Güte, was wäre ich heute gern mal Gast gewesen

'löle,

TOP! Das war soweit für diese Woche das perfekte Dinner. Nun bin ich noch auf Freitag, meinem Tipp, gespannt. Ich glaube aber nicht, dass sie noch einer toppen kann.