Wir essen gern gut
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die aktuelle Woche

Passau, Montag, 26.01.2015, Babette, 33
Aperitif: Bittersweet Jasmine
VS: Lachstartar mit Wasabi-Crème fraîche, Walnussbrot und Wildkräutersalat 

HS: Schweinefilet an Lebkuchenjus mit Süßkartoffelpüree und Rosenkohl 

NS: Pralinenparfait mit Rotweinbirnen


Passau, Dienstag, 27.01.2015, Pia, 20
Aperitif: Rosaner Traum mit Studentenallerlei
VS: Kürbissuppe mit Blätterteig-Pesto-Schnecken
HS: Limettenrisotto mit Meeresfrüchten, dazu Salat aus Rapunzeln
NS: Avocado-Schoko-Kuchen mit Bananenreis

Passau, Mittwoch, 28.01.2015, Vivien, 34
Jagen und Sammeln außerhalb des Supermarktes
- was die Region so hergibt.
Aperitif: Gimlet
VS: Lachsforellenterrine mit Schmorgurke & Baguette
HS: Rehrücken, Pilzknödel, Schalotten-Pflaumen-Chutney und Möhrengemüse
NS: Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst


Passau, Donnerstag, 29.01.2015, Matthias, 24

Aperitif: Granatapfel-Prosecco mit Holunderblütensirup und Limettensaft
VS: Mangosalat mit Popcorn
HS: Rinderfilet mit Süßkartoffelpommes und Pfannengemüse
NS: Espresso-Schichtspeise mit Johannisbeerengelee

Passau, Freitag, 30.01.2015, Elisabeth, 54
Aperitif: Alkoholisierter Salbei
VS: Salatvariation mit Pilzen und Kartoffelmarinade
HS: Donauwaller mit Meerrettichkruste auf Pfefferspitzkraut an Karotte
NS: Gefüllte Topfennougatknödel mit karamelisierten Äpfeln auf Vanillerahmeis

Fotos: VOX
Winter-Wonder-Land (von Bonny)
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