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Das perfekte Dinner - tägliche Meinungen zur Qualität der Menues- immer mit einem Augenzwinkern.
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die aktuelle Woche

Graz, Montag, 27.03.2017, Philipp, 28
Kunst & Genuss

VS: Ei - Spinat - Erdapfel
HS: [V]isch - Gemüse – Mayo
NS: Schoko - Frischkäse – Sauerrahm

Graz, Dienstag, 28.03.2017, Horst, 53
Lokal - Regional – International

VS: Lokal - Regional – International
HS: Freiland-Kaninchen-Ragout mit Paradeiser, schwarzen Oliven, dunkler Schokolade
auf cremigem Sterz und saisonalem Gemüse
NS: Horstls Apfelkuchen mit Parfait aus Kürbiskern-Nougat mit Schlagobers,
Krokant und Chilifäden

Graz, Mittwoch, 29.03.2017, Ines 47
Sehnsuchtsorte

VS: Bretagne, Frankreich:
In Speck gebratene Jakobsmuschel mit Zuckerschoten auf geminztem Erbsencremeschaum
mit Sauerrahmwürfeln und Prosciuttobröseln
HS: Fuerteventura, Spanien:
Lammkrone mit Kräuterkruste an Portwein-Thymian-Honig-Jus
mit Pastinaken-Süßkartoffel-Stampf und Mandelrosenkohl
NS: Florida, USA:
Key West Lime Pie und Himbeerparfait im Schokotropfen

Graz, Donnerstag, 30.03.2017, Julia, 33
Rose & Mary - Ein Kräuter-Märchen

VS: 'Lonely Mary' - Weinschaumsuppe mit Rosmarin-Gebäck
HS: 'Cheesy Mary meets Eggy Rose'
Vegetarischer Burger mit Brat-Käse, Rosmarin-Pesto und Gemüse,
dazu Blattsalat mit Ei-Rose
NS: 'Rose & Mary's Wedding'
Nach Rosen duftende Dattel-Kekse an feiner Creme,
dazu Rosmarin-Tee

Graz, Freitag, 31.03.2017, Mimi, 20
Mimis Reise um die Welt

VS: Vietnamesische Frühlingsrollen auf Wakame mit Beef Tartar und Wachtelspiegelei
HS: Surf & Turf mal anders:
Rosa Hirschkalbsfilet mit Jakobsmuschel an Spinatgnocchi mit Rotweinsauce
NS: Red Velvet Cake auf Beerenspiegel mit Kürbiskernöleis

Quelle: VOX
Schottland (von Isarkiesel)
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