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Das perfekte Dinner - tägliche Meinungen zur Qualität der Menues- immer mit einem Augenzwinkern.
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die aktuelle Woche
"Das perfekte Dinner" täglich Montag-Freitag auf VOX 19:00
Wer ist der Profi? Montag, 15.09.2014, Andrea, 47, Hennef

Aperitif: Amore Mio
VS: Calamaretti mit Zimt-Tomate an Ricottacreme,
dazu Erbsen-Apfel-Gazpacho mit Kreuzkümmel und Basilikum,
HS: Kalbsfilet mit Anislack an Avocado-Ananas-Salsa mit Avocadocreme und Basilikumöl
NS: Joghurt-Thymian-Panna Cotta mit Himbeer-Espuma und Kräuter-Honig-Sorbet

Wer ist der Profi? Dienstag, 16.09.2014, Rainer, 60, Erkrath
Aperitif: Himbeer-Mojito
VS: Gebratener Steinbutt auf Carpaccio von der gelben Bete mit Limettenschaum
HS: Lammfiletpastete mit Spinatfüllung auf Morchelrahmsoße und gratinierten Kartoffeln
NS: Variationen von Passionsfrucht und Mango an Strudelteig

Wer ist der Profi? Mittwoch, 17.09.2014, Daniel, 28, Dortmund
Aperitif: ---
VS: Kaisergranat mit gegrillter Honig-Rum-Ananas und Dillpesto
HS: Bergischer Rehrücken mit Kohlrabi und Pfifferlingen à la Crème
NS: 'Falsche Zitrone' mit Holundermousse & Riesling-Buttereis


Wer ist der Profi? Donnerstag, 18.09.2014, Stephan, 45, Stromberg
Aperitif: 'Brunos Spezial'
VS: Zweierlei vom Seeteufel mit Curry
HS: Roulade vom Kaninchen gefüllt mit Pinienkernen und Rosinen
auf Balsamico-Beluga-Linsen und Schupfnudeln
NS: Kokos-Melonen-Süppchen in der Galia-Melone mit Passionsfruchteis

Wer ist der Profi? Freitag, 19.09.2014, Jennifer, 26, Hofheim
Aperitif: Hugo Orientale
VS: Taboulé mit Blattpetersilie, dazu Granatapfelsalat und marokkanischem Minz-Dip
HS: Rotes Meerbarbenfilet auf Safran-Risotto mit Tomatensalsa
und einem Limonen-Weißwein-Schaum
NS: Mousse von dunkler Schokolade mit Ananas-Curry-Salat und Kokoseis

Fotos: VOX
Ein Bilderbuchsonnzag (von Bonny)
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