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die aktuelle Woche

Pfalz, Montag, 23.10.2017, Katharina, 36

VS: Warmer Fenchel-Birnen-Salat
HS: Kokos-Gulasch mit Erdnüssen an Limettenreis
NS: Schokoladenhalbkugel mit Mascarponecreme

Pfalz, Dienstag, 24.10.2017, Karl, 59

VS: Zanderfilet, Paprika, Aromatomaten, Kokosmilch, Lila-Reis, Zuckerschoten
HS: Rinderfilet, Café-de-Paris-Soße, mediterraner Brotsalat und Ofenkartoffel
NS: Weinbergpfirsich gratiniert und gefüllt, Schokocrunch, Turrón-Parfait, Zabaglione

Pfalz, Mittwoch, 25.10.2017, Katharina, 43

VS: Wildkräutersalat mit Barbarie-Entenbrust
HS: Südafrikanisches Rinderfilet auf Portweinsud mit Pfifferlingen, Dijonsenf-Kartoffelgratin und eingekochten Zwetschgen
NS: Drei verschiedene Mousse mit Minze-, Waldmeister-Soße und Waldbeeren

Pfalz, Donnerstag, 26.10.2017, Karin, 56

VS: Fränkisches Karpfenfilet in Bierteig mit Bouillonkartoffeln im Endiviennest
HS: Pfälzer Wildschweinfilet an Schalotten und Feigen, dazu Keschdemus (Esskastanien-Mousse), Grumbeere-Stampf (Kartoffelpüree) und glasierte Möhrchen
NS: "Pfälzer Schätze unter der Blumenerde"
Geschichteter Joghurt mit marinierten Trauben, Schokokeks-Bröseln und essbaren Blüte

Pfalz, Freitag, 27.10.2017, Andreas, 58

VS: "Three suppenkasper battle"
Drei kalte Suppen, dazu Pflücksalat mit süßer Vinaigrette
HS: "Three meat desaster"
Drei Scheiben Fleisch mit Tomatenjus 'Provençal', dazu Süßkartoffel mit Basilikum, Erdnussbutter und süß-saurer Chilisoße und Bulgur
NS: "Three cream bomb"
Speisequark mit Vanilleeis, Zimt und Nektarinen, Mangokompott und Streusel

Quelle: VOX
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