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Wer gewinnt in Freiburg, vom 25.-29. April 2022
Vorspeise Feldsalat, gratinierter Honig-Ziegenkäse, Himbeervinaigrette Hauptspeise Lammkarree mit Kräuterkruste, grünen Bohnen im Speckmantel, Knoblauch-Kartoffelpüree und Rotwein-Rosmarie-Sauce
Nachspeise Irish Cream-Pannacotta
Mittwoch, 27. April 2022, Sophie
Vorspeise Flusskrebs aus dem Elsass / Safran / Zitronengras / Dill Hauptspeise Zweierlei vom Reh mit Süßkartoffeln und Miso-Petersilienwurzel Nachspeise Weiße und dunkle Schokolade / Himbeere / Mandel
Donnerstag 28. April 2022, Vorspeise Lachsforellen-Bulgur-Tatar mit Zitronensalsa Hauptspeise Knuspriger Schweinebauch mit zerstampftem Butternusskürbis, Asia-Gemüse und Apfel-Walnuss-Salsa Nachspeise Mousse au Chocolat-Kuchen
Freitag 29. April 2022, Ilona
Vorspeise Hummer trifft Thunfisch auf Kartoffelbett Hauptspeise Lammkrone auf Kartoffel-Sellerie-Stampf, Dreierlei von der Bohne und Rotwein-Jus Nachspeise Orangen-Panna-Cotta
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~ Da das Böse bekanntlich nie schläft, bin ich eine Gute. Eine richtig Gute
Vorspeise Lachsforellen-Bulgur-Tatar mit Zitronensalsa Hauptspeise Knuspriger Schweinebauch mit zerstampftem Butternusskürbis, Asia-Gemüse und Apfel-Walnuss-Salsa
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Wer gewinnt in Freiburg, vom 25.-29. April 2022
23.04.2022 15:19 (zuletzt bearbeitet: 24.04.2022 15:52)
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