Zitat von KaffeefeeeIch mache wohl alles falsch. Mein Sauerbraten liegt allerdings auch länger als 4 Tage in der Beize, dann wird er rundum angebraten, der Sud wird gesiebt und dann eben aufgegossen. Und nach dem Anbraten gart der Braten darin, vielleicht mit noch ein bissi Wasser und auch (ja blablablablub)) Brühe. Und wenn ich mit dem fertig bin, dann kann man Faser für Faser essen.
Ich will mal zu Dir zum Sauerbraten-Essen kommen!
Feechen macht das richtig, ich komm' dann mit...!
wo bitte ist denn der unterschied zu dem sauerbraten heute und der von fee? allerdings gehört die sosse bei mir z.b. "angedickt" am bessten mit dem passiertem mitgeschmortem gemüse.
aber ich sage ja, das sind eben regionale unterschiede, von richtig und falsch kann man da nicht sprechen
Sie war bemüht, langsam und hatte Hilfe. Für mich war das ein normales Alltagsessen. Als Aperitif eine Feuerzangenbowle ist ja nicht schlecht, aber der Zuckerhut fing ja gerade erst an zu schmelzen. Das kann noch nicht wirklich geschmeckt haben. Die VS war ne schnelle Nr.. Fertige, kalte Entenbrust mal eben schneiden, ist keine Kunst. Im Dressing „Maria-Hilf“, deren Angabe im Rezept fehlt, musste nicht sein. Der Sauerbraten war eingelegt, also kein große Arbeitsaufwand mehr. In der Soße waren weder Schwarzbrot oder Lebkuchen oder Rosinen, aber gekörnte Brühe. Ausdauer beim Spätzle-Teig schlagen hatte sie nicht. Selbst beim Schaben machte sie öfters eine Pause. Wirsing passt meiner Meinung nach nicht zum Sauerbraten. Wie Wirsing in Sahne und Sauerbratensoße zusammen schmecken möchte ich gar nicht wissen. Was die Petersilie in den Spätzlen zu suchen hatte weiß ich auch nicht. Das Fleisch sah für mich trocken aus. Beim DS glaube ich allerdings nicht, dass das Parfait selber gemacht war. Solche Pötte gibt es eigentlich nur in Restaurants. Allerdings war es kein Halbgefrorenes, das war durchgefroren, also Eis. Der Likörschaum mit E 322 (Nahrungsergänzungsmittel), musste auch nicht sein. Das war einfach nur Bequemlichkeit. Mit dem 2. Platz kann sie zufrieden sein. Eine gute, bzw. freundliche GGin war sie auch nicht. Wioletta zog die Z-Bürste. Warum Gregor übernachten wollte und hat, war doch nur ne Ausrede. Angelica und Frank hatten bestimmt ein Tate und sind schnell verschwunden. Ob Frank den Gewinn mit Angelica auf den Kopp hauen wollte? Das Frühstück war toll gemacht. Was passte Wioletta daran nicht? Ohne näher auf die Gäste einzugehen, muss ich aber dennoch Knauser-Frank erwähnen. Beim Aperitif war er der 1. der sich an den Knabbereien, reichlich bediente. Er hat alles leer gefuttert, denn bestimmt hatte er von Gestern noch sehr großen Hunger. Seine Wertung (8 P) hat mich erschreckt.
Video geguckt, Fred gelesen, hier meine Meinung: VS war nichts für mich, ich mag keine Ente. Dafür kann jetzt natürlich die GG nichts. HS hätte ich persönlich lieber mit Rotkohl und Klössen, davon dann aber gerne auch noch eine zweite Portion *yummy* NS ist wieder nicht meins, schade eigentlich. Der Zen-Mönch blieb doch auch nur weil er auf ein reichhaltiges Frühstück spekulierte Das Frank geizig ist, wundert mich nicht. Wie sonst soll man sich denn die ganzen Küchenmaschinen und teuren Zutaten leisten, wenn man nicht auf's Geld achtet? Alles in allem eine ziemlich lahme Woche. Die nächste Woche sieht auch nicht so dolle aus, aber es ist bestimmt nicht ganz so langweilig wie mit diesen TN.
ich hoffe auch auf eine bessere Woche, schon weil sie aus meiner Lieblingsstadt kommt! Aber die Vorschau läßt böses ahnen..... Andererseits, was kann man vom pD noch erwarten als den Spaß am Lästern?
ich hoffe auch auf eine bessere Woche, schon weil sie aus meiner Lieblingsstadt kommt! Aber die Vorschau läßt böses ahnen..... Andererseits, was kann man vom pD noch erwarten als den Spaß am Lästern?
Wo du Recht hast...Das PD hat schon lange nichts mehr mit Kochen zu tun. Es ist zu einer Art "Dschungel-Camp" für Hobbyköche mutiert. Schade eigentlich...
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
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Badner Land, Freitag, 27.01., Ellen (37), Fremdsprachensekretärin
27.01.2012 20:07 (zuletzt bearbeitet: 27.01.2012 20:23)
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Mit einem Satz: Eine Woche zu Vergessen 
Das Frank geizig ist, wundert mich nicht. Wie sonst soll man sich denn die ganzen Küchenmaschinen und teuren Zutaten leisten, wenn man nicht auf's Geld achtet? 
Alles in allem eine ziemlich lahme Woche. Die nächste Woche sieht auch nicht so dolle aus, aber es ist bestimmt nicht ganz so langweilig wie mit diesen TN.
