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Wer gewinnt am Bodensee, vom 08.-12. Januar 2024
Vorspeise: Linsen-Mango-Avocado-Rote-Bete-Salat mit Lachswürfeln Hauptspeise: Entenbrust mit Pilzrisotto, dazu eine Portweinsauce und Saisongemüse Nachspeise: Zitronentörtchen
Mittwoch, 10. Januar 2024, Kevin, 30
Von der Region für die Region! Ein Jäger tischt auf.
Vorspeise: Bodenseefisch auf Fregola Sarda an Winzerschaum und Kräutern Hauptspeise: Des Jägers Ochsenbäckle, dazu eine kräftig-intensive Rotweinreduktion mit Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree und Saisongemüse Nachspeise: Cheesecake mit Himbeerüberzug und Seefrüchten
Donnerstag, 10. Januar 2024, Johannes, 57
Reiches von Au und Alp
Vorspeise: Fangfrischer Fisch aus dem Bodensee auf Reichenauer Mangold an Kürbiscreme Hauptspeise: Zwiebelrostbraten vom schwäbischen Alp-Rind auf Rotweinsößle, dazu handgeschabte Spätzle und saisonales Inselgemüse Nachspeise: Schokoladenküchle auf herbstlichem Kompott
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Wer gewinnt am Bodensee, vom 08.-12. Januar 2024
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06.01.2024 14:46
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Danke
für dich
