Spiegel nennt sich das....? Ja, das Glas spiegelt sich und der Tisch unterm Glasteller....
Mei, der Franz ist ja herzig....""Host guad g'mochd, Maderl"....
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Sorry, ich war ausgestiegen. Bin heute leicht zu verschrecken. Wenn aber auch der Tag mit Herrn Stockfood beginnt und mit so einem Fraß Essen endet....
abgehakt!
aber das es sooo schlimm kommt, hätte ich nicht gedacht
Zitat von Kaffeefeee dieses Timing für die Knödel.
Hatte ich auch gerade überlegt, warum man die Knödel erst nach dem Apero ansetzt ----> typisch bayrisch?
Typischer Anfängerfehler.... Ich hätte die Knödln schon am Nachmittag geformt. Dann haben sie Zeit zum Durchziehen.....
Und dann nicht ins sprudelnd kochende Wasser. Oh, Kind
Das hab ich mich auch gefragt...ich hoffe, die Laura liest das hier, sie könnte von Dir echt noch was lernen, knödeltechnisch...Pastetchen..zum Gulasch sag ich nur: das muss fad geschmeckt haben, war ja fast nix drin...und war das vom Schwein? Aber sie ist ja erst 18 und kochtechnisch noch ausbaufähig... Auf jeden Fall ist sie eine ganz herzige Person...und das mein ich jetzt ehrlich...und ihre Stimme fand ich heut auch nicht mehr so schlimm...aber den Thomas, also das ist ja n' Hohlfuzzi...da fällt mir nix mehr ein...ausser Ich hätt Laura 7 Punkte gegeben...mit Kükenbonus...
so, haben wir Lauras Dinnerabend auch gesehen. Ich würde sagen, sie hat sich redlich bemüht , so wirklich gelungen ist ihr leider nicht so viel. Ich finde sie niedlich - sie ist 18! (fast 19), da habe ich wahrscheinlich auch nicht besser gekocht. Allerdings hätte ich mich auch nicht bei einer Kochsendung angemeldet, so es die "damals" schon gegeben hätte. Ich fand es putzig, wie die Zwiebeln geschnitten wurden, wie im Hauswirtschaftsunterricht und mit Mini-Messer. Laura hat die Paprikastreifen einzeln in Stücke geschnitten - lustig . Der Feldsalat mit den Champignons war ok - Feldsalat mit Champignons halt. Aber das Dressing hat sie mit Liebe gemacht, irgendwie sehr bewusst, es hatte etwas rührendes.
Über den Hauptgang wurde genügend geschrieben, aber ich habe auch den Kopf geschüttelt, als sie das Bier über das rohe Fleisch geschüttet hat, so GANZ ohne anbraten. Wegen der Knödel hatte ich mich vorher schon gewundert, dass man davon nichts gesehen hatte. Dann macht sie die erst nach der Vorspeise. Das konnte nichts werden, die hatten keine Zeit, richtig durchzuziehen und die Flüssigkeit gleichmäßig aufzunehmen.
Die Creme hat die Mama gemacht. Laura ist viel zu kurz (keine Kritik, nur Feststellung), um mit Schmackes auf der hohen Arbeitsplatte zu rühren, egal ob mit Mixer oder Schneebesen.
Ok, die Kleine traut sich was, ich denke, es ist alles gesagt.
Das Horror-pD 2. Teil. – Kurzfassung - Wie gestern schon angekündigt, wurde es heute fortgesetzt. Eine, bildlich gesprochen, 12 jährige startete ihren ersten selbstständigen Kochenversuch. Mit Gekicher und wenig Talent versuchte sie, unter Zuhilfenahme einer Freundin, ein Menü zu erstellen. Es lebe der Stummfilm! Die Wohnung war steril wie eine Ausstellung, wie unbewohnt. Genauso Geschirr, Töpfe usw. Den bunten Vogel bringt sicherlich jeder hier im Forum zusammen. Zum Empfang, saßen die Gäste quasi auf ihren Mänteln und Jacken und bekamen ein Fliegerbier light. Die Diskussion, ob es nun ihre Wohnung oder die der Eltern sei, fand ich doch sehr speziell.
VS: wenn von Pilzen die Rede ist, so gehe ich von verschiedenen Sorten aus. Es waren nur Egerlinge, deren Bezeichnung sie während des Einkaufens nicht mehr wusste. Aber wo waren die Pilze denn gebraten, sie waren in Milch gekocht. HG: das Fleisch, ungewaschen und nicht vorgebraten, in einen Bräter geben und mit Fond und Bier auffüllen. Tomatenmark brät man normal auch mit den Zwiebeln an. Die eine, ungeschälte Paprikaschote spielte dabei bestimmt keine Rolle. Eine Würze fehlte auch noch, denn das Bisschen Kümmelpulver und Paprikapulver, bringen nicht viel. Auch gibt die Krause-Petersilie kaum würze. Natürlich war das Fleisch trocken und zäh. Zusammen einfach geschmacklos. Die Knödelmischungen waren schon vorbereitet, es fehlten nur noch Eier und Milch. Aber warum? Ich habe noch nicht gesehen, dass Knödel vor und nach dem Zerkochen geformt werden. Knödel dürfen nur simmer, würde Schubeck sagen, aber das Wasser sprudelte richtig im Topf. Das war Knödelmus mit ausgekochten Fleischwürfeln. Die Soße war nur dünn und durchsichtig. DS: die Bayrische Creme war schon fertig und wurde bestimmt von Mutter gemacht. Der angebliche Glühweinspiegel war trotz Mondamin genauso flüssig wie vorher in der Flasche. Ich hätte davon nix, aber wirklich gar nix essen wollen. Sie kann nicht kochen und hat es vorher auch nie getan. Aber ein schönes Dirndl.
Die heutigen Wertungen waren schon angepasster, aber immer noch zu hoch. Da aber wahrscheinlich keiner wirklich kochen kann, war es vielleicht doch entsprechend richtig. Es war ja noch schlimmer als gestern, nur mit dem Unterschied, sie selber tat auch etwas.
Manuel fand von vorherein das Menü als leicht. Es stellt sich dabei die Frage, ob ihr Bruder dies auch im Angebot hat. Als sie mit Kerstin stöberte, dachte ich, gleich probiert sie etwas an. Manuela musste darben, so ganz ohne Ouzo. Kerstin hielt sich ja gut zurück, was kaum einen Unterschied machte, man versteht sie eh nicht. Schwätzer Thomas kam kaum zu Wort, was nicht unbedingt besser war. Der Herr Rektor a.D. Franz übernahm den Part des Sprechens. Sein Ausspruch anfangs: „Wir haben unterschiedliches Wissen“ kann man auch auf Deutsch sagen. „Ich bin der Gebildete und die anderen sind b….“ Dann aber seine Aussage, dass die Knödel zerfallen sind, weil sie nicht lang genug drin waren.
Zitat von KaffeefeeeAlso hab ich gestern was verpasst???? Negativ angehaucht natürlich.
Nein nicht negativ angehaucht, total negativ.
Wow, Hitchcook pur????
So in etwa, aber eher doch Agatha Christie. Herrlich wie sie heute auf Könnerin machte.
Aber keine Mörder???? Obwohl, son kleiner Versuch hätte das heute ja schon sein können. Naja, wenn Lebensmittel morden strafbar wäre, hätte Laura heute gute Chancen gehabt. Irgendwie weiß ich die Truppe noch nicht einzuordnen.
Stimmt Feee, es war kein Möder dabei, weder in der Küche noch unter den Gästen. Obwohl durchs Essen mehr Menschen sterben als man denkt. Nun, es folgen ja noch 3 in dieser Rocky Horror Show.
Zitat von nur mal soStimmt Feee, es war kein Möder dabei, weder in der Küche noch unter den Gästen. Obwohl durchs Essen mehr Menschen sterben als man denkt. Nun, es folgen ja noch 3 in dieser Rocky Horror Show.
LG rudi
Was verlangst du nach gefühlten 3 Monaten Schlafrockdinner, ganzen 2 tollen Wochen. Wir wollen uns daran doch nicht gewöhnen, oder??? Stell dir diese Woche mal als Übernachtungsdinner vor.
Zitat von nur mal soStimmt Feee, es war kein Möder dabei, weder in der Küche noch unter den Gästen. Obwohl durchs Essen mehr Menschen sterben als man denkt. Nun, es folgen ja noch 3 in dieser Rocky Horror Show.
LG rudi
Was verlangst du nach gefühlten 3 Monaten Schlafrockdinner, ganzen 2 tollen Wochen. Wir wollen uns daran doch nicht gewöhnen, oder??? Stell dir diese Woche mal als Übernachtungsdinner vor.
Doch das könnte ich, denn brauchte ich nicht so viel vom Kochen miterleben. Wenn wirklich gekocht wird, zeigen sie erheblich weniger.
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Heute kochte also die Fleischereifachverkäuferin-Azubine... ääääh, Jura-Studentin Laura. Gerade 18 und schon Jura-Studentin. Das bayerische Bildungssystem produziert echt Überflieger...
Das Motto lautet "ein bayerischer Abend".
Auf das Klingeln an der Türe des schmucken Eigenheims öffnet die Mutter. Sie ist ihrer Tochter wie aus dem Gesicht geschnitten - "Modebrille" inclusive. Die Einrichtung ist modern mit bayerischen Einschlägen, gekocht wird in der blitzeblanken Küche, die Muttern noch einmal gewienert hat. Laura ist vor wenigen Wochen umgezogen - sie hat jetzt eine eigene Wohnung im Haus ihrer Eltern, soviel Ordnung muss sein.
Mit dem vom Gesicht abgesparten gebrauchten Mini geht es zum Einkaufen. Offensichtlich fehlt nur noch Obst und Gemüse. Der Name einer seltenen Pilzart, die sie für ihre Vorspeise braucht, fällt ihr gerade nicht ein (der Herr Rektor a.D. identifiziert ihn später als den seltenen Egerling). Als Schnibbelhilfe hat sie ihre beste Freundin aus London eingeflogen. Unter reichlich Gegiggel und Gequietsche wird das Essen vorbereitet, soweit es nicht wie die Bayerisch Crème schon (von der Frau Mama?) vorbereitet im Kühlgerät ruht. Das Fleisch (vorgeschnittenes Gulasch) mag sie kaum anfassen, aber es muss ja nun mal sein. Zwiebeln werden in einen Bräter gegeben, das Gulasch wird dazugekippt und ohne großes Anbraten mit einer Flasche Hopfenkaltschale aus lokaler Produktion abgelöscht. Später - die Kicherhilfe wurde schon wieder weggeschickt - werden drei verschiedene Knödelteige gemacht.
Zur Tischdeko muss ein ausgehöhlter halber Baumstamm herhalten, der eine waldige Szene mit Hirschen darstellen soll. Die Gastgeberin rammt noch ein paar bayerische Flaggen in die Szenerie.
Die Gäste kommen. Laura empfängt im Dirndl, der Rektor hat sich in seine Krachlederne geworfen. Blödbommel Thomas hat sein Geschenk vergessen. Zum Aperitif wird Weißbier mit Apfelschorle gereicht - hört sich gewagt an, scheint aber zu schmecken. Nun wird die Vorspeise - Feldsalat mit Pilzen - hergerichtet. Das Dressing ist ein wilder Mix (u.a. Oliven- und Kürbiskernöl), den sich die Studentin selbst ausgedacht hat. So richtig beschwert hat sich keiner.
Nun geht es an die Hauptspeise. Die Knödel werden derart zart geformt, dass sie beim Kontakt mit Wasser quasi sofort auseinanderfallen. Währenddessen wird die Wohnung inspiziert. In der "Wohnung" findet sich ein "Ankleidezimmer", das u.a. zahlreiche Schuhe und Taschen beherbergt. Die Frauen haben ihre helle Freude, die Männer spalten sich ab und inspizieren eine Fotowand. Der Blödbommel glaubt, dass es dort um einen Schönheitswettbewerb ginge (tatsächlich war es die Abiturfeier). Der Rektor und der Bommel übertreffen sich gegenseitig beim Schwingen langer und weiliger Reden. Die Damen entdecken im Ankleidezimmer noch eine Tasche im Bustier-Format - gut dass der Bommel das nicht sieht. Obwohl der ja immer nur zur Decke schaut, wenn ein hübsch gekleidete Dame in der Nähe ist. Wo wir bei Thomasbommel sind: der findet die Wohnung zu kühl und vermisst ein paar altersgerechte Bravo-Poster.
Die Hauptspeise kommt nicht wirklich gut an. Die Knödel sehen zwar besser aus als erwartet, schmecken dafür aber nicht. Laura selbst bezeichnet ihre Knödel als nicht besonders gelungen, was natürlich von den Gästen bei der Bewertung gleich nachgebetet wird. Das Fleisch ist "zah" und alles zu fad. Es wird bei Tisch kräftig nachgewürzt - Laura hält die Speisen für bereits sehr stark gesalzen und gewürzt. Herr Rektor bezeichnet drei Knödel zu einem Gulasch als "absurd". Kaum einer hat aufgegessen, nur der Teller der griechisch-bayerischen "Iffi Zenker für Arme" ist leer.
Es wird noch über die bei Laura entdeckten Hello Kitty-Ballerinas gesprochen. Die Herren kennen Hello Kitty nicht. Dann geht es zur Nachspeise. Die Bayerisch Crème wird in stundenlanger Kleinarbeit unter schließlicher Zuhilfenahme eines Löffels aus den Förmchen geklopft. Dazu dann noch ein Glühweinspiegel und die unvermeidlichen Himbeeren und fertig ist die Chose. Damit kann durchaus punkten. Dem Bommel gefiel am Nachtisch besonders die Minzdeko, denn das ist ja immer so schön frisch. "Michelle Hunzinger" hätte sich gewünscht, dass sie mehr von dem Spiegel hätte essen können, was aber "leider nicht möglich" war. Die Off-Stimme empfiehlt für das nächste Mal das Anrichten in Schnabeltassen.
Zur Punktevergabe: Thomasbommel verweigert ihr einen "Kükenbonus" - schließlich hätte er selbst schon mit 16 in der Küche herumexperimentiert (mit Knallkörpern?) und schon 12jährige kochen sehen. Unter dem Strich gibt es auch deswegen, weil der Abend nicht bayerisch genug gewesen sei (Herr Rektor bezeichnet sich in einem Anfall von Amnesie angesicht seiner Lederhose als das einzige "wirklich bayerische"), die standardmäßige "Studenten-Klatsche" - also 25 Punkte. Herr Rektor gibt ausdrücklich einen "Kükenpunkt". Madame hätte sich selbst 7 Punkte gegeben.
Ich habe fertig!
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Hallo backslash, jetzt hast du dir aber die Seele aus dem Leib geschrieben, aber gut. Was die Knödel angeht, die hat sie mit Sicherheit wieder zusammen gewürgt.
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
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Oberbayern, Dienstag, 13.03., Laura, 18, Studierende (Jura)
13.03.2012 20:05 (zuletzt bearbeitet: 13.03.2012 20:05)
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und mit so einem 
, so wirklich gelungen ist ihr leider nicht so viel. Ich finde sie niedlich - sie ist 18! (fast 19), da habe ich wahrscheinlich auch nicht besser gekocht. Allerdings hätte ich mich auch nicht bei einer Kochsendung angemeldet, so es die "damals" schon gegeben hätte. Ich fand es putzig, wie die Zwiebeln geschnitten wurden, wie im Hauswirtschaftsunterricht und mit Mini-Messer. Laura hat die Paprikastreifen einzeln in Stücke geschnitten - lustig 
