So, nun ich wieder, guten Abend ! Das gibt es ja selten, dass die Meinungen über die Teilnehmer hier so auseinandergehen. Ich finde den Franz zwar nett und sein Lachen ist irgendwie ansteckend, aber zu viel (aufgesetzte?) und zur Schau gestellte Fröhlichkeit ist auch anstrengend. Er wohnt toll, der Franz. Wenn man sich zu seinem Haus hoch oben auf den Berg geschafft hat, ist es wunderschön. Besonders gut gefallen hat mir die große Fensterfront. Auch die große und dann noch offene Küche gefällt mir, ziemlich modern für den Franz. Es ist meines Erachtens eine schöne Mischung von modern und halt Bayrisch.
Vom Kochen versteht er was, die Maronensuppe werde ich auch mal machen, muss ja nicht unbedingt mit Milchschaum sein. Mit seinem Saibling war er ein bisschen sparsam, da hätte er ruhig 2 oder 3 von den kleinen Stückchen mehr abgeben können, muss ja nicht auf einem Zahnstocher sein, aber die Familie wartete auf den Restfisch schon. Der Hauptgang war wirklich perfekt, die Idee mit dem italienischen Weißbrot, schön knusprig gebraten, fand ich gut Wo kam die Soße her? Von dem heutigen Reh sicher nicht, und von der Zubereitung mit evtl. vorgekochtem Fond habe ich nichts gesehen? Der Nachtisch wurde allgemein gelobt, muss also gut gewesen sein.
Ich finde die Kerstin sehr, sehr nett, sie hat immer ein freundliches Wort und ist für meinen Geschmack kein bisschen arrogant oder kühl oder so was. Und fair gepunktet hat sie bisher jeden Abend. Wenn sie unbedingt gewinnen wollte, wüsste sie, dass es schwieriger wird, je mehr 10er an andere vergeben werden. Also taktieren tut sie auf keinen Fall. Wenn die Atmosphäre morgen kühler ist als bisher, kann das auch daran liegen, dass die Gäste nicht mit diesem Luxus gerechnet hatten, in dem Kerstin lebt. Ich finde, bis jetzt merkte man ihr das nicht an, auch nicht im Umgang mit den anderen Teilnehmern.
Laura finde ich nach wie vor niedlich, sie plappert immer so brav nach, was ihr Interviewpartner gerade sagt. Ja, und die Manuela ist sehr speziell und hält sich ein bisschen für was Besonderes. Über Thomas muss man kein Wort verlieren, dafür verliert er sehr viele (dumme) Sätze.
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Franz erklärt's nochmal allen: "Ein perfektes Dinner ist ein Dinner... das... PERFEKT ist!" Ah ja....
Dann hisst er die bayerische "Nationalflagge" - wunderbar , JUHUUUUU!!!
Franz wohnt einsam oben auf dem Berg. In seiner eindrucksvollen "Hütte" dominiert das Bayerische. Natürlich spielt er auch das bayerische Nationalinstrument, die "Zitt-ha". Nicht nur auf der übt er jeden Tag, er hat für das pD auch wohl mit einem Sternekoch trainiert. Blödbommel Thomas glaubt trotzdem nicht, dass er gut kochen kann, denn er war ja Mathe- und Sportlehrer und was hat das schon mit Kochen zu tun?
In der Nähe der Küche steht ein Kaminofen, der natürlich mit selbstgemachtem Holz betrieben wird. In der Küche gibt es einen "guten alten Wamsler" (Kohle-Herd, mit dem ist man "frei vom Strom") und ein modernes Induktionsfeld. So sind se, die Bayern: Laptop und Lederhose. Ja, und auch das eine oder andere Geweih hängt herum. Und ein Hirschbart.
Im Garten hat es einen Tümpel, in dem Fische sind, die sofort kommen, wenn der Rektor pfeift. Oder kommen sie wegen des Futters...?
Franz Menü steht unter dem Motto "Wuid aufkocht". Blödbommelchen versteht wieder nur Bahnhof. Allen anderen ist klar: Es gibt Wild, selbst erlegt. Rehrückenfilet, um genau zu sein. Und einen selbstgefangenen und -geräucherten Fisch zur Vorspeise (nein, nicht aus dem Tümpel, sondern aus dem Lech). Manuela mag kein Wild. Was wäre das pD ohne Extrawürste. Thomas vermutet hinter dem "Cappuccino von der Marone" natürlich eine Art Kaffee und findet das merkwürdig.
Der Rektor knattert auf dem Moped ins Tal und holt vom Metzger sein Reh. Schießen kann er zwar, zerlegen nicht so sehr.
Zum Nachtisch gibt es Topfeneis und Topfenknödel. Das Bommelchen liest "Tropfen" (gebt dem Mann eine Brille) und weiß natürlich schon wieder nicht Bescheid. Die Bedienung hilft: Das sei ein Strudel mit Quark und Kirschen. Davon stimmt bis auf den Quark natürlich nichts.
Jetzt geht es aber ans Kochen: Franz stärkt sich mit Weißbier und legt los. Er macht das in aller Ruhe, aber Schritt für Schritt. Aus Weißbier... äh Weißbrot und Topfen macht er einen wunderbaren Knödelteig . Auch der Zwetschgenröster (Pflaumenkompott) ist schnell fertig . Zum Abschluss wird der mit reichlich Zwetschgenwasser gesprittet ("nur 4 Zehntel!" - von was?).
Unter reichlich und wird das Filet (für Manuela gibt es Rinder- statt Rehfilet) mit dem Brot umwickelt und schon mal angebraten (?). Dann wird der Rosenkohl gezupft und das "Öko-Viagra" (Sellerie-Pü - über dessen angeblich triebfördernde Wirkung wusste der Blödbommel natürlich Bescheid) zubereitet. Schließlich folgt die Maronensuppe und die Spieße mit dem Saibling und etwas... unbekanntem Gemüse. Für "Michelle Hunzinger" gibt es wegen der drohenden Unpässlichkeit nach Fischgenuss Schinken.
(Ich hatte noch einiges mehr geschrieben, das mir dann allerdings durch ungeschicktes Hantieren mit der Maus flöten ging. Da ich heute keine Lust mehr habe, das alles nochmal neu zu schreiben, poste ich erstmal dies und liefere den Rest evtl. morgen nach. Tut mir leid... )
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Das coole pD. Toll !!! Ich hatte mich geirrt, es kann doch einer kochen. – Hurra – Franz wohnt abseits, quasi in der Wildnis, wo man schießen darf. Ein schmuckes Häuschen, muss ma scho sagn. Kochen kann er, auch wenn es ziemlich rustikal aussieht was er da macht. Dass er das Reh selber geschossen hat, wird wohl so sein, so als Jäger, glaub ich gern. Nun ja, so einen Fisch fangen ist nun nicht der Bringer, schon eher das Räuchern. Früher hatten die Bayern nur ihr Labberbier. Nachdem das richtige Bier auch nach Bayern kam, stiegen sie auf Bierlimo (Weißbier) um, was den Namen Bier nicht verdient hat. Nun trank er eben diese B-Limo und meinte, dass ein Bayer das schon vertragen kann. Gekocht hat er ja alleine, aber seine Frau als Dekorateurin und Kellnerin zu verdingen, fand ich nicht OK. Diese Nummer fand ich steif und erinnerte an den Komödienstadl. Die Vollendung erfolgte dann durch das Zitterspiel im Familienkreis. – Kitsch pur -
VS: das war ja klar, dass da Gräten im Filet blieben, denn er zernahm den Fisch doch sehr rustikal. Bei Fisch muss man immer mit Gräten rechnen, also nix Schlimmes. Die Fischhaut in der Suppe (Milchschaum) als Aromageber, war eine gute Idee. Aber den Spieß hätte ich nicht gebraucht. Lieber einen Teller und ein Stück Brot dabei. HG: das Fleisch sah vorher und nachher toll aus. Ob er das Rind auch selber geschossen hatte? Natürlich brauchte er das Tramezzinibrot, denn bayrisches Weißbrot gibt es nicht zum Ausrollen. Lieber ein italienisches Brot, als eins von den Preißn. Auf das Selleriepü (gemäß Sprecher: Öko-Viagra) könnte ich verzichten. DS: wenn schon, denn schon, also rein mit dem Kirschwasser. Die Zwetschen brauchen das. Ansonsten vielleicht etwas viel Quark. Das war mit Abstand der beste Abend der Woche, fast eine 10 wert. Ich habe öfters darauf gehofft, dass er für seine Gäste „liebe Kinder“ sagt. Lehrer bleibt Lehrer.
Thomas scheint ein Fachmann fürs Nicht-Wissen zu sein. Topfen kennt er auch nicht, im Cappuccino suchte er den Kaffeegeschmack. Was mag noch alles kommen? Die griechische Bayerin mag außer Ouzo nicht viel und Wild scho glei gorneda. Dass sie über ihre Alternative, das Rinderfilet, meckerte war doch klar. Auch ihre Wertung passte zu einer Nicht-Köchin. Ich dachte dabei an ihr Hubertuspampe aus der Micro. Ansonsten fand ich die Wertungen fair.
Zitat von backslashFranz erklärt's nochmal allen: "Ein perfektes Dinner ist ein Dinner... das... PERFEKT ist!" Ah ja....
Dann hisst er die bayerische "Nationalflagge" - wunderbar , JUHUUUUU!!!
Franz wohnt einsam oben auf dem Berg. In seiner eindrucksvollen "Hütte" dominiert das Bayerische. Natürlich spielt er auch das bayerische Nationalinstrument, die "Zitt-ha". Nicht nur auf der übt er jeden Tag, er hat für das pD auch wohl mit einem Sternekoch trainiert. Blödbommel Thomas glaubt trotzdem nicht, dass er gut kochen kann, denn er war ja Mathe- und Sportlehrer und was hat das schon mit Kochen zu tun?
In der Nähe der Küche steht ein Kaminofen, der natürlich mit selbstgemachtem Holz betrieben wird. In der Küche gibt es einen "guten alten Wamsler" (Kohle-Herd, mit dem ist man "frei vom Strom") und ein modernes Induktionsfeld. So sind se, die Bayern: Laptop und Lederhose. Ja, und auch das eine oder andere Geweih hängt herum. Und ein Hirschbart.
Im Garten hat es einen Tümpel, in dem Fische sind, die sofort kommen, wenn der Rektor pfeift. Oder kommen sie wegen des Futters...?
Franz Menü steht unter dem Motto "Wuid aufkocht". Blödbommelchen versteht wieder nur Bahnhof. Allen anderen ist klar: Es gibt Wild, selbst erlegt. Rehrückenfilet, um genau zu sein. Und einen selbstgefangenen und -geräucherten Fisch zur Vorspeise (nein, nicht aus dem Tümpel, sondern aus dem Lech). Manuela mag kein Wild. Was wäre das pD ohne Extrawürste. Thomas vermutet hinter dem "Cappuccino von der Marone" natürlich eine Art Kaffee und findet das merkwürdig.
Der Rektor knattert auf dem Moped ins Tal und holt vom Metzger sein Reh. Schießen kann er zwar, zerlegen nicht so sehr.
Zum Nachtisch gibt es Topfeneis und Topfenknödel. Das Bommelchen liest "Tropfen" (gebt dem Mann eine Brille) und weiß natürlich schon wieder nicht Bescheid. Die Bedienung hilft: Das sei ein Strudel mit Quark und Kirschen. Davon stimmt bis auf den Quark natürlich nichts.
Jetzt geht es aber ans Kochen: Franz stärkt sich mit Weißbier und legt los. Er macht das in aller Ruhe, aber Schritt für Schritt. Aus Weißbier... äh Weißbrot und Topfen macht er einen wunderbaren Knödelteig . Auch der Zwetschgenröster (Pflaumenkompott) ist schnell fertig . Zum Abschluss wird der mit reichlich Zwetschgenwasser gesprittet ("nur 4 Zehntel!" - von was?).
Unter reichlich und wird das Filet (für Manuela gibt es Rinder- statt Rehfilet) mit dem Brot umwickelt und schon mal angebraten (?). Dann wird der Rosenkohl gezupft und das "Öko-Viagra" (Sellerie-Pü - über dessen angeblich triebfördernde Wirkung wusste der Blödbommel natürlich Bescheid) zubereitet. Schließlich folgt die Maronensuppe und die Spieße mit dem Saibling und etwas... unbekanntem Gemüse. Für "Michelle Hunzinger" gibt es wegen der drohenden Unpässlichkeit nach Fischgenuss Schinken.
(Ich hatte noch einiges mehr geschrieben, das mir dann allerdings durch ungeschicktes Hantieren mit der Maus flöten ging. Da ich heute keine Lust mehr habe, das alles nochmal neu zu schreiben, poste ich erstmal dies und liefere den Rest evtl. morgen nach. Tut mir leid... )
Wie immer toll, backslash....
nur eins: ich mag zwar die Dame auch nicht (das Original und die lahme Kopie dieser Woche), aber sie heisst dennoch Michelle Hunziker...oder hättest Du's gerne, wenn man Dich immer "bagslash" nennen würde
Zitat von nur mal so Thomas scheint ein Fachmann fürs Nicht-Wissen zu sein. Topfen kennt er auch nicht, im Cappuccino suchte er den Kaffeegeschmack. Was mag noch alles kommen? Die griechische Bayerin mag außer Ouzo nicht viel und Wild scho glei gorneda. Dass sie über ihre Alternative, das Rinderfilet, meckerte war doch klar. Auch ihre Wertung passte zu einer Nicht-Köchin. Ich dachte dabei an ihr Hubertuspampe aus der Micro. Ansonsten fand ich die Wertungen fair.
LG rudi
hatte den eindruck, die war schon fast stolz darauf, kein wild zu mögen. und thomas ist ne hohle nuss, ich hoffe, das wird ihm klar, wenn er die sendung sieht. dann hört er endlich auf, seine mitmenschen vollzuschwafeln.
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Zitat von BonnyWie immer toll, backslash....
nur eins: ich mag zwar die Dame auch nicht (das Original und die lahme Kopie dieser Woche), aber sie heisst dennoch Michelle Hunziker...oder hättest Du's gerne, wenn man Dich immer "bagslash" nennen würde
Liebe Bonny, zunächst einmal vielen Dank für die Blumen. Und natürlich weiß ich das... Hier zitiere ich jedoch Blödbommel Thomas, der am ersten Tag sagte, dass ihn Kerstin an "Michelle Hunzinger" erinnere. Sollte ich mich da verhört haben, bitte ich um entsprechende Rückmeldungen - hier auf der Arbeit kann ich das leider nicht im MK überprüfen (warum hier ausgerechnet Vox gesperrt wird, während fast alles andere offen ist, verstehe ich bis heute nicht).
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
So, ich versuche mich mal an einer Fortsetzung meiner gestrigen "Mitschrift" der pD-Folge (das mache ich aber auch so schnell nicht wieder...)
Auftritt von des Rektors "lieber Frau" Ulla: Sie dekoriert erst den Tisch (nach)weihnachtlich und wird dann zum Servieren abkommandiert.
Der Gastgeber und seine Gattin gewanden sich in Tracht und empfangen die Gäste. Die haben das abgelegene Haus angeblich nur schwer finden können (nein, die werden nicht zum einem Treffpunkt bestellt und dann vom Team zum Haus gefahren). Heute frönen Kerstin und Thomas lokalen Bekleidungsgepflogenheiten, was zumindest bei letzterem einigermaßen dämlich aussieht. Manuela steckt in einem knallroten Kleid und passt gut zur Tischdeko. Auf dem (sicher eiskalten) Balkon wird ein heißer Punsch aus Mandarinen und ... serviert. Man ist einigermaßen begeistert.
Die Vorspeise sieht gut aus. Die Gattin serviert und betet bei jedem Gast monoton herunter, was sie ihm/ihr da gerade hinstellt - da alle so ziemlich dasselbe bekommen, nervt das und wirkt aufgesetzt. Blödbommel sucht immer noch den Kaffeegeschmack, Manuela hadert mit Gräten und dem Küken fällt die Hälfte des Essens gleich wieder aus dem Mund.
Wohnungsbesichtigung. Bommel schwadroniert über die Notwendigkeit des Jagens ("...früher gab es ja noch Bären und Wölfe...") und darüber, dass das demnach ja was Gutes hat, und es aber eigentlich auch schade ist, dass es keine Bären und Wölfe mehr... chrrrrrrrrrrrrrrrrr....
Die Hauptspeise wird serviert. Alle sind am Tisch noch sehr begeistert über das butterzarte Reh. Später mäkelt Manuela, dass ihr Rinderfilet leider zäh gewesen sei - macht Sinn, wenn man später runterpunkten will, zumal ihr ja keiner widersprechen kann.
Der Nachtisch rundet das unter dem Strich sehr gelungene Menü ab - allerdings finden einige den "Zwetschgenröster" recht alkoholisch. Einige stört das (Bommel), andere nicht.
Unter dem Strich gibt es 35 gerechtfertigte Punkte, darunter eine volle 10 von Kerstin sowie 9 Punkte von Thomas (obwohl dieser nochmal über die Servierhilfe mosert) und Laura. Manuela vergibt "taktisch reduzierte" 7 Punkte - wegen der Gräten im Fisch und ihrem zähen Fleisch.
So, das soll's mal gewesen sein...
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Respekt backslah...so ausführlich und anschaulich... Aber auch Rudi und Parmesan möchte ich erwähnen...auch euch ein Danke für die ausführliche 'Würdigung' der Dinnerabende...
Zitat von OrangefeelingRespekt backslah...so ausführlich und anschaulich... Aber auch Rudi und Parmesan möchte ich erwähnen...auch euch ein Danke für die ausführliche 'Würdigung' der Dinnerabende... LG, Orangefeeling
Und ich danke dir, OF, für die ausführliche Würdigung der ausführlichen Würdigung
Dann brauch ichs nicht zu tun
**************************************
Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
Zitat von OrangefeelingRespekt backslah...so ausführlich und anschaulich... Aber auch Rudi und Parmesan möchte ich erwähnen...auch euch ein Danke für die ausführliche 'Würdigung' der Dinnerabende...
Zitat von OrangefeelingRespekt backslah...so ausführlich und anschaulich... Aber auch Rudi und Parmesan möchte ich erwähnen...auch euch ein Danke für die ausführliche 'Würdigung' der Dinnerabende...
Toll, wie Ihr hier die Abende nochmal zusammenfaßt, backslash, rudi und Parmesan.....
Ich lese Euch alle sehr gern und muß Euch heute einfach mal loben , damit Ihr auch ja weitermacht und nicht nachlaßt... ....
Und noch einen Kommentar zur Manewela: Sie hat sich das Filet in Riesenstücken in den Mund geschoben, so daß sie "vollmundig" nur noch mampfen konnte, an einem wirklich zähen Stück wäre sie m.E. erstickt......und superschnell war es auch verschlungen ...
Zitat von KuzylaToll, wie Ihr hier die Abende nochmal zusammenfaßt, backslash, rudi und Parmesan.....
Ich lese Euch alle sehr gern und muß Euch heute einfach mal loben , damit Ihr auch ja weitermacht und nicht nachlaßt... ....
Und noch einen Kommentar zur Manewela: Sie hat sich das Filet in Riesenstücken in den Mund geschoben, so daß sie "vollmundig" nur noch mampfen konnte, an einem wirklich zähen Stück wäre sie m.E. erstickt......und superschnell war es auch verschlungen ...
aber ich bin gaaanz ruhig...gaaaanz ruhig...gaanz
Danke Wie du schon sagst, es gibt noch sooo vieles was man beschreiben könnte. Eigentlich sollen meine Beiträge eine Diskussionshilfe sein. Nun gut, aber es ist schön, wenn es dennoch gefällt.
Zitat von OrangefeelingRespekt backslah...so ausführlich und anschaulich... Aber auch Rudi und Parmesan möchte ich erwähnen...auch euch ein Danke für die ausführliche 'Würdigung' der Dinnerabende... LG, Orangefeeling
Und ich danke dir, OF, für die ausführliche Würdigung der ausführlichen Würdigung
Dann brauch ichs nicht zu tun
Huch, da wird man ja ganz rot , danke Euch allen für das liebe Lob. Ich kann während der Sendung nicht mitschreiben, weil ich kein Notebook habe, also muss ich am Schluss zusammenfassen. Wenn ich mich durch Eure Kommentare gelesen hab'.
Zitat von OrangefeelingRespekt backslah...so ausführlich und anschaulich... Aber auch Rudi und Parmesan möchte ich erwähnen...auch euch ein Danke für die ausführliche 'Würdigung' der Dinnerabende... LG, Orangefeeling
Und ich danke dir, OF, für die ausführliche Würdigung der ausführlichen Würdigung
Dann brauch ichs nicht zu tun
Huch, da wird man ja ganz rot , danke Euch allen für das liebe Lob. Ich kann während der Sendung nicht mitschreiben, weil ich kein Notebook habe, also muss ich am Schluss zusammenfassen. Wenn ich mich durch Eure Kommentare gelesen hab'.
LG Parmesan
Mir geht das ja ähnlich, aber ich lese keine Kommentare vorher. Natürlich kommt es dann vor, dass ich etwas schreibe, was schon erwähnt wurde. Wir sehen ja alle die gleiche Sendung. Aber man kann sich in etwa darauf einstellen, was evtl. schon diskutiert wurde.
Zitat von Orangefeelingbin unterwegs Sitzmöbel gucken...
Kommst du auch in die Wechseljahre? Wir tragen uns auch mit dem Gedanken an einen Möbelwechsel. Nur tun wir uns mit den Entscheidungen immer so schwer...
**************************************
Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
Zitat von Orangefeelingbin unterwegs Sitzmöbel gucken...
Kommst du auch in die Wechseljahre? Wir tragen uns auch mit dem Gedanken an einen Möbelwechsel. Nur tun wir uns mit den Entscheidungen immer so schwer...
Ich als Frühstarter bin damit schon fast durch....auch wenn du das nicht wissen wolltest...
Zitat von OrangefeelingIch bleibe bei meinem Tee, Rudi.... Heute abend verlasse ich mich dafür wieder auf dich, backslash und Parmesan...bin unterwegs Sitzmöbel gucken...
Ist denn schon Tea-Time? Dann wünsche ich dir viel Glück, denn Sitzmöbel setzen sich schnell durch. Ich werde nun mein Manna zu mir nehmen. Bis denne
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
»
Dinnerarchive
»
Dinnerarchiv 2012
»
Oberbayern, Mittwoch, 14.03., Franz, 65, pensionierter Schuldirektor
14.03.2012 23:35 (zuletzt bearbeitet: 14.03.2012 23:36)
Thema drucken
So, nun ich wieder, guten Abend 
!
Wo kam die Soße her? Von dem heutigen Reh sicher nicht, und von der Zubereitung mit evtl. vorgekochtem Fond habe ich nichts gesehen?
Das Thema wurde geschlossen.. 
, JUHUUUUU!!!
und legt los. Er macht das in aller Ruhe, aber Schritt für Schritt. Aus Weißbier... äh Weißbrot und Topfen macht er einen wunderbaren 
)
....
Und natürlich weiß ich das... Hier zitiere ich jedoch Blödbommel Thomas, der am ersten Tag sagte, dass ihn Kerstin an "Michelle Hunzinger" erinnere. Sollte ich mich da verhört haben, bitte ich um entsprechende Rückmeldungen - hier auf der Arbeit kann ich das leider nicht im MK überprüfen (warum hier ausgerechnet Vox gesperrt wird, während fast alles andere offen ist, verstehe ich bis heute nicht).
.
....
..und superschnell war es auch verschlungen ...
