Ein hübsches Häuschen, könnte mir auch gefallen. Das mit dem Salz und dem Sand kann ich nachvollziehen, da hält nichts sehr lange und man putzt ewig. Der Hund ist ja echt süß und er schaut so lieb und traurig drein. Nur finde ich es nicht so toll den Hund beim Kochen auch noch zu füttern. Nee und dann sabberte auch noch den Küchenboden voll. Herbert hatte doch einigen Respekt vor ihm und fühlte sich nicht recht wohl, als er auch noch auf dem Sofa lag. Wenn ich gestern richtig gehört habe, war Vanessa nicht so erfreut über die einfache Küche von Anke. Vanessa bekam eine kostenlose Beratung beim Kauf des Bio-Lachs, also gezüchteten. Schön dass wenigsten Mal der Sanddorn erwähnt wurde, der dort reichlich zu wachsen scheint. Gemüseanbau scheint auf der Insel nicht vorzukommen. Was ich mich beim Einkauf gefragt habe: was ist ein „reiner Likör?“ Handwerklich fand ich sie nicht so toll und anscheinend schneidet sie alles mit nem Brotmesser. Schöne Küche, aber keine Messer! Kochen scheint jedenfalls keine Leidenschaft von ihr zu sein.
VS: das sah eigentlich gut aus. Salat sollte durchgemengt werden und nicht nur mit ein paar Spritzer beträufelt werden. Der langstielige Rucola schien mir doch recht trocken. Balsamico und Sahne stelle ich mir nicht als gutes Dressing vor. Dass Insa keine Tomaten mag, war jedenfalls neu.
HG: gewundert habe ich mich, dass sie den Fisch nicht würzte, als sie ihn in die Folie packte. Klar dass da dann Geschmack fehlte. Auch war er durch und trocken. Schade um den Fisch, der war hin, das Eiweiß war schon ausgetreten. . Beim Pfannengemüse nahm sie keinerlei Rücksicht auf die verschiedenen Garzeiten der Gemüsesorten. Das Gemüse hätte vielleicht etwas feiner geschnitten sein können, das waren doch recht große Stücke. Über die Pseudokartoffeln sage ich mal nix, sie waren furztrocken. – dat war nix - Wenn man davon ausgeht, dass jeder Herd auch ne Grillfunktion hat, so war der Fisch gegrillt. Ich hatte unter Grillen was anderes erhofft. Das war mir doch zu einfach. Und wieder eine Schüssel mitten im Essen. – schrecklich -
DS: wieso war der Kuchen schon fertiggeschnitten? Orangenkuchen stelle ich mir irgendwie anders vor. Das war nur Rührteig mit ner O-Scheibe drauf und von saftig konnte auch keine Rede sein. Ein Klacks Sahne hätte schon dabei sein können. Kaffee hatte auch gefehlt, wenn schon Kuchen sein muss. Was mir Rätsel aufgab: „Ich musste den Kuchen schon gestern machen, sonst weicht er so durch.“
Ich sag mal so; es hätte ein leckeres Essen sein können, nur war es schlecht umgesetzt. Vanessa war GGin freundlich und bemüht. Überhaupt kann ich bisher noch von Niemandem sagen, dass er mir unsympathisch sei. Bei den Wertungen waren sie alle wieder sehr großzügig, bis auf Jürgen mit seinen 6 P. Aber das Endergebnis stimmte schon und der 2. Platz ist bis jetzt richtig.
Herbert: "ich fühle mich fast wie in einer eheähnlichen Beziehung obwohl ich verheiratet bin."
Schön wie du es wieder aufgelistet hast. Beim Kuchen war es ein Rührkuchen. Da er nur stauben konnte, war das Likörglas egal, so lange nix ins Glas kommt.
Zitat von Pastetchen@ Parmesan und Gretchen......wer issn eigentlich der Rudi, den ihr hier immer erwähnt....? Dachte, einer heißt Herbert....isses der andere....?
Zitat von MartaliEhe ich Pastetchens Frage gelesen habe, hab ich schon überlegt , ob man einen thread eröffnen sollte, in dem vermerkt wird, wie oft Schüsselchen auf Tellerchen stehen. Und wie häufig man sich an so einem Abend fragt, was wohl der Rudi dazu sagt. Und natürlich dann das, was der Rudi dazu gesagt hat. Obendrein unsere Kommentare zu Rudis schüsselchenfeindlichen Kommentaren.......
Rudi, ehe ich es vergesse: Einen Fred "Salat muss immer durchgemischt sein" wird es nicht geben!
Mensch Martali, gerade auf einen Salat-Fred hätte ich mich gefreut.
...ups...jetzt wird es hier aber "Edgar Wallazich"...!
Was für ein Müll...!(den Film meine ich...!)
LG Eustachius
LG Eustachius
"Manchmal frage ich mich ob die Welt von klugen Menschen regiert wird, die uns zum Narren halten - oder von Schwachköpfen die es ernst meinen!" Mark Twain
Zitat von nur mal so Irgendwie hat sich das mit dem Hefeteig durchgesetzt.
120 g Margarine 100 g Zucker 2 Stück Eier 50 g Speisestärke 150 g Mehl 0.5 TL (gestrichen) Backpulver 5 Stück Orangen (da hätte sie Scheiben schreiben sollen) 1EL Sanddorn-Orangen-Marmelade
Also ein Rührteig.
LG rudi
LG rudi
Guten Morgen rudi
Ich habe mir das soeben nochmals im MK angesehen. Der einzige, der laut und deutlich den Begriff "Hefekuchen" ins Spiel brachte war die von uns allen so geschätzte "Stimme". Vanessa hielt sich diesbezüglich zurück. Vielleicht wußte sie gar nicht, um was für eine Art Teig es sich handelte - trotz der Rezeptur
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Zitat von nur mal so Irgendwie hat sich das mit dem Hefeteig durchgesetzt. LG rudi
Guten Morgen rudi
Ich habe mir das soeben nochmals im MK angesehen. Der einzige, der laut und deutlich den Begriff "Hefekuchen" ins Spiel brachte war die von uns allen so geschätzte "Stimme". Vanessa hielt sich diesbezüglich zurück. Vielleicht wußte sie gar nicht, um was für eine Art Teig es sich handelte - trotz der Rezeptur
Moin Luculla
Du könntest schon Recht haben, aber selbst Vanessa müsste merken, dass ohne Hefe .... Ich gehe jedenfalls davon aus, dass sie ihn selber gebacken hat. Jedenfalls habe ich gleich gesehen, dass es ein Rührteig war. Das Rezept habe ich mir nur zur Sicherheit angesehen. Nur mal so, ich hätte die O-Scheibe gegessen und die beiden Teller stehen lassen.
Zitat von Pastetchen@ Parmesan und Gretchen......wer issn eigentlich der Rudi, den ihr hier immer erwähnt....? Dachte, einer heißt Herbert....isses der andere....?
Au weia weia....mein Namensgedächtnis......
Weiß man inzwischen schon was genaueres?
ich kenne einen rudi, aber der hasst "fischbestecke"
Zitat von Pastetchen@ Parmesan und Gretchen......wer issn eigentlich der Rudi, den ihr hier immer erwähnt....? Dachte, einer heißt Herbert....isses der andere....?
Au weia weia....mein Namensgedächtnis......
Weiß man inzwischen schon was genaueres?
ich kenne einen rudi, aber der hasst "fischbestecke"
Aber nur weil sie albern und ein Relikt aus dem Mittelalter sind.
Hi Nina Wie war es denn Heute so mit der Frauenfeindlichkeit. Ich habe da doch einiges gelesen, aber Frauen dürfen das, oder?
Zitat von Pastetchen@ Parmesan und Gretchen......wer issn eigentlich der Rudi, den ihr hier immer erwähnt....? Dachte, einer heißt Herbert....isses der andere....?
Au weia weia....mein Namensgedächtnis......
Weiß man inzwischen schon was genaueres?
ich kenne einen rudi, aber der hasst "fischbestecke"
Aber nur weil sie albern und ein Relikt aus dem Mittelalter sind.
Hi Nina Wie war es denn Heute so mit der Frauenfeindlichkeit. Ich habe da doch einiges gelesen, aber Frauen dürfen das, oder?
LG rudi
hatte noch keine zeit, alles zu lesen, hatte besuch und das hier lief nebenbei, da wir vorher das dinner geschaut haben. AUSSERDEM ich sprach gestern nicht von "frauenfeindlichkeit" sondern von negativen formulierungen, sakkra!
ich habe den Kuchen einfach in die Riege "Beerdigungs-Kuchen" aufgenommen. Und ich meinte gekauft. Das letztere war aber nicht so ernst gemeint, wahrscheinlich hat ihn eher die Mutter oder Schwiegermutter am Abend zuvor zubereitet. Ein Hefeteig sollte eher frisch möglichst kurz vor dem Verzehr zubereitet werden. - Ist mir auch egal, ich musste den Kuchen ja nicht essen.
Guten Morgen, gestern Abend wars draußen so schön, deshalb heute morgen erstmal mein Meckern: Für mich war das ein typischer Fall von "Verschlimmbessern". Man nimmt was Gutes und muss unbedingt was Schickes, Innovatives draus machen. Beispiel 1: Vorspeise Klassiker: Chèvre chaud, Salat mit warmen Ziegenkäse und Speckwürfel, super lecker, wenn auch nicht ganz kalorienarm. Hier wird aromatischer Ziegenkäse ersetzt durch Salzlaken-Feta. Und als ob das nicht genügt, wird der Salzkäse noch schön mit salzigem Bacon umgewickelt und zusammen angebraten, damit das Salz aus dem Bacon zu seinen Freunden im Feta kann. Dass Ruccola kein Salat, sondern höchstens Teil einer Salatmischung sein sollte, ist meine ganz persönliche Meinung. Warum Sahne nix in einer Vinägrätt zu suchen hat, können Chemiker unter uns () sicher besser erklären. Beispiel 2: Hauptspeise KLassiker: Lachs im Päckchen, vielleicht auf vorher gegrilltem Gemüse, mit Kräutern marniert, schön langsam gegart, beim Öffnen riecht man die Provence und hört die Zikaden. Hier werden weitgehend ungewürzte Lachsstückchen mit rohen Gremüsescheiben unter dem Vorwand des Grillens auf offener Alufolie gegart. Und damit das provenzalische Gemüse auch keine Chance hat, dem blassen Hauptgericht geschmacklich die Schau zu stellen, wird es gedünstet, das ist sowas wie Höchststrafe für provenzalisches Gemüse. Die Kartoffeln sahen ganz gut aus, wenn auch etwas unprofessionell zubereitet, passten nun aber sogar nicht zur Grill-Light-gedünstet-kalorienarm-Thematik der anderen Komponenten. Beispiel 3: Nachspeise KLassiker: Orangenschnitten, zwei Lagen Mürbeteig, dazwischen eine Schicht aus Mandeln, O-Saft, O-Schale, Grand Marnier etc, das Ganze in Rautenform nett drapiert (Ich weiß, ist ein Weihnachtsplätzchen, muss man ja nicht dazusagen) Hier schweigt des Sängers Höflichkeit! Selten was gesehen, was mich so wenig angesprochen hat, wie diese blasse vermatschte Orangenscheibe in ihrem blassen vermatschten Hefeteigbett.
Und das Schlimme ist, Vanessa wird das alles wirklich für einen kochtechnischen Fortschritt halten Definition kochtechnischer Fortschritt: alles, was schnell geht und nicht viel Mühe macht. Gut, schmecken tuts nicht, aber so ein kleiner Kompromiss wird doch wohl drin sein!
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Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
ich habe den Kuchen einfach in die Riege "Beerdigungs-Kuchen" aufgenommen. Und ich meinte gekauft. Das letztere war aber nicht so ernst gemeint, wahrscheinlich hat ihn eher die Mutter oder Schwiegermutter am Abend zuvor zubereitet. Ein Hefeteig sollte eher frisch möglichst kurz vor dem Verzehr zubereitet werden. - Ist mir auch egal, ich musste den Kuchen ja nicht essen.
Moin Bienchen
Das mit dem Kuchen ist ja eigentlich egal, er war eh nicht zu beissen. Nur hätte ich ihr nie einen Hefekuchen zu getraut.
Zitat von Paonia...........................KLassiker: Lachs im Päckchen, vielleicht auf vorher gegrilltem Gemüse, mit Kräutern marniert, schön langsam gegart, beim Öffnen riecht man die Provence und hört die Zikaden.
Ich habe gerade Lachtränchen und höre auch die hitzebeständige Zikaden fröhlich zirpselen ! Klasse, Paonia
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
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Norderney, Dienstag, 17.07.2012, Vanessa, 27
18.07.2012 00:12 (zuletzt bearbeitet: 18.07.2012 00:12)
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Das Thema wurde geschlossen.. 
. Der war bestimmt gekauft. Von wegen, der wird matschig, wenn der nicht lange genug ruht.
, ob man einen thread eröffnen sollte, in dem vermerkt wird, wie oft Schüsselchen auf Tellerchen stehen. Und wie häufig man sich an so einem Abend fragt, was wohl der Rudi dazu sagt. Und natürlich dann das, was der Rudi dazu gesagt hat. 
du hast meinem unguten Gefühl bei Vanessas Gekoche eine Antwort gegeben.
