Ich bin zwar a Fleischkatz, aber die HS war für mich trotzdem nix...den Braten hätt's nicht braucht. NS reiche ich auch gerne weiter. Aber den Punkten nach zu urteilen, muss das Meiste gut gewesen sein.
Mir hat das heutige Dinner gut gefallen. Sicher hätte zur VS noch Brot gereicht werden können und eine Sorte Fleisch wäre sicherlich ausreichend gewesen.Aber es hat allen geschmeckt-darauf kommt es ja auch an. Der Nachtisch sah ein bisschen verunglückt aus.Es ist bestimmt schwierig dieses Blätterteigtürmchen standfest zu servieren. Das sie die Terrine selbst gemacht hat, zweifel ich in diesem Fall nicht an . Sie ist doch mit Begeisterung zu Werke gegangen. Lassen wir uns weiter überraschen.
Zitat von Tammi42Mir hat das heutige Dinner gut gefallen. Sicher hätte zur VS noch Brot gereicht werden können und eine Sorte Fleisch wäre sicherlich ausreichend gewesen.Aber es hat allen geschmeckt-darauf kommt es ja auch an. Der Nachtisch sah ein bisschen verunglückt aus.Es ist bestimmt schwierig dieses Blätterteigtürmchen standfest zu servieren. Das sie die Terrine selbst gemacht hat, zweifel ich in diesem Fall nicht an . Sie ist doch mit Begeisterung zu Werke gegangen. Lassen wir uns weiter überraschen.
seh ich auch so und so schlimm wie vermutet war es ja gar nicht. Aber heute ist auch erst Montag
Guten Abend , also ich muss sagen, ich bin angenehm überrascht. Die Truppe ist für meinen Geschmack ganz nett, auch wenn es Nerver gibt. Der Stefan gefällt mir nicht so gut, er ist "Experte" und nörgelt rum, und Vikroria schwätzt mir zu viel. Den Adrian kann ich noch nicht einschätzen und Stella ist trotz ihrer Verkleidung (bis jetzt) ziemlich normal und weiß über kochen mehr, als ich ihr/ihm zugetraut hätte.
Henny ist nett und unaufdringlich, Schmetterlingshund Neo außergewöhnlich und sehr klein. Nach dem Einkaufen von wirklich ganz frischem Saibling (in ihrer Anwesenheit geschlachtet und filetiert) wartet vor der Tür der kleine Bruder mit den anderen Einkäufen. Er hilft stoisch bei der Vorbereitung des Dinners. Es sah nicht aus, als wolle er unbedingt ins Fernsehen, er hat wirklich nur seiner Schwester geholfen und fast nicht gesagt.
Lebensgefährtin Jasmin macht die Tischdeko und ist so aufgeregt, dass sie das Besteck falschrum auflegt. Seltsamerweise wird sie vom Sprecher darauf aufmerksam gemacht. Die beiden Frauen haben aber nur Besteck für einen Gang, das muss wohl zwischendurch gespült werden.
Die Gäste werden auf der Mini-Dachterrasse empfangen und freuen sich über den Ausblick. Sowas mitten in Berlin ist schon toll.
Die VS sah lecker aus, aber von dem gebeizten Saibling sollte wohl was für die Freundin übrig bleiben, davon war wenig auf den Tellern. Die Spargelterrine war vorbereitet, weil sie mit der Gelatine lange durchkühlen musste. Sie war trotzdem noch ein bisschen instabil, hat den Gästen aber geschmeckt. Und ich glaube Henny, dass sie sie tatsächlich selbst gemacht hat.
Für den HG wurde ein Rindfleischstück angebraten, mit Rotwein abgelöscht und mit zugesetztem Wurzelgemüse in den Backofen verfrachtet, wo es ca. 3 Stunden schmurgeln sollte. Es hat sich keiner beschwert, dass es trocken war, also war der Rinderbraten wohl ok. Dazu gab es ein Filetsteak, auch vom Rind, das soll auch gut gewesen sein. Der Kartoffelteig für die Kartoffelwickel war vorbereitet, sicher auch von Henny selbst. Das sah für mich sehr interessant aus und hätte mir sicher auch geschmeckt. Das Lauchgemüse mit Karotten war mittelprächtig und wurde von Stefan sehr bemängelt. Die anderen haben nicht gemäkelt.
Die NS war auch überwiegend vorbereitet, aber der gekaufte (macht wohl fast jeder) Blätterteig wurde frisch gebacken. Sie kam ganz gut an und am Ende gab es für einen Montag doch recht viele Punkte. Für Stella war es fast ein perfektes Dinner, aber man muss ja noch ein wenig Spielraum lassen für ein evtl. besseres Dinner - verständlich. Viktoria, Stefan und Adrian gaben 8 Punkte, Stella 9 = 33 Punkte.
Während des Interwievs sah Stella Viktoria eher befremdet an, was sie alles zu sagen hatte. Stefan, der Gourmet, hält seine Gabel beim Essen wie eine Schaufel, das sieht nicht schön aus, nein. Ich bin gespannt auf morgen, in dieser Woche kocht der Nörgler ja schon am Dienstag - in allen drei Gängen Reis , aber für einen Reishändler verständlich. Ich war auf seiner Webseite, zu den Preisen muss man Reis sehr mögen.
Was mich bei aller Euphorie für einen Montag aber etwas irritiert:
Die Henny kommt mir irgendwie bekannt vor... ich grüble noch. Henny ist von Beruf TV-Programmleiterin... bei welchem Sender wohl... Die Wohnung... nun ja.... hatten wir sie schon bei MKW oder werden wir sie dort noch im "Angebot" sehen???...
OK, das hat alles nichts mit dem eigentlichen Sinn der Sendung zu tun. Bei den gebotenen Speisen bin hin und her gerissen. Einiges gefiel mir gut (Fisch, Filet und auch der "klassische" Rinderbraten - so wie ich ihn auch seit meiner Kindheit kenne)... ...andere Komponenten dagegen erschienen mir nicht sooooo toll (die Terrine bei der Vorspeise (ich habe u.a. mehr Spargelstücke erwartet), und die NS hat mich nicht so wirkilich überzeugt.
Die Bewertung allerdings hat mich positiv überrascht!
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Henni (und auch das Brüderchen) haben souverän und geübt in der Küche hantiert (Bis auf kleine "Ausrutscher", die scheinbar nie aussterben, wie "Bratenpieksen mit der Fleischgabel")
Ansonsten hätte ich alles gerne gegessen (aber die Hs bitte auf zwei Tellern)
Mal sehen, wo sie am Ende der Woche rangiert.
Gruß
Nero
Der Torten sind genug gewechselt, laßt mich nun endlich Braten seh'n!
War das wirklich ihre Wohnung, oder wurden da nur einige Requisiten reingestellt? Auf alle Fälle waren die Räume fast leer. Ob Ikea auch Sponsor der Sendung ist? Natürlich will sie ein Restaurant aufmachen und testet heute ihre Koch-Qualitäten. Zahlt denn der Sender so schlecht für eine Programmleiterin? Nun ja, ein Friseurbesuch war ja auch nicht drin. Ihre Freundin durfte also mithelfen, kann aber anscheinend nicht lesen. Ich dachte zuerst die GGin tut gar nix und liest nur vom Handy das Rezept ab.
Deko: da wollte noch jemand unbedingt vor die Kamera. Wo war denn da Deko? Geschirr und 2 Kerzen, das Besteck für Linkshänder aufgelegt. Ein flacher Teller der erst mal eine Frage aufwarf, aber wie bei der VS zu sehen, kam dort das Brot drauf. So sieht also eine Deko-Spezialistin aus.
Empfang: aha russische Tradition, da wird also ein Gedicht vorgetragen. Fehlte nur noch das Schmeißen mit Gläsern.
VS: also frischer geht der Fisch nun wirklich nicht. Auf jeden Fall gibt es nicht sehr viele, die zusehen können, wie ein Fisch getötet und dann filetiert wird. Aber mit den Gräten hatte sie doch reichlich zu tun. Die Terrine wäre schon mal nicht mein Fall. Wo war die denn 24 Stunden im Eisfach? Bestimmt hat diese die Freundin mitgebracht und ist unterwegs warm geworden. Schade um den schönen Spargel.
Stöbern: mangels Masse musste also ein Gummibärenorakel her. Schon toll, wie sich die Runen der Germanen verändert haben. Aber es waren doch einige Wahrheiten in der Bewertung der Russin.
HG: angebraten hatte sie das Fleisch eigentlich gut, aber warum zerstach sie es so oft, es war doch schon tot. Mit Sicherheit hatte die Requisite geschlampt, denn sie musste zum Wenden eine Gabel nehmen. 2 Löffel hätten es aber auch getan. Die Soße war gut angesetzt. Am Ende war der Schmorbraten aber sehr trocken. Das Filet sah schon weit besser aus. Kartoffelwickel kenne ich nur gegen Erkältung. Das war eher eine Art Serviettenknödel. Eigentlich ein zweigeteiltes Menü, aber Adrian meinte, er habe alles in einen Mund gesteckt.
DS: die Millfeuille waren schon sehr einfach und schön angerichtet ist anders. Der Rest war vorbereitet.
Eigentlich war der Abend ja recht nett und sie hat den HG gut gekocht. Der Rest war leider fast komplett vorbereitet. Inwieweit die Wertungen angemessen waren, wird man im Laufe der Woche sehen. Für Berlin ist es eine lustige Runde bis jetzt. Bunt ist Berlin ja immer. Sollte das evtl. flirten sein, was die Russin da machte? Ich kann mir nicht vorstellen, dass solche Hamsterbacken mit kleinem rosa Mund so erotisch sind.
Eigentlich wollte die sympathische Henriette, genannt Henny, ja ihre Gäste mit Kaffee, und Suppe auf Plastiktellern abspeisen, aber da es ihr Traum ist, selbst mal ein Restaurant zu eröffnen, nutzt sie den heutigen Abend um ihre Kochfertigkeit unter Beweis zu stellen. Denn wenn Henny Platz 1 oder 2 belegt, dann will sie diesen Schritt wagen. Henny wohnt mit Lebensgefährtin und Schmetterlingshund Neo in einer Berliner Altbauwohnung unterm Dach, mit einer tollen Terrasse von wo aus man sogar den Fernsehturm sehen kann. Sie wünscht sich als Gäste Leute die gerne essen, einen tätowierten und gepiercten Punk, eine Wilmersdorfer Witwe mit Perlenkette und eine Blondine. Die Blondine erscheint in Form von Russin Viktoria, die sehnsüchtig auf einen Prinzen wartet und stark an eine Barbie-Puppe erinnert. Risolier Stefan aus Österreich sieht leider nicht so aus als wenn er gepierct oder tätowiert wäre und Jungsiegfried Adrian auch nicht, aber Adrian ist noch zu haben. Telefonnummer gibt es sicher von Vox. Die 3. Dame der Runde ist Stella, die sich bemüht, die Rolle der Wilmersdorfer Witwe zu übernehmen. Mit einer gemäßigten Version von „Smoke on the Wather“ auf der Gitarre, bringt sich Henny noch schnell in Stimmung zum Einkaufen. Das muss auch sein, denn der traurigste Teil des Tages folgt: Eben schwammen noch zwei Zuchtsaiblinge aus Brandenburg fröhlich mit allen anderen Fischen im Bassin und kurze Zeit später lagen sie tot und ausgenommen auf dem Tresen. Brüderchen Conny hat derweil die anderen Einkäufe erledigt (2 Tüten voll!) und so kann es an die Zubereitung des Dinners gehen. Zuerst wird der Fisch noch mal fein säuberlich mit der Pinzette entgrätet, denn da sind sich die Gäste einig: Gräten im Fisch gibt Punktabzug. Danach wird er mit diversen Zutaten, vom Brüderlein abgewogen, gebeizt. Stella meint, Fisch wird immer mit Zitronensaft gebeizt, dann ist er schön kühl. Ah ja…..! Der Braten wird angebraten, mit einer Gabel bestochen und gewendet und wandert mit Schmorgemüse, vorbereiteter Brühe und Rotwein in den Ofen. Vorbereiteter Kartoffel-Kloßteig mit Schinken und noch irgendwas belegt und zusammengerollt. Blätterteig wird in Quadrate geschnitten und im Ofen gebacken. Danach halbiert. Aufmarsch der Gäste, Henny ist sehr angetan und meint das gibt eine schöne Runde. Auf der Terrasse gibt es Champagner und die Aussicht wird bewundert. Hilfsbereit will Stella gleich mal die Gebäude rings rum abreißen, damit der Fernsehturm besser zu sehen ist. Viktoria schenkt Henny ein Epigramm und Henny findet es qualitativ gut, ich auch. Die Vorspeise findet Viktoria fremd, aber es schmeckt allen gut. Danach beschäftigen sich Viktoria und Adrian mit Gummibärchenorakeln und Ententanz. Und Stefan und Stella bewundern ein Kinderfotoalbum von Henny. Ja, Henny war ein süßes Kind… und die Löckchen…. Ach.... Beim Hauptgang meckert Stefan über das Lauchgemüse, er hätte es lieber „klar“ gehabt! Die anderen finden es wohl gut. Bei der Nachspeise findet Adrian den Blätterteig bitter! Und Stefan war es zu üppig….. Dafür wird Stefan ganz schummrig, weil er meint Viktoria flirtet mit ihm. Stefan und Adrian stellen sich dann vor, wie Viktoria am Freitag in Spitzendessous kocht….. Insgesamt ein netter Abend mit interessanten Gästen und gutem Essen. Verdiente 8 Punkte erhält Henny von Viktoria, Stefan und Adrian und von Stella sogar 9 und ist ihrem Ziel 1. oder 2. zu werden, bestimmt ein Stück näher gekommen.
---------------------------------------------------------- Wer zweideutig denkt, hat eindeutig mehr zu lachen
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
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Berlin, Montag, 23.07.2012, Henriette, 33
23.07.2012 21:41 (zuletzt bearbeitet: 23.07.2012 21:42)
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und so schlimm wie vermutet war es ja gar nicht. Aber heute ist auch erst Montag 
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, aber für einen Reishändler verständlich. Ich war auf seiner Webseite, zu den Preisen muss man Reis sehr mögen.
