Zitat von Paonia

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Zitat von DammedEdna

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Jawollo!
Ich bevorzuge auch blinde Chirurgen mit großem Herz.

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Ich würde liebend gerne mit dir weiter plaudern, aber vielleicht sollten wir uns mal wieder aufs Kochen konzentrieren:
HS: völlige Entzauberung: matschiger Reis, unattraktive Hacksoße, da reißts die Papaya (statt der traditionellen Paprika) auch nicht mehr raus.
Och nöö, das war leider nix!

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jetzt hab ich verpasst, was die Kügelchen auf dem
selbst-kreierten Gelée waren.

Zitat von DammedEdna

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Zitat von Paonia

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Zitat von DammedEdna

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Jawollo!
Ich bevorzuge auch blinde Chirurgen mit großem Herz.

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Ich würde liebend gerne mit dir weiter plaudern, aber vielleicht sollten wir uns mal wieder aufs Kochen konzentrieren:
HS: völlige Entzauberung: matschiger Reis, unattraktive Hacksoße, da reißts die Papaya (statt der traditionellen Paprika) auch nicht mehr raus.
Och nöö, das war leider nix!

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Welches "Kochen"???

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Zitat von Meisje

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Das ist KEIN Hauptgericht!!!

Was ist das überhaupt? Papaya mit trockenem Hackfleisch, na feinifein

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Zitat von DammedEdna

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Zitat von ioannina

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guten abend, bin heute spät dran!

ist aber egal, ich werde mich erst wieder richtig an den gesprächen beteiligen, wenn wieder die deutsche sprache (hier beim schreiben) zurück kommt!

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Wahre Worte.
Wie war doch gleich das deutsche Wort für Computer?

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Sally ist aber auch ein wandelnder Smalltalk-GAU!

Zitat von Paonia

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Zitat von DammedEdna

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Zitat von Paonia

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Zitat von DammedEdna

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Jawollo!
Ich bevorzuge auch blinde Chirurgen mit großem Herz.

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Ich würde liebend gerne mit dir weiter plaudern, aber vielleicht sollten wir uns mal wieder aufs Kochen konzentrieren:
HS: völlige Entzauberung: matschiger Reis, unattraktive Hacksoße, da reißts die Papaya (statt der traditionellen Paprika) auch nicht mehr raus.
Och nöö, das war leider nix!

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Welches "Kochen"???

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Gut: das so genannte Kochen
Besser?

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ich glaube die gastgeberin ist älter als 44 jahre. ?

Zitat von DammedEdna

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Zitat von ioannina

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guten abend, bin heute spät dran!

ist aber egal, ich werde mich erst wieder richtig an den gesprächen beteiligen, wenn wieder die deutsche sprache (hier beim schreiben) zurück kommt!

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Wahre Worte.
Wie war doch gleich das deutsche Wort für Computer?

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Zitat von nimmersatt

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Rechner

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Zitat von nimmersatt

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Zitat von DammedEdna

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Zitat von ioannina

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guten abend, bin heute spät dran!

ist aber egal, ich werde mich erst wieder richtig an den gesprächen beteiligen, wenn wieder die deutsche sprache (hier beim schreiben) zurück kommt!

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Wahre Worte.
Wie war doch gleich das deutsche Wort für Computer?

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Rechner

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Zitat von no nick

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Jetzt mal echt: Dünstet man sich mit den
Bananenblättern nicht die ganzen chemischen Kampfstoffe
in die Garnelen, oder sind die unbehandelt?

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Zitat von DammedEdna

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Zitat von nimmersatt

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Zitat von DammedEdna

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Zitat von ioannina

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guten abend, bin heute spät dran!

ist aber egal, ich werde mich erst wieder richtig an den gesprächen beteiligen, wenn wieder die deutsche sprache (hier beim schreiben) zurück kommt!

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Wahre Worte.
Wie war doch gleich das deutsche Wort für Computer?

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Rechner

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BINGO!

Neues Wort (nächster Level): Rechner-Shop


(... bevor die "Lächler" auch der Fremdsprachenwut zum Opfer fallen)

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Zitat von Martali

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Zitat von nimmersatt

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Rechner

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gar nicht schlecht

aber wenn das Ding nur rechnen würde, wäre ich erstens tief enttäuscht und zweitens mein Leben ein anderes

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Zitat von Seerose

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Zitat von no nick

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Jetzt mal echt: Dünstet man sich mit den
Bananenblättern nicht die ganzen chemischen Kampfstoffe
in die Garnelen, oder sind die unbehandelt?

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Sie wurden doch mit kochendem Wasser "gebrüht" aber nicht aus diesem Grund........
LG. Seerose

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Guten Abend ,
das waren viele Gewürze in ein sehr einfaches Essen gerührt. Arbeit hat sie sich ja gemacht, die Birgit, bis hin zum Sezieren von Zitronengras - das Ergebnis war trotzdem ernüchternd.

Aber zunächst wurde der relativ neue Schokoladenladen präsentiert - schön. Jedes Zimmer ihrer iBehausung ist eigentlich schön, aber ich möchte nicht jedes Essen über zwei Treppen hochtragen müssen. Ich möchte auch Gäste nicht erst durch meinen Laden und dann durch mein Schlafzimmer führen müssen, um zum Wohnzimmer zu kommen. Nein, das möchte ich nicht! Irgendwie ist das Ganze seltsam konzipiert.

Nach dem kleinen Einkauf fängt Birgit an zu kochen, Freund Superschmitt will helfen, wird aber nicht gebraucht. Wie weit die Freundschaft geht, wurde nicht klar, "Lebensverschönerer" kann vieles sein. Die Vorspeisengarnelen wurden in einer aufwändigen Marinade zubereitet, so dass sie am Ende vollkommen überwürzt in ihrem Bananenblatt lagen. Außerdem war diese Vorspeise doch sehr übersichtlich: Zwei Bananenblattpäckchen mit jeweils drei oder vier Garnelen sahen schon etwas verloren aus auf dem Teller.

HG: Das schöne Tartar wurde durch das Anbraten zu einem trockenen Rinderhack verarbeitet. Da nutzen die tollsten Gewürze und Salze nichts. Für den Hauptgang gab es keine Alternative für eventuelle Vegetarier? Nun ja, kurz zusammengefasst war die Hauptspeise trockenes Rinderhack mit trockenem Reis. Aber die GG'in war zufrieden.

Das Dessert war vorbereitet: Kokosnussmilch mit Rohrzucker, einer anderen Milch und nochwas verfeinert und mit GelaNtine gebunden. Dazu verschiedenes Obst und ein Gläschen mit Schokosoße und Balsamiko, das man entweder trinken oder über dem Nachtisch verteilen konnte. Perfekt ist irgendwie anders. Gegrillte Melonen habe ich übrigens bis heute noch nie gesehen oder gar gegessen. Wassermelonen stehen doch eigentlich für erfrischend. Sind sie das gegrillt auch noch? Die Fingerlimette wurde zumindest von zwei Gästen als besonders hervorgehoben. Aber wie aussagekräftig sind Sally und Christian? Ich jedenfalls habe davon noch nie was gehört und würde es demnach auch im Internet nicht suchen. Und bei dem Endergebnis hat sich die Suche auch irgendwie nicht gelohnt.

Ok, Birgit hat ein Menü zusammengestellt und fand es gut. Bei den Gästen kommt es auch nicht so wirklich drauf an. Sally und Frank wissen nicht, was Tartar ist und glänzen auch ansonsten durch Nichtwissen. Sally fragt halt, und Frank hatte das "Glück", mit Joey zusammen interviewt worden zu sein, da konnte er immer schön zustimmen. Er scheint auch eher ein Nichtwisser zu sein. Übrigens sind Chillischoten Peperoni, laut Sally. Joey ist sehr von sich überzeugt, mal sehen, ob der Donnerstag so gut wird, wie er glaubt, zu sein. Auch Joey verarbeitet bei Bedarf GelaNtine.

So, nun warten wir auf morgen. Laut Vorschau hat Christian das Tiramisu geordert.

Liebe Grüße
Parmesan

Zitat von no nick

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jetzt hab ich verpasst, was die Kügelchen auf dem
selbst-kreierten Gelée waren.

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Zitat von DammedEdna

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Zitat von Martali

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Zitat von nimmersatt

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Rechner

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gar nicht schlecht

aber wenn das Ding nur rechnen würde, wäre ich erstens tief enttäuscht und zweitens mein Leben ein anderes

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Liebstes Martchen, jetzt musst du sehr tapfer sein: Das Dingen macht nichts anderes als Einsen und Nullen zu zählen. Das macht es wohl sehrsehr!!! schnell, aber mehr macht das Teil nun mal echt nicht.

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manchmal bist du ne ganz heftige Schlaumeierin

Hallo und guten Abend

Im Hamburger Stadtteil Uhlenhorst gibt es seit 11 Monaten eine kleine aber feine Schokolaterie. Besitzerin Birgit, die heute Gastgeberin beim perfekten Dinner ist, wohnt und arbeitet in dieser verführerischen Umgebung. Auch das Haus ist wunderschön, mit echtem Stuck an den Decken und geschmackvoll eingerichtet. Um in die Küche zu gelangen, muss man eine Treppe abwärts und um ins Wohnesszimmer zu gelangen, geht man am besten durchs Schlafzimmer. Es ist also alles ein bisschen verwinkelt, hat aber viel Charme.
Ein bisschen weniger Charme, auch wenn sie sich Mühe gibt, hat Kandidatin Sally, die sich im Laufe des Abends als Nervensäge entpuppt. Sie möchte unspießige Mitstreiter und ihre Lieblingsstadt ist Rio. Tatar kennt sie nicht und kann es auch nicht essen, ebenso wie Gelantine, weil Gelantine ekelig riecht. Wenn Sally an etwas riecht, nennt sie diesen Vorgang allerdings duftet. Sie duftet sozusagen den Duft.
Etwas mehr Hobbys hat Frank, nämlich Physik, Sport und Hunde. Käse hat er noch nie gegessen und legt da auch keinen Wert drauf. Falls Frank nicht Erster werden sollte, diese Woche darf er zu Hause wohnen bleiben. Das erleichtert uns ja schon mal.
Joey, das Küken in der Runde will bis Donnerstag undercover bleiben, damit die anderen dann überrascht von seinen Kochkünsten sind.
Dann gibt es noch Christian, dem eine gute Atmosphäre wichtiger ist, als gutes Essen.
Was Birgit da in ihrer Küche veranstaltet, beeindruckt mich erst einmal sehr. Aus zig Töpfchen und Fläschchen schüttet sie hier was rein und da was dazu und räumt ihr benutztes Geschirr schnell wieder in die Spülmaschine. Ihr „Lebensverschönerer“ Superschmidt kommt kurz mal vorbei und bietet seine Hilfe an. Diese wird aber abgelehnt und erleichtert zieht Superschmidt wieder von dannen.
Den Aperitif serviert Birgit im Schokoladenladen und jeder bekommt 4 Pralinen zum probieren. Frank findet seine Traumschokolade, nach der er schon seit Jahren sucht und Sally, die als Gastgeschenk eine Flasche Limo mitgebracht hat, findet sich scharf und süß. Die Herren der Runde sind nicht dieser Meinung, obwohl Frank Sally aufgeweckt findet. Vielleicht hat er ja nicht das richtige Wort gefunden.
Bevor die Gäste die Lagerbestände aufessen, bittet Birgit zu Tisch.
Es gibt Garnelen in jeweils 2 Bananenblätter eingewickelt. Sonst nix. Keine Deko, kein gar nix. Ach ja doch, ein in Scheiben geschnittenes Baguette, trocken versteht sich.
Ganz selbstbewusst meint Birgit: besser kann man den Start nicht hinlegen. Hm. Immerhin meint Frank, das ist o.k, man kann es essen.
Die Gäste erzählen, aus welchen Stadtteilen, sie jeweils kommen. Sally kommt aus Harburg, Harburg, ist gar nicht so schlimm, findet sie. Da scheint ganz oft die Sonne……
Zum Hauptgang gibt es trockenen Reis mit etwas Hibiskus verfeinert in einem Schälchen und mit Hack gefüllte Papayas. Ich finde es schade um das schöne Tatar, denn um Papayas oder Paprika zu füllen, nimmt man besser gemischtes Hack, das ist dann saftiger. Und Tatar eß ich lieber roh, auf Schwarzbrot mit Zwiebelchen. Aber ich kenn mich ja nicht so aus.
Die Gäste sehen es aber wohl ähnlich, denn Frank meint vom perfekten Dinner ist dieses Essen Millionen von Lichtjahren entfernt.
Zum Nachtisch gibt es das selbstkreierte Kokosmilchgelee an exotischen Früchten, tja mehr gibt es dazu nicht zu sagen.
Die Köchin beurteilt ihre Kochleistung anhand der leeren Teller und ist zufrieden mit ihrer Leistung.
Christian gibt für dieses Dinner 6 Punkte, Sally 8, Frank 7 und Joey 5.
Dafür dürfen wir uns auf die folgenden Abende freuen, außer natürlich auf Mittwoch, da geh ich aus.

Moin @ zusammen.

Eine selbstbewusste Frau, die es anscheinend versteht ihr Leben alleine zu gestallten.
Schoko-Laden und Wohnung in einem, quasi ein Schlauch von Räumen und die Küche im Keller.
Tatar, das auf die Tataren zurück geht, ist auf alle Fälle Asiatisch.
Ihr zur Seite, zumindest beim Servieren, da der Weg aus dem Keller doch lang war, stand Super-
Schmidt, ihr Lebensverschönerer. Herrliche Bezeichnung. Sie arbeitet gekonnt und sehr sauber.
So wandert das gebrauchte Geschirr sofort in die Spülmaschine.

Deko: kein Messer, aber Stäbchen und Zahnstocher. Es soll ja asiatisch sein.

Empfang: im Laden, wo überall nur Verführungen rumstehen. Joey stehen schon vorher die Haare
zu Berge. Sally mag keinen Alk, bzw. er kommt darauf an. Als Aperitif servierte Birgit Cremant mit
Hibiskusblüte. Dazu, wie originell, Pralinen. Sie erkundigt sich nach Allergien und Nichtmögen und
verabschiedete sich in die Küche. Für Sally ist Schoko nicht asiatisch, eher Afrika.
Frank hat endlich seine Schokolade, die er zur Hochzeit von seiner Frau bekam, wieder entdeckt.
Schokolade mit schwarzem Tee.

VS: das war sehr, sehr übersichtlich, 3 Zahnlücken voll. Da bekommt man ja im Sternelokal mehr.
Aber es gab Brot dazu. Garnelen hätte ich lieber gebraten anstatt gedämpft.
Vom Zitronengras nahm sie nur das Mark, gut. Aha, da war mal wieder eine KitchenAid im
Einsatz, also wurde es breiig. Die Vegi-Variante war überflüssig, aber gut dass sie daran gedacht
hatte. Vegi-Garnelen sind doch wohl übertrieben.
Joey fand es überwürzt und es schmeckte ihm nach Plastik.

Joey und Frank gingen zum Rauchen nach draußen. Das Wissen liegt auf der Straße.
Sally und Christian schauten derweil den Rest der Wohnung an. Es gab nicht viel zu berichten.

HG: Tatar mit Schinkenwürfeln in die Pfanne. Schön dass der Reis in einer extra Schüssel
gereicht wurde. Frank hat Tatar schon gebraten gegessen, wobei wir es hier eigentlich nur roh
kennen. Joey: das war Papaya mit Hackfleisch. Allgemein hatte man mehr erwartet.
Frank: das war Millionen Lichtjahre von einem pD entfernt.

DS: ein Obstteller mit gebundener Kokosmilch, wie Joey es formulierte. Dazu Kakao-Balsamiko ohne Alk.
Die Fingerlimette ist zwar aus Australien, aber so genau muss man nicht sein.
Das Kokosmilchgelee ist ihre eigene Erfindung. Na herrlich, aber die Kokosnuss gab´s schon, oder?
Sally muss sich vom Geruch von GelaNtine übergeben. Wer weiß was sie da eingeweicht hatte.

Birgitt war eine freundliche und bemühte GGin. Nur Kochen war das nicht gerade.
Ansonsten konzentrierte sich der Abend zu sehr auf den Laden und somit Werbung.

Frank hat noch nie Käse gegessen. Meist waren er und Joey gleicher Meinung.
Sally mag Hamburg nicht so sehr, sie liebt Rio. Vielleicht kommt ihr Gesang (Quack) dort an.
„Das war nicht Chinesisch, eher Asiatisch oder Thai.“ – Oh Herr -
Von ihr dürfen wir noch einiges über ihr besonderes Wissen, im Laufe der Woche, erhoffen
Christian: VS und DS waren zu simpel. Gemäß seiner Frau muss er nicht gewinnen.
Die Wertungen lassen hoffen auf eine gute Woche. 26 Punkte werden nicht das Ende sein.
Mal schaun wie sich die Truppe entwickelt. Mittwoch wird der Höhepunkt sein.

LG rudi

Zitat von Ginny

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No, da ich eh ins MK musste wollte, hab ich extra für dich aufgepasst. Die Kügelchen sind "Fingerlimette". Guckst du hier: Fingerlimette Birgit hat es "Fruchtkaviar" genannt, was ich sehr witzig finde.

Meine Güte, der Joey lehnt sich aber ganz schön weit aus dem Fenster. Ich bin mal gespannt, ob der tatsächlich so kochen kann wie er jetzt vorgibt ("Alles viiiieeeel zu simpel..." ).

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ich hätte gestern lieber schokolade gegessen

Warum hat sie sich die ganze arbeit bei der VS gemacht, um hinterher alles im Thermomix
zu pürieren, das hätte sie doch gleich machen können
Die Ns habe ich auch schon so ähnlich gemacht, nur statt Sojamilch habe ich Sahne genommen
und das ganze nannte sich Kokos-Panna-cotta ( Lecker. de), schmeckt lecker

Zitat von Akiree

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Warum hat sie sich die ganze arbeit bei der VS gemacht, um hinterher alles im Thermomix
zu pürieren, das hätte sie doch gleich machen können
Die Ns habe ich auch schon so ähnlich gemacht, nur statt Sojamilch habe ich Sahne genommen
und das ganze nannte sich Kokos-Panna-cotta ( Lecker. de), schmeckt lecker

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Der Thermomix hat einen Sinn?!