Ich finde auch, daß Heinz-Georg verdient gewonnen hat! Es war mit Abstand das beste Dinner der Woche. Die gestrige GG hätte sich anders verhalten sollen, vielleicht wäre es dann unentschieden geworden? Wie auch immer: ich gönne ihm den Sieg und J. Lafer hat ganze Arbeit geleistet, so routiniert, wie seine "Aushilfe" in seiner eigenen profihaften Küche stand und werkelte......Die Punkte waren korrekt, bis auf die von Blondchen...... LG. Seerose
Zitat von SeeroseIch finde auch, daß Heinz-Georg verdient gewonnen hat! Es war mit Abstand das beste Dinner der Woche. Die gestrige GG hätte sich anders verhalten sollen, vielleicht wäre es dann unentschieden geworden? Wie auch immer: ich gönne ihm den Sieg und J. Lafer hat ganze Arbeit geleistet, so routiniert, wie seine "Aushilfe" in seiner eigenen profihaften Küche stand und werkelte......Die Punkte waren korrekt, bis auf die von Blondchen...... LG. Seerose
Das ist Klasse, wasserscheues Röschen vom See. Danke.
Huhuuuu....Bienchen...... Danke für Deinen tollen Beitrag.....sehe es genau so wie Du, dem ist nichts hinzuzufügen.....Bravo Wasserscheues Röslein vom See, inzwischen aber eingeschneit.........
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Bei aller Angeberei ("Ich habe mit Lafer gekocht") und angeblicher Virtuosität mit Gewürzen ("Was nehmen wir denn mal?"/"Das ist die Gewürzmischung von meinem anderen Lieblingskoch aus München") hat der "Kater" verdient gewonnen.
Schönes Wochenende!
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
„Heinz Georg kocht“, oder „wie mache ich mich bei Hausfrauen unbeliebt.“ Es ist schon erstaunlich was Physiotherapeuten eine Kohle machen. Mit seiner Frau bewohnt er eine kleine Luxuswohnung, von gefühlten 200 qm. Sein Badezimmer hat sogar 2 Toiletten, für jeden eine. Einen Whirlpool besitzt er auch und weil er den nicht mag, benutzt er ihn als Krempelablage, weil so wenig Platz in der Wohnung ist. Ja auf Sylt herrschen schon fast ähnliche Platzverhältnisse wie in einer chinesischen Großstadt. Seine Frau war natürlich auch da, sie wollte halt ins Fernsehen. Ob sie nun evtl. für das DC entdeckt wird, ich weiß es nicht. Jedenfalls half sie den schweren Esstisch umstellen und auch bei der Deko. Es wäre schon schade gewesen sie zu verpassen. In der Küche ist aber Heinz Georg, er besteht auf das Nennen der beiden Vornamen, der alleinige Chef. Nur seine Frau darf ihn Kater nennen. Warum er aber als Privatier in einem Großhandel einkaufen konnte, ist allerdings sonderbar. Ach ja der Privatier ist eigentlich ein Mensch, der nicht mehr arbeiten muss, könnte also ein Rentner wie Heinz Georg sein. Schade, dass Ali und Carina nicht aufgeklärt wurden. Da sie aber eh vieles nicht wissen, sollen sie es halt zu ihrer Sammlung dazu geben. Ich will gar nicht auf die Wohnung und Einrichtung eingehen, aber wer Ahnung vom Wein hat, lagert ihn nicht im Wohnzimmer. Schade drum, auch wenn es nur Rotwein war. Der Weißwein soll ja im Kühlschrank stehen. Er wird doch nicht extra einen nur für Wein haben, wo er so beengt wohnt. Eines kann man Heinz Georg allerdings zugestehen, kochen kann er. Das war alles gut durchdacht und super angerichtet, quasi wie von J. Lafer persönlich. Mir fehlte nur noch ein Lafer-Alter. Heinz Georg kocht zwar sehr gerne, meinte aber dass er nie ein Profikoch werden wollte, da wäre er zu schlecht für, weil er nur kocht wenn er Lust dazu hat.
Deko: zuerst dachte ich, es wird ein sehr langer Abend, denn seine Frau hatte 2 Nachttischlampen auf den Tisch gestellt. Die wurden dann aber Gott sei Dank gegen Teelichter ausgetauscht. Was mich wunderte, was sollten die Fischmesser auf dem Tisch?
Empfang: Anna hatte eine neue Frisur, was sie allerdings etwas sprachlos machte. Es könnte am Fön gelegen haben. Ich glaube man kann ihr die Stimmbänder entfernen, sie redet weiter. Was bei Heiserkeit immer gut ankommt, kalte Getränke.
VS: wie schon im Voraus gesagt, Räucherforelle und Dill wäre nix für mich. Was allerdings gut war, der Rucola war ohne lange Stängel und der Salat gut durchgemischt. Angerichtet einfach toll. Ali hatte nicht ganz unrecht, als er meinte, dass das Forellentörtchen für Zahnlose war. Nur den Salat musste man kauen.
HG: ich habe ja etwas gegen Knochen beim pD, aber die hatte Heinz Georg alle entfernt, bis auf einen kleinen Rest an der Keule. Leider hat Heinz Georg das nicht dazu gesagt und so glaubt Ali immer noch, dass Wachteln keine Knochen haben. Also das wäre Carina nicht passiert, das hätte sie erklärt. Mit etwas weniger Polenta und Pastinaken hätte es besser ausgesehen. Aber das ist meckern auf hohem Niveau. Ob es aber genug Raffinesse hatte? Bei anderen hätte Heinz Georg es bestimmt bemängelt.
DS: die beiden Mousses waren schon vorbereitet, was mich etwas enttäuschte. Weiß und Braun, dazu das Aprikosenragout, war bestimmt lecker. Ich hatte ja nicht geahnt, dass er die Aprikosen schält. Aber alle waren begeistert.
Heinz Georg war ein sehr guter Koch und GG. Jeder Gast durfte essen wie er wollte. So locker habe ich ihn die ganze Woche nicht erlebt. Auch schien er einen tollen Ablaufplan gehabt zu haben, denn wie Anna krähte, war keine große Wartezeit zwischen den Gängen. Der Sieg war mehr als verdient.
Womit Carina ihre mäßigen 7 Punkte rechtfertigte, wurde nicht gesagt. Ali war wie jeden Tag, man muss ja nicht alles wissen. Mit seinen 27 Punkten war er total zufrieden, bis er sah, dass er Letzter war. Anna krähte sich durch den Abend und hatte Spaß dabei. Kerstin war wie ausgewechselt, lustig und entspannt. Frau Feldwebel war ja nicht im Dienst.
Es ist geschafft und auf Sylt kehrt bestimmt auch wieder Ruhe ein.
Zitat von backslashBei aller Angeberei ("Ich habe mit Lafer gekocht") und angeblicher Virtuosität mit Gewürzen ("Was nehmen wir denn mal?"/"Das ist die Gewürzmischung von meinem anderen Lieblingskoch aus München") hat der "Kater" verdient gewonnen.
Schönes Wochenende!
Dem ist nichts hinzuzufügen bis auf eines. Ich glaube, daß HG sein sorgloses Privatierdasein eher seiner Frau A.H. als seiner beruflichen Karriere zu verdanken hat. Mehrmals wurde ein wirklich großes Einrichtungshaus gleichen Namens eingeblendet (es ist sogar eine KG) und mit sowas hat man dann auf Sylt mit dem entsprechenden Publikum schon ausgesorgt Das erklärt auch den Einkauf im Großhandel; natürlich nimmt er den Gewerbeschein seiner Frau. Sehr gestört hat mich die Weinlagerung; das sah eher nach Prestigegehabe aus. Rotwein an Licht und im warmen Wohnzimmer Wein braucht eine gleichbleibende Temperatur. Nicht umsonst lagert er bei den Winzern im Keller. Ein wohltemperierter Weinkühlschrank wäre wegen des Platzmangels wohl eine gute Alternative (oder eine Toilette weniger).
Außerdem haben sie - wie fast jeder Inselbewohner - Ferienwohnungen. Es gibt nicht so arg viele Hotels und das ist gut so. Der Wohnraum ist überall relativ beengt, weil teuer und es einfach auch an Platz fehlt.
btw. hat mir ein schönes Fischgericht gefehlt, wenn man schon mal an der Nordsee ist. Und die einzige aus dem Umkreis Carina (Niebüll/Festland) kannte als Eventmanagerin nicht mal die heimischen Fischarten . Was macht sie, wenn Gäste danach fragen und das machen sie garantiert
Moinsen ihr lieben Insassen Mal wieder echt klasse eure Berichte Dankeschön, ihr seid die Besten! Ja, der HG hat wirklich gekonnt gekocht, ich gönne ihm den Sieg. Das hätte ich alles gerne gegessen. Sogar die weiße Mousse, die er ja wohl noch mit Orangen aufgepimpt hatte. Das stelle ich mir sehr lecker vor und werde es bestimmt mal selber machen. Wachteln habe ich einmal in einer Jugendherberge in der Provence gegessen, die schmecken sagenhaft lecker (aber nur kurz). Ich hatte allerdings Glück. Eine Freundin von mir, die auch mit am Tisch saß, fing plötzlich ein ätzendes Streitgespräch mit mir an. Ich muss sie dann so beleidigt haben, dass sie heulend den Tisch verließ (und ihre 2 Wachteln lagen noch unberührt auf dem Teller). Ja, nach 4 Wachteln ist man schon satt. Ist eigentlich Privatier jetzt das neue Wort für Rentner? Zu Anna: die könnte ich mir total gut im DC vorstellen, oder? Die Punktevergabe war nicht ganz gerecht, aber vielleicht hatte Carina ja ihrem Papa versprochen, einen Teil ihrer Schulden bei ihm zurückzuzahlen. Und die Zahnarztfrau konnte ja total entspannt sein, denn jetzt weiß jeder, dass sie Ferienwohnungen vermietet und ihr Mann mehrere teure Privatkliniken besitzt, in denen man sich schmerzfrei neue Beißwerkzeuge implantieren kann. Anna hat gut Werbung für ihren Pub gemacht, der dürfte also auch in der nächsten Zeit gute Umsätze machen. Aber Ali? Warum wollte der gewinnen? Diese Frage bleibt wohl im Raum. Ich wünsche euch allen ein schönes WE Hier scheint die Sonne vom strahlendblauen Himmel auf die Schneepracht Ein Wintertraum Lieben Gruß Quitte
******************************* Das Wichtigste im Leben ist, lebendig zu bleiben, solange man lebt.
ich habe selten einen Gastgeber so wenig gemocht, wie Äitsch-Dschie. So ein Prahlhans und Poser! SO unsympathisch! *schüttel* Jedoch kann ich nicht umhin zuzugeben, dass er diese Woche verdient gewonnen hat. Da sieht man es mal wieder, wo Kohle ist, kommt Kohle hin... er hätte bei mir viel wett machen können, wenn er gesagt hätte, er würde das Geld spenden. Er hat doch schon genug...
Wochenrückblick: Ali war mir auf Teufel-komm-raus lustig, was ich gar nicht lustig fand. Anna fand ich ganz in Ordnung. Carina kam mir etwas begriffsstutzig vor und Kerstin, na ja, zu ihr sage ich mal nichts.
Ich bin froh dass diese Woche rum ist, hoffentlich wird es nächste Woche besser.
Zitat von BienenbienchenAli nicht so ganz. Denn 9 Punkte wären minimum gewesen.
Er sagte aber schon beim lesen der Speisekarte, dass der Hauptgang nicht seines wäre und er am liebsten nicht hingehen würde. Da haben andere, nur weil sie was nicht mochten, wesentlich schlechter bepunktet. Daher fand ich seine 8 in Ordnung. Warum Carina nur 7 gab, dass weiß wohl nur sie.
Du magst Recht haben, dass diese ewigen Wiederholungen mancher Aussagen einem etwas suggerieren mögen, was so nicht stimmt, aber davon lasse ich mich z. B. gar nicht beeindrucken. Ich fand H.G. einfach nicht sympathisch und mich störte es, dass er ständig darauf rumritt, dass er bei Herrn Lafer kochen lernte (und das Herr Lafer ihn öfters anrief, weil er seine Hilfe benötigte)... dann seine ganzen Auszeichnungen rumliegen ließ (2 Ordner, wenn ich mich recht erinnere). Das meinte ich mit Posen in meinem vorherigen Kommentar. Ach ja: ich mag Herrn Lafer nicht besonders!
Er hätte nicht in einer normalen Runde kochen dürfen, sondern in dieser Sonderrunde, wo man den Profi ermitteln muss. Ob er dann da so herausgeragt hätte sei dann nämlich ganz schön dahin gestellt. So konnte er hier in dieser Woche ganz schön prahlen. Ich fand es den anderen nicht fair gegenüber! Dafür kann er nun zwar nichts, das macht ja Vox, aber auch das sollte unbedingt mal erwähnt werden, dass er den anderen wesentliches voraus hatte. Nebenbei bemerkt: es gab wirklich schon miesere Köche in der Sendung und SO schlecht haben die anderen nun auch nicht gekocht.
Zitat von BienenbienchenAli nicht so ganz. Denn 9 Punkte wären minimum gewesen.
Du magst Recht haben, dass diese ewigen Wiederholungen mancher Aussagen einem etwas suggerieren mögen, was so nicht stimmt, aber davon lasse ich mich z. B. gar nicht beeindrucken. Ich fand H.G. einfach nicht sympathisch und mich störte es, dass er ständig darauf rumritt, dass er bei Herrn Lafer kochen lernte (und das Herr Lafer ihn öfters anrief, weil er seine Hilfe benötigte)... dann seine ganzen Auszeichnungen rumliegen ließ (2 Ordner, wenn ich mich recht erinnere). Das meinte ich mit Posen in meinem vorherigen Kommentar. Ach ja: ich mag Herrn Lafer nicht besonders!
Heinz wurde vom Lafer angerufen, wenn in dem Kochkurs unerwartet ein Platz frei war.. ich kann mir nicht vorstellen das Lafer bei ihm angerufen hat .. mag sein das es so war..jedoch merkwürdig..
Bevor ich jetzt nichts mache, mache ich erstmal Pause ! für dich
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Sylt, Freitag, 18.01.2013, Heinz Georg, 64
18.01.2013 20:31 (zuletzt bearbeitet: 18.01.2013 20:32)
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