Nett is er ja (war er zumindest gestern und vorgestern) Natürlich spielt Sympathie eine große Rolle aber wenn er richtig, richtig gut kocht[/] und ein guter Gastgeber ist, soll er punkten!
Selbst wenn Sylvia am Freitag[b]das perfekte Dinner abliefern würde (woran bestimmt kaum mehr jemand glaubt) macht sie mir das nicht zwar bestimmt nicht sympathischer aber es wäre -für mich, keinen Grund ihre Leistung nicht an zu erkennen. Ganz ehrlich!
.............................................................................. Theoretisch kann ich praktisch alles
Zitat von MeisjeNett is er ja (war er zumindest gestern und vorgestern) Natürlich spielt Sympathie eine große Rolle aber wenn er richtig, richtig gut kocht[/] und ein guter Gastgeber ist, soll er punkten!
Selbst wenn Sylvia am Freitag[b]das perfekte Dinner abliefern würde (woran bestimmt kaum mehr jemand glaubt) macht sie mir das nicht zwar bestimmt nicht sympathischer aber es wäre -für mich, keinen Grund ihre Leistung nicht an zu erkennen. Ganz ehrlich!
Ja, Leistung und Können beim Kochen sollten wir anerkennen, unabhängig von der jew. Person (außer sie benimmt sich…/ist richtig… ). Aber zum PD gehört ja nicht nur das Futter, sondern auch das Ambiente, sprich, wie gibt sich der/die GG, wie läuft der Abend… Sylvie kann bestimmt gut kochen wie alle anderen auch, aber sie hat jetzt schon so sehr gelästert… . Christophers Menü am Montag entsprach nicht nur meinem Geschmack , sondern er hat es auch super umgesetzt , und als Montagskoch isses immer schwer Ich wünsch jedem, dass sein Menü glückt, dass es keine Pannen gibt, ich HASSE Schadenfreude, egal, ob jemand doof ist oder nicht. Erwin ist jetzt dran, er hat bis jetzt großzügig gepunktet, er ist sympathisch, ich mag sein Menü nur teilweise, aber wünsch ihm gutes Gelingen
Im Süden von Deutschland an der Grenze zur Nordwestschweiz
Ich hab mir jetzt soeben die Hälfte des Mäusekinos angetan, ich glaub, ich lass den Rest. Und es ist ja schon ziemlich alles geschrieben worden. Aber das muss ich noch loswerden. Für mich persönlich war die Zubereitung des Risottos eine Vollkatastrophe, ich bekam ja fast Tränen in den Augen. Brühe oder Fond muss immer nur soviel hineingeschüttet werden, bis die Flüssigkeit wieder eingekocht ist, zudem muss sie warm sein. Und dann rühren, rühren, rühren. Und wenn man dazu keine Zeit oder Lust hat, dann sollte man Kochbeutelreis machen und dies nicht vollmundig Risotto nennen. Und ich habe für sie getippt
Zitat von MässmoggeIch hab mir jetzt soeben die Hälfte des Mäusekinos angetan, ich glaub, ich lass den Rest. Und es ist ja schon ziemlich alles geschrieben worden. Aber das muss ich noch loswerden. Für mich persönlich war die Zubereitung des Risottos eine Vollkatastrophe, ich bekam ja fast Tränen in den Augen. Brühe oder Fond muss immer nur soviel hineingeschüttet werden, bis die Flüssigkeit wieder eingekocht ist, zudem muss sie warm sein. Und dann rühren, rühren, rühren. Und wenn man dazu keine Zeit oder Lust hat, dann sollte man Kochbeutelreis machen und dies nicht vollmundig Risotto nennen. Und ich habe für sie getippt
Gäll, Mogge, das hab ich auch gedacht...für uns von der "Risottofraktion" tat das schon weh beim Zugucken
Genau wie Du sagst, muss es gemacht werden... immer nur knapp bedeckt und ständig rühren...ich fand auch, dass sie viel zu viel Weisswein reingeschüttet hat, auch da machts die Dosierung...und noch was: Steinpilze kommen immer erst ganz zum Schluss rein, damit sie nur noch so 5 Min. mitköcheln, und dann wird noch mit Butter und Parmesan und Pfeffer abgeschmeckt....die Plörre gestern Risotto zu nennen, ist eine Beleidigung
Zitat von MässmoggeIch hab mir jetzt soeben die Hälfte des Mäusekinos angetan, ich glaub, ich lass den Rest. Und es ist ja schon ziemlich alles geschrieben worden. Aber das muss ich noch loswerden. Für mich persönlich war die Zubereitung des Risottos eine Vollkatastrophe, ich bekam ja fast Tränen in den Augen. Brühe oder Fond muss immer nur soviel hineingeschüttet werden, bis die Flüssigkeit wieder eingekocht ist, zudem muss sie warm sein. Und dann rühren, rühren, rühren. Und wenn man dazu keine Zeit oder Lust hat, dann sollte man Kochbeutelreis machen und dies nicht vollmundig Risotto nennen. Und ich habe für sie getippt
Gäll, Mogge, das hab ich auch gedacht...für uns von der "Risottofraktion" tat das schon weh beim Zugucken
Genau wie Du sagst, muss es gemacht werden... immer nur knapp bedeckt und ständig rühren...ich fand auch, dass sie viel zu viel Weisswein reingeschüttet hat, auch da machts die Dosierung...und noch was: Steinpilze kommen immer erst ganz zum Schluss rein, damit sie nur noch so 5 Min. mitköcheln, und dann wird noch mit Butter und Parmesan und Pfeffer abgeschmeckt....die Plörre gestern Risotto zu nennen, ist eine Beleidigung
LG Bonny
Genau, Ihr Beiden! Und heiß soll die Flüßigkeit sein, die man zugibt! (aber das hat auch schon jemand angemerkt) Ich hab die Brühe immer (zum Beispiel das Einweichwasser der Steinpilze- ohne Pilze!) im Topf daneben und gieß nur wenn alles aufgenommen ist, wieder etwas an. Einlagen wie Steinpilze, frische gebratene Pilze, Butter, Parmesan ganz zum Schluß.
Wenn man so was schon im Fernsehn vorführen will, sollte man sich eigentlich erkundigen wie es gemacht wird
Ich servier zu Creme Brulee immer gerne etwas Säurliches zB marinierte Orangenfilets oder Waldbeeren....... Ich melde darauf jetzt ein Patent an, das heißt ab sofort Brüll Creme a la Meisje
.............................................................................. Theoretisch kann ich praktisch alles
Zitat von MässmoggeIch hab mir jetzt soeben die Hälfte des Mäusekinos angetan, ich glaub, ich lass den Rest. Und es ist ja schon ziemlich alles geschrieben worden. Aber das muss ich noch loswerden. Für mich persönlich war die Zubereitung des Risottos eine Vollkatastrophe, ich bekam ja fast Tränen in den Augen. Brühe oder Fond muss immer nur soviel hineingeschüttet werden, bis die Flüssigkeit wieder eingekocht ist, zudem muss sie warm sein. Und dann rühren, rühren, rühren. Und wenn man dazu keine Zeit oder Lust hat, dann sollte man Kochbeutelreis machen und dies nicht vollmundig Risotto nennen. Und ich habe für sie getippt
Gäll, Mogge, das hab ich auch gedacht...für uns von der "Risottofraktion" tat das schon weh beim Zugucken
Genau wie Du sagst, muss es gemacht werden... immer nur knapp bedeckt und ständig rühren...ich fand auch, dass sie viel zu viel Weisswein reingeschüttet hat, auch da machts die Dosierung...und noch was: Steinpilze kommen immer erst ganz zum Schluss rein, damit sie nur noch so 5 Min. mitköcheln, und dann wird noch mit Butter und Parmesan und Pfeffer abgeschmeckt....die Plörre gestern Risotto zu nennen, ist eine Beleidigung
LG Bonny
Genau, Ihr Beiden! Und heiß soll die Flüßigkeit sein, die man zugibt! (aber das hat auch schon jemand angemerkt) Ich hab die Brühe immer (zum Beispiel das Einweichwasser der Steinpilze- ohne Pilze!) im Topf daneben und gieß nur wenn alles aufgenommen ist, wieder etwas an. Einlagen wie Steinpilze, frische gebratene Pilze, Butter, Parmesan ganz zum Schluß.
Wenn man so was schon im Fernsehn vorführen will, sollte man sich eigentlich erkundigen wie es gemacht wird
Ich servier zu Creme Brulee immer gerne etwas Säurliches zB marinierte Orangenfilets oder Waldbeeren....... Ich melde darauf jetzt ein Patent an, das heißt ab sofort Brüll Creme a la Meisje
Brüll-Crème à la Meisje........ich kann nimmer..., Du bist Spitze
Ich mach nie Brüll-Creme, ich mach immer Crema Catalan...und mein Liebster kreiert die Knusperdeckung mit dem Flammenwerferli...
Zitat von MeisjeWenn wir das im familiären Kreis machen, darf jeder selber "brüllieren"
Gäste Bespaßung mit dem Flammenwerfer
Hey....Gute Idee
Hab morgen Gäscht. Es gibt Panna Cotta zum Dessert (unter anderem ...aber diekannichschommavorbereiten ....) Kann man die auch bebrüllern....?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Zitat von MeisjeWenn wir das im familiären Kreis machen, darf jeder selber "brüllieren"
Gäste Bespaßung mit dem Flammenwerfer
Monsieur hat meinen Flammenwerfen entwendet, um im Bad die Wasserleitung umzulöten. Nu isser leer...
Na, Hauptsache Leitung dicht.
Oder?
Oder nicht....ganz dicht
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
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Düsseldorf, Dienstag, 19.03.2013, Anja, 43
20.03.2013 15:14 (zuletzt bearbeitet: 20.03.2013 15:18)
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) macht sie mir das nicht zwar bestimmt nicht sympathischer aber es wäre -für mich, keinen Grund ihre Leistung nicht an zu erkennen. Ganz ehrlich! 
Das Thema wurde geschlossen.. 
). Aber zum PD gehört ja nicht nur das Futter, sondern auch das Ambiente, sprich, wie gibt sich der/die GG, wie läuft der Abend… Sylvie kann bestimmt gut kochen wie alle anderen auch, aber sie hat jetzt schon so sehr gelästert… 
. Christophers Menü am Montag entsprach nicht nur meinem Geschmack 
, sondern er hat es auch super umgesetzt 
, und als Montagskoch isses immer schwer 
, das hab ich auch gedacht...für uns von der "Risottofraktion" tat das schon weh beim Zugucken
, Du bist Spitze
...aber 
