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Die aktuelle Woche

Graz, Montag, 19.11.2018, Nicole "Niki", 43

VS: Gruß aus dem Wok-Brenner: Garnelen an saisonalem Gemüse
HS: Saltimbocca mit einer Kartoffelbeilage
NS: Kürbiskernroulade mit Käferbohnenfüllung und Kernöl

Graz, Dienstag, 20.11.2018, Gerhard, 51

VS: ‘Steirisches Kuchlkastl‘ A Steirische Piadina (italienisches Fladenbrot) mit Herrenpilz (Steinpilz) und Trüffel
HS: Rehfilet mit Keitln an Saftl und an Grammlrisotto (Speck-Risotto)
NS: Zwetschkenknödl an Röster

Graz, Mittwoch, 21.11.2018, Cornelia "Conny", 25

VS: Maroni-Suppe mit Zwetschken im Speckmantel
HS: Rindsroulade mit gratinierten Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen
NS: Beeren-Nougat-Quartett

Graz, Donnerstag, 22.11.2018, Petra, 44

VS: Zweierlei Süppchen: Kürbissuppe, Schilcherrahm-Suppe mit Eierschwammerl-Sülzchen und ‘Vogerl und Käfer‘ (Käferbohnen und Feldsalat) sowie Kernöl, dazu steirisches Jourgebäck
HS: Zwiebelrostbraten vom Almo, gedünstet mit Erdapfel-Buchteln und Gemüse
NS: Eisvariation von Käferbohnen-Maroni-Eis, Weingartenpfirsich, Haselnuss Nougat, gesalzene Pistazie und heiße Krapfen aus der Feuerschale

Graz, Freitag, 23.11.2018, Kurt, 50

VS: Kürbiscréme-Suppe mit Orangenspalten und Zimtcroutons
HS: Dreierlei Thunfisch auf Limetten, Kartoffelpüree mit Piment d‘Espelette & Apfel-Radicchio
NS: Luftige Clafoutis mit Gewürze-Kumquats auf Espuma-Schaum
Quelle: VOX
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