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Das perfekte Dinner - tägliche Meinungen zur Qualität der Menues- immer mit einem Augenzwinkern.
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die aktuelle Woche

Nordsee, Montag, 13.08.2018, Frank, 60

VS: Kürbiscremesuppe mit Taschenkrebsfleisch
HS: Kabeljaufilet an Süßkartoffel-Stampf mit Currybutter
NS: 'Inselstolz': Helgoländer Joghurt mit Mascarpone-Creme, Erdbeeren und Minzblatt

Nordsee, Dienstag, 14.08.2018, Merle, 37

VS: 'Döser Sommergarten' Spargelmousse und gegrillte Spargelspitzen, dazu Limetten-Crème-fraîche
HS: 'Alte Liebe' Saltimbocca vom Kabeljau, dazu Topinambur-Püree mit Knoblauch-Confit und sautiertem Spinat
NS: 'Duhner Bauernmädchen im Schleier' Beschwipster Apfel, Semmelbrösel und Zitronen-Mascarpone

Nordsee, Mittwoch 15.08.2018, Andreas, 30

VS: 'Die Gummibären des Meeres'
Gebratene Jakobsmuscheln auf Feldsalat mit roten Zwiebeln, Dressing, mit Mango und Chiliflocken garniert
HS: 'Was Edles auf Junk-Food'
Filet Mignon, dazu Sour-Cream-and-Onion-Püree und Honig-Gemüse, alternativ Brandysauce
NS: 'Dreierlei von Kindheitserinnerungen'
Brownies mit Sahne, Baklava, Cornflakes-Panna cotta

Nordsee, Donnerstag, 16.08.2018, Melanie, 44

VS: Spargelsalat mit einem sommerlichen Dressing, frischem Kerbel und Cocktailtomaten, dazu selbstgebackenes Brot
HS: Grüner und weißer Spargel mit verschiedenen Soßen: Eier-Vinaigrette, Orangensoße, Kerbelsoße und Avocado-Schinken-Soße,
dazu Paprika mit Matjes selbsteingelegt, Lachsstreifen (Graved Lachs) und Kasseler-Rücken aus dem Ofen
NS: Panna cotta mit selbstgemachter Kiwi-Soße

Nordsee, Freitag, 17.08.2018, Reinhard 'Hardy', 56

VS: Vitello Tonnato mit frischem Thunfisch in Limonen-Kapern-Mayonnaise
HS: Rinderfilet an grüner Pfeffersoße, dazu Spargel und Rosmarinkartoffeln
NS: Lime-Cheesecake

Quelle: VOX
Highlights aus Argentinien und Brasilien (von Isarkiesel)
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