Da habe ich wohl gestern ein anderes Dinner gesehen als Ihr
Beim eigenen Werkeln werden die hohen Ansprüche der anderen Abende heruntergschraubt
1. Zeitmanagement - wie hat sie sich doch am Vortag darüber aufgeregt und in die Kamera gegähnt.....die zart angedeutete Selbstkritik laß ich da nicht gelten
2. selbstgebackenes Brot !! nachgeliefert von einem Freund, weil das Rezept nicht wenigstens vorher mal gelesen, geschweige denn ausprobiert
3. dünne Plörre, statt eingekochtem Sößchen ( wie beschrieben)
4. die ständigen Erläuterungen, wie was wann zu essen sei....(z.B.Stroh mit Pürree)
5. Regieanweisungen, wie: ich zitiere: " nehmt bitte mal Eure Servietten vom Tisch und legt sie auf die Knie..."
und dann das teilweise Geschwafel ( dämlich sage ich nicht...nein...war´s aber )über ihre extravaganten Zutaten....

Ich wäre nicht gern zu Gast gewesen...unabhängig von den übrigen Gästen, die mich auch nicht vom Hocker reißen....

Ich weiß, ich bin pöhse, sehr sehr pöhse....aber so habe ich nun mal das gestrige Dinner gesehen und vor allem empfunden....

So, jetzt gehe ich zum Bahnhof, will Zug fahren ( nach gefühlten 100 Jahren zum ersten Mal

Bis nächste Woche...ciao

Moin Kuzy

Soooooo schön, Dich zu lesen.
Ich gucke ja seit mehreren Wochen das Dinner nicht mehr, mir ist es definitiv verleidet - aber Dich zu lesen find ich toll.
Vielleicht guckst Du ja auch mal wieder im Pub vorbei, würde mich sehr freuen (und einige andere sicher auch....)

Gute Zugfahrt und hoffentlich bis bald einmal wieder...

LG Bonny

Moin @ zusammen.

Das Gähn-Menü, die Zweite.
Heute nun das Ruth Moschner Double Marina, die erst mal ein Dirndl vorführen musste.
Obenrum stand ihr das Dirndl ganz gut, ein echter Hingucker. Holz vor der Hütten? Passt scho.
Wo war eigentlich Guido Kretschmer, oder war es nicht seine Sendung?
Das Dirndl ist ihre Dienstuniform auf der Wiesn, wenn sie dort nebenbei kellnert. Anscheinend kellnert sie regelmäßig in div. Münchener Lokalen.
Natürlich hält so etwas auf und deshalb entfiel das Einkaufen.
Ihre kleine Wohnung war überwiegend in Braun gehalten. Viel Raum beanspruchte ihre Mini-Bar. Also man musste keine Angst haben, dass bei ihr jemand austrocknet.
Aber egal jetzt, Mariana wollte auf alle Fälle ein besseres Zeitmanagement anbieten, als es Sammy zustande brachte. Welch ein frommer Wunsch. Auch meinte sie, dass ihr die Rolle der GGin sehr liege. Was kann ich mir darunter vorstellen: „Da saufst und halts die Goschen“, oder was?
Ihr Freund Bertram sollte ihr ein Ciabattabaguette besorgen. Ob es sich eine um Wiesn-Spezialität handelt wurde nicht gesagt. Er besorgte aber zwei normale Baguette, wollte aber nicht vor die Kamera. Man darf also davon ausgehen, sie hatte noch nie eines gemacht und somit entfiel das Selbermachen. 2-3 Stunden im Backofen bei niedriger Temperatur hätten ausgereicht und das Ruhen des Teigs über Nacht wäre entfallen. Ich nehme an, sie hatte kein Probekochen gemacht, obwohl sie doch so gerne isst.

Deko: Schieferplatten scheinen langsam Pflicht beim pD zu werden. Allerdings habe ich noch nie gesehen, dass sie jemand ölt. Sinn macht es schon, denn so wehen die Servietten nicht so leicht davon. Mit Sonnenöl wäre es z.B. im Sommer sehr gut. Man müsste nur den Schutzfaktor der Gäste in Erfahrung bringen. Ob man sich allerdings damit reinigen kann ist ne andere Frage.

VS: der Salat klang erst einmal verwirrend. Wenn aber sogar Mike ihn als sehr, sehr, sehr gut fand, obwohl er keine Orangen im Essen mag, so muss er gut gewesen sein. Die Scampi hatte sie geschält. Wann sie den Darm entfernt hatte, wurde anscheinend nicht gezeigt. Insgesamt kam der Salat sehr gut an, nur Rita waren die Scampi zu sehr gebraten.

Dass anschließend zwei Gaudi-Musiker auftraten, hätte es nicht gebraucht. Wenn dies der Wiesn-Hit 2013 oder 2012 war, so habe ich ja nichts verpasst. Verständlich dass Mike davon nicht begeistert war.

HG: es sah ja nach viel aus was sie da machte, aber wo hatte sie die Zeit vertrödelt, denn es dauerte mindestens 2 Stunden, bis endlich die Lammfilets in die Pfanne kamen. Den Lammfond hatte sie bereits gestern angesetzt. Welch ein Glück, dass sie rote Linsen genommen hatte, denn die brauchen nicht lange zu kochen. Woher Mariana die Ras-El-Hanout , diese Nordafrikanische Gewürzmischung hatte, blieb offen. Von der Anrichtungsweise war ich nicht begeistert. Das Fleisch war unterschiedlich gebraten, von rosa bis grau. Dennoch soll es saftig gewesen sein. Das frittierte Kartoffelstroh hatte schon was von Grillkohle. Die Linsen hatten was von Brei. Ich konnte mir nicht vorstellen, dass dieses Essen noch warm war.

DS: es war ja fraglich, ob die Tonkabohnen die Gäste wieder erwecken. Auf der Anrichte lag ein Tütchen Dr. Oetker, wann dies zum Einsatz kam weiß ich nicht. Die Nummer mit dem Auslösen der Panna Cotta aus den Förmchen hatte schon Unterhaltungswert. Zwischen Warmen- und Heißem Wasser soll es einen Unterschied geben, so Temperaturmäßig meine ich. Zum Glück ist nur ein Förmchen geplatzt. Das Mango Sorbet war angeblich am Vortag entstanden. Genauso die eingelegten Tonkabohnen. Irgendwie heiße ich heute Thomas.

Mariana ist sicherlich eine sympathische und lustige Person. Was das Kochen betraf, so konnte ich keine Leidenschaft entdecken. Das war ein Rezepte-Kochen, ohne etwas vorher ausprobiert zu haben. Deshalb war es auch nicht verwunderlich, dass sie keinen Zeitplan hatte. Ich will mir gar nicht vorstellen wie lange alles gedauert hätte, wäre nicht einiges schon vorbereitet gewesen. Allerdings muss man ihr zu Gute halten, dass sie keine Hilfe hatte.
Sicherlich war es das Beste von den 3 Menüs bisher, was aber nicht viel heißen mag.
Ein Wiesn-Hendl wäre bestimmt besser gewesen.

Was die Wertungen betraf, da muss etwas mit der Mini-Bar gewesen sein. Anders kann ich mir 3 x 9 und 1x 8 Punkte nicht erklären. Man hat schon bessere Menüs gesehen, die weit weniger Punkte bekamen. Was das Kochen an sich betrifft, so habe ich bisher nur bessere Münchener Runden erleben dürfen.

LG rudi

Zitat von nur mal so

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Auch meinte sie, dass ihr die Rolle der GGin sehr liege. Was kann ich mir darunter vorstellen: „Da saufst und halts die Goschen“, oder was?

LG rudi

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Zitat von Pastetchen

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Zitat von nur mal so

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Auch meinte sie, dass ihr die Rolle der GGin sehr liege. Was kann ich mir darunter vorstellen: „Da saufst und halts die Goschen“, oder was?

LG rudi

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Du, Rudi - da kannst deinen Ironiesmilie gleich wieder einpacken,
denn das ist eine bierernste Angelegenheit!

"Hock di nieda, hoid dei Raffl un sauf" - ist das sehr geläufige oberbayrische Pendant
zu dem etwas nord-westlicher angesiedelten "Stööößchen" mit abgespreiztem kleinen Finger....

Und nun rate mal, was mir lieber ist

Mit Grüßleins - so von "Dorf" zu D'dorf

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Danke für eure Kommentare und Rudi für die Zusammenfassung.
Hab nicht alles gesehen, Anfang verpasst und nach der Werbung musste ich noch schnell was einkaufen.
Aber MK erspar ich mir. Sooo scharf bin ich nich auf Dirndls. Die schlimme Gesangseinlage hab ich leider gehört.

Die Frau ist blondiert, arbeitet in einer Männerdomäne und gefällt sich darin, stemmt auf der Wies'n 14 Maßkrüge und hat sicher schon öfter gut gegessen.

Aber vom Kochen hat die Dame - Eigenbeschreibung "Außen Tussi, innen Bauarbeiter" ü-ber-haupt keine Ahnung. Sie kennt die Gerichte als Restaurant-Gast und wollte die mal eben so hinschlonzen - ohne Vorbereitung. Wo sie ihre vorbereiteten Sachen her hatte, will ich gar nicht wissen - jedenfalls hat sie die nie selbst gemacht. Einen Topf mit ein bisschen Sauce und einem flüchtig reingeworfenen Rosmarinzweig kann jeder hinstellen. Tonkabohnengelee... Den wahren Praktiker erkennt man daran, wie er auf Unvorhergesehenes reagiert. Das Rezept erst checken, wenn es losgehen soll? Teig muss über Nacht ziehen? Wird halt ein Brot vom Bäcker geordert. Die gekühlte Panna Cotta will nicht aus dem Glas? Stell ich das halt in kochendes Wasser - und fröhlich knacken die Risse im Glas. Mein bisschen "Stroh" ist verbrannt? Egal, geht trotzdem raus. Aber Auswendiglernen kann sie - was sie am Tisch an steifen Erklärungen und Belehrungen rausgelassen hat, geht auf keine Kuhhaut.

Wann kriegt man das endlich aus den Köpfen der Leute raus, dass Lamm nicht nach Schaf schmeckt? Und warum bitte darf es nicht einen typischen Geschmack haben? Und wenn ich den nicht mag, warum esse/koche/bestelle ich es dann? Wann hat der letzte Deutsche aus lauter Not einen stinkenden Hammelbraten vertilgt? Es ist zum Auswachsen...

Die Münchner Truppe nervt größtenteils nur. Hier zwei strunzlangweilige Kerle, da zwei extrovertierte Weiber und ein zickiger Schwuler. Am schlimmsten ist "Lovely Rita", die von sich glaubt, sie könne kochen und sich in jeder Hinsicht für waaaaaahnsinnig attraktiv hält. Was sieht sie, wenn sie in den Spiegel schaut? Ohne Brille vermutlich nicht viel. "Mike, der keine I-Tüpfelchen beim Essen braucht", gefällt sich als alberne Tunte, die an allem was zu kritisieren hat und am Ende doch nach Sympathie punktet. Marina ist mir von allen noch fast am liebsten, wenngleich sie mir mit ihrem Kokettieren, Brachialflirten und Rumgrapschen auch zuweilen auf den Senkel geht.

35 Punkte? Dabei haben die Gäste sie doch gar nicht im Dirndl gesehen...