mir hat es sehr gut gefallen, wie die Dorit in ihrer Küche gearbeitet hat. Sie wusste, was sie wann machen muss, um letzten Endes alles rechtzeitig auf den Tisch zu bringen. Dazu war sie jederzeit fröhlich und freundlich. Irgendwie wirkte sie reifer als 24 Jahre, wenn ich an die Ute von letzter Woche denke . Die Vorspeise hat mir sehr gut gefallen und ich werde mir mal so Raviolidinger kaufen und das auch nochmal probieren - mit unterschiedlichen Füllungen, Kaisergranat muss es ja nicht sein.
Die Kalbsbäckchen hat sie sorgfältig pariert, auch das hat mir gefallen. Und im hohen Norden dürfen Spätzle auch Knöpfle sein. Dorit hatte für ihr gesamtes Dinner die geeigneten Geräte, das hat mir imponiert. Für mich heißt das, dass sie nicht nur dieses eine Mal benutzt wurden, sondern dass sie öfter so lecker kocht.
Auf die richtig doofe Angelaktion hätte ich gut verzichten können. Ich denke, man kann sowas auch ablehnen, wenn die Regie so eine Idee hat.
Dorit wohnt mit Freund und Jagdhund zusammen. Ihr Freund macht nach dem zweiten abgebrochenen Studium jetzt eine Fleischerlehre. Wer weiß was er in 2 Jahren macht, denn auf Dauer scheint bei ihm nichts zu sein. Aber Chirurgin und Fleischer müssten ja gut zusammen passen. Dafür dass beide noch in der Ausbildung sind, war die Wohnung recht gut ausgestattet. Da Dorit aus einer Jägerfamilie stammt, geht sie natürlich auch gerne zur Jagd, aber nur zur Verarbeitung der Beute. Ihren Freund, der Angler war, konnte sie von der Jagd begeistern. Bevor die Gäste kamen ging er mit dem Hund ins Jagdrevier. Im Büro stand ein Verwandter von Ann-Kathrin im weißen Kittel. Dorit kocht gerne und wie man sah auch gekonnt. Ob sie wirklich alles selber gemacht hatte, wäre schon möglich, zumindest traue ich es ihr zu.
Aperitif/Empfang: ein Hugo auf Rosmarinbasis. Für die Gäste standen Schluppen parat, die aber nicht jeder nutzte.
VS: Kaisergranat das unbekannte Meerestier. Die Ravioli mit Garnelenklein gefüllt hatten für mich etwas viel Teig und sahen glasig aus. Das Garnelenklein im Kugelteig kam nicht so gut an. Es sah auch etwas trocken aus. Es war nichts vorbereitet gewesen und sie hatte alles selber gemacht. Ich fand ich die VS gut und hätte gerne mitgegessen.
Auf zum fröhlichen Stöbern. Monika und Ramona fanden zwei Angeln und setzten sich damit auf den Balkon zum Luftangeln. Ich fand´s herrlich. Besonders Monika hat einen so herrlichen, natürlichen Humor. Auf alle Fälle war das besser als in fremder Leute Schränke zu wühlen.
HG: die Kalbsbäckchen hatte sie selber zurecht gemacht, damit keine Sehne irgendwo noch auftaucht. Die Spinatspätzle kamen nicht ganz so toll an, waren aber selber gemacht. Der Scheiterhaufen aus Petersilienwurzel passte dazu. Soße war vielleicht etwas viel, aber sah gut aus. Besonders die Bäckchen wurden gelobt, da ganz zart. Das Meckern über die Beilagen war auf hohem Niveau.
DS: die einzige Vorbereitung war, dass sie den Quark über Nacht abtropfen lies. Das war gut gemacht und gut angerichtet. Ann-Kathrin wusste nicht, dass man aus Quark so etwas Leckeres herstellen kann.
Dorit war eine gute Köchin und GGin. Man sollte es behalten und darüber nachdenken, wenn es wieder heißt: „In solch jungen Jahren ….“ Wo und wie sie so kochen gelernt hatte wurde nicht gesagt. Ich fand´s einfach nur gut. Dass sie im Vergleich nur 32 Punkte erhielt war schade. Auch fragte ich mich warum Ramona 1 Punkt weniger als am Vortag gab. Dass Phillip auch nur 7 Punkte gab, lag bestimmt daran, dass er nur bewertet was er kennt. So gesehen hatte Dorit noch Glück gehabt.
Monika heute als Gast fand ich genauso sympathisch und lustig wie am ersten Tag. Mit der Frau kann man feiern und ganz viel Spaß haben. Bei ihr ist nichts gekünstelt. Fand ich Phillip am Montag noch sympathisch, so sah ich heute einen sehr kritischen TN, der vieles nicht kannte. Der Geschmack kommt mit dem Alter, sagt man, aber bei Phillip fehlte die Startvoraussetzung, er erschmeckte quasi nichts. Er ist für mich das Überraschungs-Ei schlecht hin.
Auf die richtig doofe Angelaktion hätte ich gut verzichten können. Ich denke, man kann sowas auch ablehnen, wenn die Regie so eine Idee hat.
Liebe Grüße Parmesan
das war ja auch etwas weiter oben meine frage, müssen die kanditaten alles machen, was der regie so einfältt?
ich würde es ablehnen, abgesehen davon würde ich mich eh nie und nimmer melden.
Siehste, Nina , und genau das finde ich schade. Ich glaube, es würden sich mehr Leute, die gerne gut kochen, melden, wenn sie nicht befürchten müssten, zum Affen gemacht zu werden oder sonst irgendwie durch den VOX-Schnitt in eine Rolle gesteckt zu werden.
So, ich als Nordlicht habe mich mal ein bisschen über Kaisergranat schlau gemacht. Man nennt den Kaisergranat (Nephros novegicus, Norway Lobster, Scampi) auch Schlankhummer und er ist von der Adria bis zur nördlichen Nordsee, Skagerrak, Kattegat und der Norwegischen See beheimatet. Er hat eine durchschnittliche Länge von 15 cm, in seltenen Fällen bis zu 25 cm. Die jährliche Anlandung in Europa beträgt ca. 15.000 t.
Danke, Rudi, für deine Zusammenfassung. Ich fand auch, dass sie super gekocht hat und dabei ziemlich entspannt rüberkam. Da hätte ich gerne mitgegessen. Und das Quarkrezept muss ich mir mal ansehen. Und ich muss dir recht geben, Mona ist ne lustige Person, die gefällt mir immer besser. Außerdem erinnert sie mich an eine frühere Arbeitskollegin. Die war allerdings noch properer als Mona und ihr Humor war einzigartig. Sie konnte selbst die schlecht gelauntesten Kunden zum Lachen bringen. Ein Satz von ihr: "Ich hab mein Gewicht verloren, aber es hat mich wiedergefunden!" (hab ich neulich sogar auf einer Postkarte gelesen und die hängt jetzt neben meinem Kühlschrank) Ich wieg ja auch so um die 60 Kilo - bis zum Knie!
******************************* Das Wichtigste im Leben ist, lebendig zu bleiben, solange man lebt.
Auf die richtig doofe Angelaktion hätte ich gut verzichten können. Ich denke, man kann sowas auch ablehnen, wenn die Regie so eine Idee hat.
Liebe Grüße Parmesan
das war ja auch etwas weiter oben meine frage, müssen die kanditaten alles machen, was der regie so einfältt?
ich würde es ablehnen, abgesehen davon würde ich mich eh nie und nimmer melden.
Siehste, Nina , und genau das finde ich schade. Ich glaube, es würden sich mehr Leute, die gerne gut kochen, melden, wenn sie nicht befürchten müssten, zum Affen gemacht zu werden oder sonst irgendwie durch den VOX-Schnitt in eine Rolle gesteckt zu werden.
Man muss ja nicht jeden Quatsch machen, den die vorschlagen Huhu Parmesandl
Ich habe mich ja auch nicht dazu animieren lassen, auf aneinander geklebten kleinen Glasvasen die Niederländische Nationalhymne zu tröten
Die kommen auf Ideen! Da macht man am besten>
.............................................................................. Theoretisch kann ich praktisch alles
Zitat von QuitteDanke, Rudi, für deine Zusammenfassung. Ich fand auch, dass sie super gekocht hat und dabei ziemlich entspannt rüberkam. Da hätte ich gerne mitgegessen. Und das Quarkrezept muss ich mir mal ansehen. Und ich muss dir recht geben, Mona ist ne lustige Person, die gefällt mir immer besser. Außerdem erinnert sie mich an eine frühere Arbeitskollegin. Die war allerdings noch properer als Mona und ihr Humor war einzigartig. Sie konnte selbst die schlecht gelauntesten Kunden zum Lachen bringen. Ein Satz von ihr: "Ich hab mein Gewicht verloren, aber es hat mich wiedergefunden!" (hab ich neulich sogar auf einer Postkarte gelesen und die hängt jetzt neben meinem Kühlschrank) Ich wieg ja auch so um die 60 Kilo - bis zum Knie!
Ich sage immer: Meine Tochter hat 10 Kilo abgenommen.....aber die sind nicht einfach weg.....
die hab ich jetzt!!!
stimmt sogar
.............................................................................. Theoretisch kann ich praktisch alles
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Lübeck, Dienstag, 12.08.2014, Dorit, 25
12.08.2014 20:06 (zuletzt bearbeitet: 12.08.2014 20:06)
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dafür hätte ich gar keinen Platz.
,
. Die Vorspeise hat mir sehr gut gefallen und ich werde mir mal so Raviolidinger kaufen und das auch nochmal probieren - mit unterschiedlichen Füllungen, Kaisergranat muss es ja nicht sein.
abgesehen davon würde ich mich eh nie und nimmer melden. 
für dich
, und genau das finde ich schade. Ich glaube, es würden sich mehr Leute, die gerne gut kochen, melden, wenn sie nicht befürchten müssten, zum Affen gemacht zu werden oder sonst irgendwie durch den VOX-Schnitt in eine Rolle gesteckt zu werden. 
