Ja, von mir auch ein Dankeschön Rudi, und ich finde, du hast in allem völlig Recht.
Quitte, den kalten Hund hatte ich gegessen, aus nostalglischen Gefühlen. Und eigentlich ist ein Feldsalat mit Himbeerdressing (als Beilage) sehr lecker.
Wie konnte der arme Julius auch erahnen, dass die Bille alles anderes gemeint hat, Meeresfrüchte doof findet, gerne trockene Gnocchi ist.... Ich mein, nicht dass das sein eigenes Kochvermögen verbessert hatte.
Zitat von ToetjesEnSnoepjesJa, von mir auch ein Dankeschön Rudi, und ich finde, du hast in allem völlig Recht.
Quitte, den kalten Hund hatte ich gegessen, aus nostalglischen Gefühlen. Und eigentlich ist ein Feldsalat mit Himbeerdressing (als Beilage) sehr lecker.
Wie konnte der arme Julius auch erahnen, dass die Bille alles anderes gemeint hat, Meeresfrüchte doof findet, gerne trockene Gnocchi ist.... Ich mein, nicht dass das sein eigenes Kochvermögen verbessert hatte.
Toetje
Feldsalat mit Himbeerdressing find ich super. Aber das war ja nur ne dicke Pampe aus Blaubeeren, wenn ich mich recht erinnere. Ich hab sogar ein Rezept, da wird der Feldsalat ganz kurz in Butter gedünstet, schmeckt suuuper. Und kalten Hund fand ich als Kind schon immer ungenießbar.
******************************* Das Wichtigste im Leben ist, lebendig zu bleiben, solange man lebt.
Ich halte aus nostalgischen Gründen immer noch am PD fest. Wenn das so weitergeht (was ich befürchte) kann ich es mir nicht mehr anschauen. Was zur Zeit dort geboten wird (inkl. des teilweise mehr als hämischen Kommentars) hat nichts mehr mit der Sendung, die ich geliebt habe, zu tun. Das ist im Übrigen auch der Grund, warum ich so selten hier schreibe. Ich müsste meistens motzen und das will ich nicht.
Ich habe mich noch nicht entschieden, wie lange ich diesem Format noch eine Chance gebe. Ich denke, sobald ich um diese Uhrzeit draußen sitzen kann ....
Tach die Damen und Herren der gehobenen Genußkunst, genüßlichen Lästererinnen und so.
Ich muss gestehen es war/ist mein erstes Mal, also beizuwohnen an einer Wunschmenüwoche. Das liest sich vielleicht sehr schlicht, aber Tücke, Tricks, Kniffe und sogar Telefonjoker, das kann ja nur was werden.
Heute Julius, ein Traumschiffklimpereräumer und Visionär.
Gewünscht war; Vorspeise : Feldsalat mit Himbeermouse Hauptgang : Notschie mit Frischkäs und Salbeibutter Dessert : Kalter Hund
Wäre ich ein etwas ambitionierter Koch, schrie es nicht weniger als, bitte bitte mach was aus mir, eher würde so ein "Dinner" heulend vor mir sitzen und sagen, es tut mir leid, sie wusste es nicht besser. Naja "gekocht" sollte der Wunsch trotzdem. So began dieser Tag mit einem zu gut aufglegtem Gastgeber, bereit zum Einkauf. Stubenführung fiel heute aus, dazu später, also vielleicht. sollte wer was gesehen haben, also nich so wie Sybille ein Mix aus Nix.
Julius plante bereits während des Einkaufs den Feldsalat irgendwie aufzuwerten, genau Gänsestopfleber, zugegeben ist wirklich nicht jedermanns lieblings dingens topping on top zum Salat, aber wenn man das Menü so anschaut, irgendwie müssen die Gäste doch auch satt werden. Aus anfänglichen Flusskrebsen wurde eben jene Leber, dann aber doch lieber Gambas, weil viel populärer und anerkannter. Wobei eine sehr seltene Spezies kein Fisch auf Salat mögen soll, war mir bis heute (so ca. 768trilliardenmillionenfolgen PD) neu naja Garnelen werdens richten. Der Rest des Einkaufs war eher unspektakulär, aber dann kam er, der JayJay, zugegeben mein Namensgeber sah etwas anders aus und konnte haken links wie rechts, seiner dafür aber kochen. Und wo er eh bereits auf dem Weg war, Innenfilets mitbringen. Nur so ein paar Notschieeees mit Käse und Salbeibutter, jetzt mal unter Männer, das geht gar nicht. (Da war doch vor kurzem dieser Typ mit dem Einhorn und der Pasta mit ohne Alles als Hauptgang der gewonnen hat...)
Naja Kochen, zuerst Kalter Hund, kennt der GG nicht, ich auch nur als Kalte Schnauze, aber Checker JayJay; Kindergeburtstag. Die Wünscherin der heutigen Speisefolge hätte halt gern nochmal den Geschmack von Damals früher gehabt, obwohl man munkelt das seinerzeit noch keine Butterkekse erfunden waren. Das wäre jedoch unfair... Julius hat sogra extra noch eine Kartoffelpresse gekauft, die er schon immer haben wollte, sein Kochreich diese allerdings nicht mehr wirklich aufnehmen konnte. Ich dachte ja, ich hätte eine kleine Küche, allerdings kann man klein noch steigern, indem man einfach alles ranschafft was entfernt etwas mit kochen zu tun hat, und dies dann in seiner Küche unterbringt. Himbeermouse zu Feldsalat, ja wie soll das gehen fragt sich der Gastgeber und zückt seinen Joker, fragt einfach mal nach, im Ergebnis Zwiebeln, Créme Fraîche und richtig Preiselbeeren, na logo! Das hätte man aber auch wissen können finde ich. Ich kann also nicht nur nach extravaganz ausehen und so tun, ich darf das auch noch hinschreiben und meine Kontrahenten mal so richtig absaufen lassen, so in Hamburch.
Kartoffeln gekocht und schnell den Notschy Teig gebastelt, von dem mancher Gast stur behauptet das es sich um Nudeln handelt und keiner hilft ihr, also ich würds ja tun...
So, Gästeempfang mit Crémant, lekka, das Sybille keinen Alkohol haben mag sollte man allerdings nicht vergessen, egal wenigstens ein Loch in die Decke geschossen, wir ziehen ja eh bald aus. Alle fanden allerdings das der Traumtänzer heute sehr angespannt war, vermutlich war das auch eher die Angst seine Gäste hungernd verabschieden zu müssen.
Tadäää Vorspeise, Feldsalat mit Himbeermouse, im Julius Stil. Dazu sei wirklich bemängelt, wenn ich schon Gamba im Schmetterling vorbereite, dann brate ich die auch so an, also so mit Schwanz hoch und so, halt wie man das kennt. Croûtons drauf und ab an Tisch mit dem Meisterwerk. Bereits während des Anrichtens wurde angemerkt, das dies Ergebnis eine Vergewaltigung der Speise sei, macht auf jeden Fall Mut. Ja und dann war da noch die Nummer mit Fisch und Salat, mag i nit. Nebenbei bemerkt, Lachs und Blattspinat ist eine göttliche Kombination... Frau von Welt schlägt Mann mit Sitehl Frau schwenkt auch Salat in der Pfanne mit Mango und Clementienenstückchen und Pinienkernchen und Himbermousse Preiselbeermatsch, schmeckt schon beim hinschreiben super... Sooooooooooooo süüüüüüüüüüüß...
Wo es grad so toll läuft Hauptgang fertigmachen, joarrrr kann dauern, Teig war nichts geworden, und die Maxie, die immer noch glaubt es gibt Nudeln findet das das alles viel zu lang dauert, so ne Ravioli ist schliesslich zack zwo drei aus der Büsche auf dem Teller, und kann man auch wunderbar vorbereiten. Stimmt, gäbe es nicht Gnocci... Sybille, die nach Hilferuf aushilft, was Neele nicht so toll findet, sacht die Form ist nicht so ausschlaggebend und drei bis vier Notschie reichen pro Person, also mit Butter und ohne alles, Thilo findet das nach der deutlichen Abwertung der VS ein helfen durchaus mehr als angebracht war und Maxie freut sich immernoch auf Nudeln. Da muss Mehl dran, Jung wat stimmt denn mit dir nicht? Alle Gäste atmeten die Hauptspeise mal eben weg und waren versessen auf Nachschlag, wohl wegen Hunger, denn selbst dem Gastgeber schmeckten die Gnocci nicht. Geschafft ab zum Dessert, sehr unspektakulär, Keks mit Schoko in Kalt, also etwa so wie Pick Up, nur irgendwie anders herum dazu eine gezauberte Vanillesoße. Scheint recht gut angekommen zu sein. Fazit : Alles in allem scheint man doch satt geworden zu sein auch wurd man nicht so arg enttäuscht, was allerdings weniger am Gastgeber lag, ihm hätte ich schon mehr zugetraut, leider kann er keines seiner 7drölfhundert Messer richtig bedienen.
Punkte : Thilo, vielgrinsender kochkursexperte : 6 Punkte Neele, die in nichts nachstehende nestbeharrerin : 6 Punkte Maxie, pelzliebende ahnungslose qoutenblondiene, die würstchen schüttelt und nummern vergibt : 7 Punkte Sybille, ruchiger goldschatz, leider in der entzugswoche : 8 Punkte
Stubenführung fiel heute aus, dazu später, also vielleicht. Ne, bitte nicht auch noch...
27 Punkte, wobei man mit so einem Wunschmeü den Mitstreitern eher den letzten Platz herbeiwünscht. Ich habe schon wieder Überlänge, entschuldigt bitte.
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Juhuuuu Net, das war KLASSE!!!! Danke dafür... Ich habe mich hier weggekichert, und klar, für uns Ostwestfalen ist das Kalte Schnauze, der Topper jedes Kindergeburtstags.
Also, abgesegnet, darfst öfters rezensieren!
Grüße an die Bielefelder Pömpel und Pinörkel Toetje
Juhuuuu Net, das war KLASSE!!!! Danke dafür... Ich habe mich hier weggekichert, und klar, für uns Ostwestfalen ist das Kalte Schnauze, der Topper jedes Kindergeburtstags.
Also, abgesegnet, darfst öfters rezensieren!
Grüße an die Bielefelder Pömpel und Pinörkel Toetje
Merci, aber habe ich schon, ruhig mal suchen. Leider meist zu lang
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Und ja, dieser Wunschmenü-Krampf verkommt zur "Wie verarsche ich meine Mitstreiter nach Strich und Faden"-Masche in Verbindung mit "Ich erwarte, dass das trotzdem genauso schmeckt, wie ich es mir vorgestellt habe".
Bitte nicht mehr davon!
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Für mich stellt sich die Frage, warum fährt VOX dieses pD immer mehr gegen die Wand und erhöht dazu noch das Preisgeld für Nicht-Köche? Wäre es nicht ratsamer und preiswerter, diese Sendung einfach einzustellen?
Eines möchte ich aber mal klarstellen. Jeder der sich beim pD bewirbt, möchte zeigen, dass er/sie besser als der normale Koch/Köchin ist. Ich halte somit nichts von Kükenbonus und ähnlichem Gedusel für irgendeinen TN. Auch möchte ich mal daran erinnern, dass schon mehrere 19jährige das pD gewonnen haben, mit einer super Kochleistung.
LG rudi
Lieber Rudi. Bin wie fast immer, mit Dir einer Meinung! LG. Röslein vom See
Zitat von backslashUnd ja, dieser Wunschmenü-Krampf verkommt zur "Wie verarsche ich meine Mitstreiter nach Strich und Faden"-Masche in Verbindung mit "Ich erwarte, dass das trotzdem genauso schmeckt, wie ich es mir vorgestellt habe".
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
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Hamburg, Dienstag, 21.04.2015, Julius
22.04.2015 15:46 (zuletzt bearbeitet: 22.04.2015 16:17)
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