Zitat von Luculla@ Klachl... Ja!!! Die Kleidung von Köchin und Töchterchen (gezwungendermaßen!) paßte farblich perfekt zur Wohnungseinrichtung! Durchweg!!!
also, die Wunschmenü-Wochen....was daran ist eigentlich schlimmer als an "normalen" pD-Wochen? Nixxxx ! Es geht ja nun seit Jahr und Tag nicht mehr ums Kochen ( Ausnahmen bestätigen doch auch hier nur die Regel), sondern einfach nur um Zuschauer-Bespaßung auf niedrigem Niveau. Erwartet hier wirklich noch jemand etwas anderes? Ich jedenfalls nicht !!! Es ist alles nur Show und nur unter diesem Aspekt betrachte ich diese Sendung.
In dieser Woche fallen mir eine schlecht frisierte Friseurmeisterin und eine Abiturientin mit grottenschlechtem großmütterlichen Kleidungsstil ganz besonders auf. Der Musikus sieht immer müde und auch wesentlich älter aus....tja, das ist so ziemlich alles, was hängen bleibt... und ich finde, daß Maxie große Ähnlichkeit mit der jungen Siw Malmquist hat...( da France Gall in diesem Fred erwähnt wurde, denke ich, daß sich noch einige an sie erinnern können...bekannt waren schließlich beide in den Sechzigern des letzten Jahrhunderts )
Maxie, eine junge Frau die weiß was sie möchte. Pelz liebt sie, aber nicht das was drunter ist. Würde jemand Pelz tragen weil er wärmt, so müsste er/sie den Pelz andersherum tragen. Als Mode-Designerin weiß sie natürlich auch was man wo trägt. So trägt sie ein Hochzeitskleid zu Halloween. Wenn das nichts über ihre Sehnsucht nach Geborgenheit aussagt, so weiß ich nicht weiter. Natürlich hat sie eine Freundin zur Hilfe, von Anfang an. Zusammen suchen sie im I-Net nach den Rezepten und kaufen anschließend ein. Der Umgang mit Lebensmitteln hat was mit jugendlichem Übermut zu tun und so wird quasi jedes Lebensmittel auf seine Flugeigenschaft geprüft. Maxie hatte das Menü von Neele gezogen und es war schwerer als gedacht. Aber mal ehrlich, wer sollte bei so etwas an ein Menü oder gar ein pD auch nur ansatzweise denken? Sicherlich wäre für einen echten Hobbykoch in diese Woche alles simpel gewesen, aber es ist ja keine/r dabei. Für Neele ist es ihr Soulfood (Bezeichnung der traditionellen Küche der Afroamerikaner in den USA) was sie meist sonntags zu Hause essen. Weiß sie nicht die Bedeutung, oder ist sie zu einer echten Sprache wie deutsch nicht fähig? Aber wer so etwas als Menü ansieht und noch dazu einstellt, der sollte sehr lange bei Muttern bleiben. Nun staunte ich aber, ob der tollen Erklärung per Video. Nur bei Sybilles Menü soll VOX nur eine Kurzfassung eingestellt haben. Seltsam!
VS: natürlich hat Neele erwartet, dass frische Kichererbsen verwendet werden. Dieser Wunsch wurde erfüllt. Wie die allerdings 10 oder mehr Stunden weichen sollten war etwas schwierig. Das konnte nichts werden, so nach ca. 2 Stunden. Aber Hauptsache Neele bekam ihre frischen Kichererbsen. Was alles in so einen Salat rein gehört, ist sehr variabel. Den beiden Damen war der Salat zu scharf. Woran es gelegen hat war mir ein Rätsel. Aber der Begriff „scharf“ wurde mehr als 30 x erwähnt. Wenn man aber dachte, dass diese Spezial-Gäste zu einer fachlichen Kritik nicht fähig wären, so irrte man. Julius setzte einen drauf und er stellte fest, dass beim Fete die Cremigkeit fehle. Ja Fete ist dafür bekannt. Nebenbei, es wurden alle Teller leer gegessen. Angerichtet war es niedlich, aber in den Gläser dann wieder albern. Eigentlich verbrauche ich für so etwas simples viel zu viele Worte.
HG: sicherlich nicht gerade einfach für jemanden, der Nudeln noch nie selber gemacht hat, aber Maxie arbeitete eh streng nach Rezeptvorlage. Dieses Bolognese-Ragout a la Tim Mälzer sagt aber Fertignudeln. Neele war begeistert, dass Maxie das gleiche Rezept von TM machte wie sie sonst. Beide hatten dieses Kochbuch mit Hochglanzbildern, welch ein Zufall. Natürlich würde ich nie daran zweifeln, dass eine Neele Nudeln selber macht. Die Nudeln von Maxie waren Schwerstarbeit und entsprechend kräftig in der Ausführung. Allerdings fehlte der Helferin beim Kneten die Kraft, so dass es nur ein Kurzes war. Logisch, dass sie nicht weich wurden. Ja Bahnschwellen brauchen halt länger. Der Bolognese fehlte es an Geschmack, obwohl reichlich gekörnte Brühe darin war. Irgendwie hatte Maxie aber alles nach Rezept gemacht und dennoch misslang es weitgehendst. Nun konnte man ja nicht sagen, Maxie hätte nicht probiert, aber Hallo. Sie hatte so oft probiert, dass sie sogar zwischendurch den Löffel abspülen musste. Solche Geräte sind teuer und deshalb selten. Mein Geschmack wäre dieses Gemisch von trockenen Fleischfäden auch nichts. Das ist ähnlich wie Suppenfleisch, wenn es am Ende auf Tellern landet. Schade um das Fleisch für dieses unschöne Kinderessen.
DS: egal wie es am Ende hinkam, es hätte keinerlei gemeinsames Lob der Gäste bekommen. Dem einen war es zu schokoladig, dem anderen genau richtig so. Das Sorbet, das allerdings ein Eis war, war auch zu süß oder es fehlte an Süße. Irgendwie war es aber gut gelungen.
Im Ganzen gesehen, war es von einem Kochen an sich weit entfernt. Leider trifft es selten zu, dass wer Lesen auch kochen kann. Sollte es danebengehen, so ist halt der Rezept-Verfasser schuld. Dass ein Rezept immer nur ein Vorschlag ist und von Fall zu Fall anders ablaufen kann, weiß halt nur jemand der auch Kochen kann. Leider gehört Maxie nicht zu dieser seltenen Spezies. Auch der Auftritt des kleinen Mädchens, deren Zugehörigkeit ich nicht verstanden habe. Klar freuen sich Kinder wenn sie helfen dürfen, aber muss sie deshalb in alles ihre Finger stecken und rumlecken? Aber ich will mal nicht päpstlicher sein als der Papst, im Vergleich zu den bisherigen Kochkünstlern war es nicht schlechter als das von Neele am Montag. Punkte, außer Teilnehmerpunkten möchte ich auch hier nicht vergeben.
Man konnte einfach von zwei Gruppen Gäste sprechen. Zwei die es evtl. mit ihrer eigenen Leistung verglichen und je 8 Punkte gaben und zwei die nur der Gewinn interessiert und somit 5 + 6 Punkte vergaben. Mag die Zankerei von Julius mit Thilo als Spaß gedacht sein, so wird doch immer mehr sichtbar, dass Julius keinen Humor in dieser Richtung hat.
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Zitat von Kuzylaund ich finde, daß Maxie große Ähnlichkeit mit der jungen Siw Malmquist hat...( da France Gall in diesem Fred erwähnt wurde, denke ich, daß sich noch einige an sie erinnern können...bekannt waren schließlich beide in den Sechzigern des letzten Jahrhunderts )
Mich erinnert sie eher an die quietschige Michelle...
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
»
Dinnerarchive
»
Dinnerarchiv 2015
»
Hamburg, Mittwoch, 22.04.2015, Maxie
23.04.2015 10:18 (zuletzt bearbeitet: 23.04.2015 10:23)
Thema drucken
Das Thema wurde geschlossen.. 
ich hatte einen schönen Kinoabend 
Hallo miteinander,
)
Was alles in so einen Salat rein gehört, ist sehr variabel. Den beiden Damen war der Salat zu scharf. Woran es gelegen hat war mir ein Rätsel. Aber der Begriff „scharf“ wurde mehr als 30 x erwähnt. Wenn man aber dachte, dass diese Spezial-Gäste zu einer fachlichen Kritik nicht fähig wären, so irrte man. Julius setzte einen drauf und er stellte fest, dass beim Fete die Cremigkeit fehle. Ja Fete ist dafür bekannt. 
Nebenbei, es wurden alle Teller leer gegessen. Angerichtet war es niedlich, aber in den Gläser dann wieder albern. Eigentlich verbrauche ich für so etwas simples viel zu viele Worte. 
Die Nudeln von Maxie waren Schwerstarbeit und entsprechend kräftig in der Ausführung. Allerdings fehlte der Helferin beim Kneten die Kraft, so dass es nur ein Kurzes war. Logisch, dass sie nicht weich wurden. Ja Bahnschwellen brauchen halt länger. Der Bolognese fehlte es an Geschmack, obwohl reichlich gekörnte Brühe darin war. Irgendwie hatte Maxie aber alles nach Rezept gemacht und dennoch misslang es weitgehendst. Nun konnte man ja nicht sagen, Maxie hätte nicht probiert, aber Hallo. Sie hatte so oft probiert, dass sie sogar zwischendurch den Löffel abspülen musste. Solche Geräte sind teuer und deshalb selten. Mein Geschmack wäre dieses Gemisch von trockenen Fleischfäden auch nichts. Das ist ähnlich wie Suppenfleisch, wenn es am Ende auf Tellern landet. Schade um das Fleisch für dieses unschöne Kinderessen. 
wie immer!
