Zitat von rookieWas ist denn nun mit dem Frikadellenbrot ???? kennt das jemand ???
nein
ich hab mal gehört, dass man in Bayern extra für die Knödel Altbackenes kaufen kann, vllt. isses das
frikadellenbrot = knödelbrot also alte semmeln vom vortag - gibt es überall im bayern, eben die methode altes zeug noch zu verkaufen aber für semmelknödel super geeignet!
Zitat von rookieWas ist denn nun mit dem Frikadellenbrot ???? kennt das jemand ???
nein
ich hab mal gehört, dass man in Bayern extra für die Knödel Altbackenes kaufen kann, vllt. isses das
Das stimmt, Martchen. Zwei Tage alte Brötchen, fix und fertig gewürfelt! Praktisch.
Du würdest umfallen, aber bei uns in der Gegend kaufen alle den Teig für Klöse (also Kartoffel-Klöse jetzt!) alle fertig. Sogar gute Restaurant bieten sie an!
Nun aber zurück zu den Gnocchis......das ist ja ein disastro.....
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Zitat von rookieWas ist denn nun mit dem Frikadellenbrot ???? kennt das jemand ???
nein
ich hab mal gehört, dass man in Bayern extra für die Knödel Altbackenes kaufen kann, vllt. isses das
frikadellenbrot = knödelbrot also alte semmeln vom vortag - gibt es überall im bayern, eben die methode altes zeug noch zu verkaufen aber für semmelknödel super geeignet!
Danke Palmers !!
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~ Da das Böse bekanntlich nie schläft, bin ich eine Gute. Eine richtig Gute
Zitat von rookie23:30 Uhr, und sie fängt mit dem DS an
Das ist die wahnsinns-Aufregung, bei dem wahnsinns-Menue......
Also, die Erdbeeren hätt' ich umgedreht hingelegt......das Rezept vom Parfait hätt' ich gerne.
Karin hat mir bis jetzt am besten gefallen, war jeder Satz ein Treffer!
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Zitat von PaoniaSeeehr übersichtlich, der Hauptgang!
Sema wäre nicht satt geworden.....
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Zitat von PastetchenDu würdest umfallen, aber bei uns in der Gegend kaufen alle den Teig für Klöse (also Kartoffel-Klöse jetzt!) alle fertig. Sogar gute Restaurant bieten sie an!
Nun aber zurück zu den Gnocchis......das ist ja ein disastro.....
Ich fall nicht um. Ich habe 13 Jahre in Thüringen gelebt und trotzdem hat sich mir das Geheimnis des perfekten Kartoffelkloßes nie erschlossen. Der Kloßteig aus dem Frischeregal ist für mich voll okay. Tütenzeug aber nicht.
Zitat von Martali Ich fall nicht um. Ich habe 13 Jahre in Thüringen gelebt und trotzdem hat sich mir das Geheimnis des perfekten Kartoffelkloßes nie erschlossen. Der Kloßteig aus dem Frischeregal ist für mich voll okay. Tütenzeug aber nicht.
Doch ganz schön viel Punkte für Susanne, oder?
Na, nü is mit glör, warum du ned umfällst Die Thüringer ham's auch drauf!!!
Susanne hat das völlig richtig erkannt. Es kommt immer auch auf die Kartoffeln an. Nicht nur bei Gnocchi, da kannst du mit Maisgrieß, Mehl, Ei noch so viel am Teig reparieren. Sie waren zu hart? Zuviel Mehl!
Das Geheimnis am Kartoffelklosteig besteht im richtigen Verhältnis von rohen und gekochten Kartoffeln. Und hängt von der Qualität der Kartoffel ab. Ich schwöre auf Klosteig aus einem bestimmten Restaurant hier.
Wenn ich jetzt nocheinmal Klosteig schreibe, lese ich Klo-Steig.......
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Zitat von Pastetchen Ich fall nicht um. Ich habe 13 Jahre in Thüringen gelebt und trotzdem hat sich mir das Geheimnis des perfekten Kartoffelkloßes nie erschlossen. Der Kloßteig aus dem Frischeregal ist für mich voll okay. Tütenzeug aber nicht.
Doch ganz schön viel Punkte für Susanne, oder?
Na, nü is mit glör, warum du ned umfällst Die Thüringer ham's auch drauf!!!
Susanne hat das völlig richtig erkannt. Es kommt immer auch auf die Kartoffeln an. Nicht nur bei Gnocchi, da kannst du mit Maisgrieß, Mehl, Ei noch so viel am Teig reparieren. Sie waren zu hart? Zuviel Mehl!
Das Geheimnis am Kartoffelklosteig besteht im richtigen Verhältnis von rohen und gekochten Kartoffeln. Und hängt von der Qualität der Kartoffel ab. Ich schwöre auf Klosteig aus einem bestimmten Restaurant hier.
Wenn ich jetzt nocheinmal Klosteig schreibe, lese ich Klo-Steig.......
Klo-Steig
~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~ Da das Böse bekanntlich nie schläft, bin ich eine Gute. Eine richtig Gute
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Sie hat sie nachmittags gemacht und dann stehen lassen. Kartoffelteig hält dann einfach nicht die Form. A point machen oder gut durchkühlen, dann wird's auch was mit den Rillenklößchen.
Der Torten sind genug gewechselt, laßt mich nun endlich Braten seh'n!
Zitat von Traumjäger Bei mir ist's Extrem-Couching...ganz fleißig bin ich dabei
Immer auf der Suche nach der ultimativen Challenge, wa? Adrenalin-Junkie, du!
Und Pastetchen, vom nächsten Taschengeld kauf ich dir ein Ersatz-SZ für den Kloß, falls das wieder ins Klo fällt. Frag mal Paul, vielleicht hat er es ja gefunden!
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Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
Zitat von neroSie hat sie nachmittags gemacht und dann stehen lassen. Kartoffelteig hält dann einfach nicht die Form. A point machen oder gut durchkühlen, dann wird's auch was mit den Rillenklößchen.
Ja, Nero, à point ist natürlich am besten. Perfekt, wenn man zu mehreren in der Küche steht. Zwei Stunden haben sie bei mir schon durchgehalten. Nachdem ich sie aus der Sonne genommen hatte....
Warum hat Susanne sie wohl nicht sofort gekocht und später in der Salbeibutter geschwenkt? Also, wenn ich zu wenig Zeit hab', mach' ich das so.....
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Und Pastetchen, vom nächsten Taschengeld kauf ich dir ein Ersatz-SZ für den Kloß, falls das wieder in den Klo fällt. Frag mal Paul, vielleicht hat er es ja gefunden!
Kloß ....klar
Wußte doch die ganze Zeit, daß da was nicht stimmen kann .....Oh Gottogottogott......
Muß ich jetzt dreißig mal Kloßteig schreiben.....
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bisschen verunsichert die dame - aber egal- scheint in den süden eingewandert zu sein
Hallo liebe palmers,
ich habe den Artikel gelesen, kann aber den Folgerungen nicht so ganz zustimmen: Zitat: «Ganz im Gegenteil prognostizierte eine geringe Salzausscheidung eine höhere Sterblichkeit durch Herz-Kreislauferkrankungen.» Ich folgere aus dem Satz: Wenn z.B. Niere kaputt, dann wenig Salz raus! Folglich viel Salz in Körper, ergo Wassereinlagerungen! Resultat: Herz überfordert! Und PENG!
Oder habe ich mal wieder was falsch verstanden????
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
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München, Montag, 09.05.2011, Susanne, 26, PR - Assistentin
09.05.2011 19:50 (zuletzt bearbeitet: 09.05.2011 19:51)
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kennt das jemand ???
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Sema wäre nicht satt geworden.....
.....Oh Gottogottogott......
