Menü: 'Mediterrane'


Vorspeise:
Risotto Carnaroli mit Echalotten und Pilzen


Hauptspeise:
Meeresfrüchte auf Spaghetti mit Tinte vom Tintenfisch


Nachspeise:
Alles aus Schokolade



Foto: VOX/granada/Philip Schüller

Na, das ist aber mal ein typisch französisches Menü!
Ess ich gerne, koche ich gerne, unter der Woche mal...

Mönsch, Paonia - DER Raimund ist Executive Coach - da haste halt keine Zeit für "Grande Cuisine" oder hieß das "Grande Cousine"

Ach weißt du, ich hab ihm Laufen meines Lebens gelernt: je toller der Titel, hinter dem sich jemand versteckt, desto
Naja, warten wir's mal ab.

..mit Tinte vom Tintenfisch......na, logo, sicher nicht mit Tinte vom Füllfederhalter......

Nicht mein Menue, dieses Tintenfischtintengedöns find ich einfach nur schrecklich...warum nicht einfach die Pasta in ihrer natürlichen Farbe und dann die Meeresfrüchte...
Nachtisch ist eh nicht meins, bin kein Schokolade-Fan...

Na, mal sehen....

LG Bonny

Meeresfrüchte auf Spaghetti gab's bei mir gestern, sehr lecker - ohne Tinte. Mir scheint es so, als ob in Paris die Farbe braun vorherrscht

Zitat von Paonia

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Na, das ist aber mal ein typisch französisches Menü!
Ess ich gerne, koche ich gerne, unter der Woche mal...

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...aus der Vorspeise mache ich eine Hauptspeise, keine Tinte, aber ansonsten, gerne unter der Woche

Zitat von Bonny

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..mit Tinte vom Tintenfisch......na, logo, sicher nicht mit Tinte vom Füllfederhalter......

Nicht mein Menue, dieses Tintenfischtintengedöns find ich einfach nur schrecklich...warum nicht einfach die Pasta in ihrer natürlichen Farbe und dann die Meeresfrüchte...
Nachtisch ist eh nicht meins, bin kein Schokolade-Fan...

Na, mal sehen....

LG Bonny

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Wohin gehen wir essen....?
Paris können wir uns schenken heute......

Naja, dem Risotto mag' ich noch eine Chance geben.....wobei "carnaroli" ja nur eine Typen-Bezeichnung ist.
Hat schon mal jemand seinem Reis einen extra-Vornamen gegönnt? Beim Risotto....?
Lach' mich schlapp.

D, Pastetchen

Ich schlag ein schnuckliges italienisches Ristorante vor...da kann ich mich dann für Pasta mit Cozze und Tomaten und eisgekühlten Rosé begeistern....
Gehma???

Kling-Klong

LG Bonny

Na, da will wohl einer zeigen, wie toll er ist
und was er doch für eine Ahnung vom Essen hat, bei all den tollen Bezeichnungen,
da werden die "Mitbewerber" aber alt aussehen beim Lesen der Speisekarte... oder

Zur VS gibt es XY-Reis mit E-Schalotten (nicht A-,B- oder C- ---- nein, es muß schon ein E- sein!)

Zur HS gibt es eine italienische Vorspeise, aber angeschwärzt.

Und das Dessert bleibt auch im Dunkeln (es sei denn, er verwendet auch helle Schokolade)!

Mein persönliches Fazit:
Viel Lärm um Wenig.

(Ich hoffe und wünsche inständig, dass ich mich irre, aber ich fürchte, der die "Ausführende Gewalt Trainierende" könnte vielleicht mein Aggressionspotential zum Bersten bringen.)

Zur Deko: Hatten wir das nicht schon gesternNur der mittlere Urwald scheint mir neu angebaut zu sein......

Zitat von Bonny

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D, Pastetchen

Ich schlag ein schnuckliges italienisches Ristorante vor...da kann ich mich dann für Pasta mit Cozze und Tomaten und eisgekühlten Rosé begeistern....
Gehma???

Kling-Klong

LG Bonny

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Bonnylein
ich weiß ja, dass es im Italienischen so heißt, aber ich finde Cozze in Bezug auf Essen, dass dann auch noch super schmackhaft ist irgendwie voll daneben.

LG
Fee

Tja Fee, das ist die Magie der Fremdsprache...
Da ich etwas Italienisch spreche, habe ich mit dem Wort Cozze kein Problem...man spricht es ja auch ganz anders aus als Du es in Deutsch aussprichst...
Ich denke, dass ein Italiener, der etwas Deutsch spricht und versteht, bei gewissen deutschen Menubezeichnungen sich vor Lachen schütteln würde..

LG Bonny

Guten Morgen

Ich hab Raimund jetzt 2 Tage erlebt...ich mag auch ihn nicht...der kommt so überheblich und besserwisserisch daher und damit hab ich einfach ein Problem. Sein Menue klingt für mich total uninteressant, eben wie der ganze Typ...na, dann passt's ja wieder, gell....

LG Bonny

Zitat von Bonny

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Guten Morgen

Ich hab Raimund jetzt 2 Tage erlebt...ich mag auch ihn nicht...der kommt so überheblich und besserwisserisch daher und damit hab ich einfach ein Problem. Sein Menue klingt für mich total uninteressant, eben wie der ganze Typ...na, dann passt's ja wieder, gell....

LG Bonny

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LG Nixe

Einen schönen Tag wünsch ich Dir, Nixlein - schon gehabt

LG Bonny

Zitat von Orangefeeling

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Zitat von Luculla

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Zur VS gibt es XY-Reis mit E-Schalotten (nicht A-,B- oder C- ---- nein, es muß schon ein E- sein!)

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Moin @lle,

kommt vom französischen échalote = Schalotte...
Aber ansonsten hast du völlig recht, Luculla. Beim Reis noch extra die Sorte zu benennen , bei den Nudeln nicht einfach
von schwarzen Nudeln sprechen, sondern 'Nudeln mit Tiinte vom Tintenfisch' ist m.E. Aufschneiderei. Er will sein Menü interessanter klingen lassen,
als es ist. Es bleibt ein Pilzrisotto und Spaghetti mit Meeresfrüchten ('Spaghetti nero ai frutti di mare' hätte besser geklungen).

LG und einen schönen Tag, Orangefeeling

---

Da geb' ich dir uneingeschränkt Recht.

Der Carnaroli-Reis hat einfach den Vorteil, daß er garantiert al dente bleibt, ist also was für Anfänger....*grins* dazu aber ganz nett teuer!
Man kann Risotto genauso gut mit dem normalen Arborio oder Vialone zubereiten. Der ist nicht ganz so großkörnig und man muß einfach noch mehr rühren. Aber das muß man ja eigentlich bei jedem "Rührsotto"

OF....die Beschreibung zum Hauptgericht würde ich so, wie du sie angibst, genau so bestellen wollen im Ristorante!
Mag sein, daß er es einfach vom französischen ohne den italienischen Umweg ins deutsche übersetzt hat.
Imponiert mir null.

Gedanklich habe ich die Paris-Woche schon abgeheftet

Aber ich helf' lästern heute Abend!

oh ,mon amour...isch liebe Risotto mit Pielze von Wald ....und dann je vais devoir Schpaghetti mit Früschte von Meer....und hienterhär gonz viel chocolat....

Isch liebe Raimuuund abär nischt

Kuzyla nach einem Rundflug über Paris

Zitat von Kuzyla

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oh ,mon amour...isch liebe Risotto mit Pielze von Wald ....und dann je vais devoir Schpaghetti mit Früschte von Meer....und hienterhär gonz viel chocolat....

Isch liebe Raimuuund abär nischt

Kuzyla nach einem Rundflug über Paris

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.....
LG Nixe

Zitat von Pastetchen

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Zitat von Orangefeeling

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Zitat von Luculla

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Zur VS gibt es XY-Reis mit E-Schalotten (nicht A-,B- oder C- ---- nein, es muß schon ein E- sein!)

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Moin @lle,

kommt vom französischen échalote = Schalotte...
Aber ansonsten hast du völlig recht, Luculla. Beim Reis noch extra die Sorte zu benennen , bei den Nudeln nicht einfach
von schwarzen Nudeln sprechen, sondern 'Nudeln mit Tiinte vom Tintenfisch' ist m.E. Aufschneiderei. Er will sein Menü interessanter klingen lassen,
als es ist. Es bleibt ein Pilzrisotto und Spaghetti mit Meeresfrüchten ('Spaghetti nero ai frutti di mare' hätte besser geklungen).

LG und einen schönen Tag, Orangefeeling

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Da geb' ich dir uneingeschränkt Recht.

Der Carnaroli-Reis hat einfach den Vorteil, daß er garantiert al dente bleibt, ist also was für Anfänger....*grins* dazu aber ganz nett teuer!
Man kann Risotto genauso gut mit dem normalen Arborio oder Vialone zubereiten. Der ist nicht ganz so großkörnig und man muß einfach noch mehr rühren. Aber das muß man ja eigentlich bei jedem "Rührsotto"

OF....die Beschreibung zum Hauptgericht würde ich so, wie du sie angibst, genau so bestellen wollen im Ristorante!
Mag sein, daß er es einfach vom französischen ohne den italienischen Umweg ins deutsche übersetzt hat.
Imponiert mir null.

Gedanklich habe ich die Paris-Woche schon abgeheftet

Aber ich helf' lästern heute Abend!

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Huhu mein Pastetchen

Ich finde gerade das das Tolle am "Rührsotto" (coole Wortkreation mal wieder von Dir) das stetige Rühren...ist schon fast meditativ...ommmmmmm...man darf nur vor Lauter Meditieren nicht vergessen, immer bisschen Brühe nachzugiessen und zu probieren, damit das Rührsotto den "al dente"-Punkt nicht überschreitet...damit das nicht passiert, hab ich in dem Fall ein Gläschen eiskühlen Weisswein neben mit stehen, um ab und an daran zu nippen...

LG Bonny

...´s kann losgehen...

Zitat von Kuzyla

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...´s kann losgehen...

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....hat schon! Bonjour e bussibussi ....

Schicke Wohnung! Nett eingerichtet! Tolles Piano!!!
16. Arrondissement paßt zu mir. Ich bin tooootal spießig!!!!!

Aber Tanja labert ja schon wieder einen Schmarrn....

Zitat von Pastetchen

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Zitat von Kuzyla

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...´s kann losgehen...

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....hat schon! Bonjour e bussibussi ....

Schicke Wohnung! Nett eingerichtet! Tolles Piano!!!
16. Arrondissement paßt zu mir. Ich bin tooootal spießig!!!!!

Aber Tanja labert ja schon wieder einen Schmarrn....

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und "Monsieurichbindasperfektedinner" ebenso....

Bonsoir, mes amis!

Kann man vielleicht mal die Zwangtalkerin mit dem Schlafsprecher kreuzen, damit ne normale Sprechgeschwindigkeit rauskommt!?!?

Sehe gerade, dass er Tapenade und Co fertig kauft!

Punktabzug!

Seit wann gibts denn eingelegte Pilze im Risotto!
Die spinnen die Pariser!

n'Abend rundummi

eingelegte Pilze zum Rührsotto? tztz