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Niederrhein, Dienstag, 07. Mai 2019, Gisela, 65
Vorspeise Schaum-Süppchen von der gelben Tomate mit gebratenen japanischen Kamm-Muscheln
Hauptspeise Kalbsfilet im Steinpilz-Mantel mit Rotwein-Schalotten-Steinpilz-Sauce, dazu selbstgemachte Kartoffel-Kroketten und grüne Bohnen im Speck-Mantel
Nachspeise Orangen-Creme, dazu Espresso-Mousse
************************************************ Vielleicht gibt es schönere Zeiten, aber diese ist die unsere. (Jean Paul Sartre)
Zitat von KlachlsuppnDie Schale ist bräunlich, der Muskel auch, in den Handel kommt er auf weiß gebleicht, Corail ist orange.
Und zubereitet? Auch so weißlich wie eine Jacobsmuschel?
Kammmuschel ist der Oberbegriff, Jacobsmuschel ist eine Unterart, wie beispielsweise Rind und Simmentaler oder Kobe. Die Jakobsmuschel kommt nur an der europäischen Atlantikküste (Amerikanischer Ozean) vor und ist wesentlich wohlschmeckender als ihre Verwandten.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Cookie, der oder das. Wortart: Substantiv, maskulin oder Substantiv, Neutrum (Duden)
Zitat von PaoniaAuf zum wie auch immer farbenen Faden
Faden scheint es morgen zu geben
------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Cookie, der oder das. Wortart: Substantiv, maskulin oder Substantiv, Neutrum (Duden)
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Niederrhein, Dienstag, 07. Mai 2019, Gisela, 65
02.05.2019 14:33 (zuletzt bearbeitet: 11.05.2019 13:16)
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Das Thema wurde geschlossen.. 
so geht das aber nicht 
