Montag, 13. Mai 2019, Petra, 52

VS: Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Sesam-Sahne und lombardischem Gras
HS: Rinderfilet an Schalotten-Balsamico-Jus mit Kartoffel-Selleriestampf und grünem Spargel
NS: Joghurt-Panna cotta mit Himbeer-Coulis und frischen Früchten

Dienstag, 14. Mai 2019, Helmut, 65

VS: Sellerie-Creme-Suppe in der Knolle
HS: Kalbsbäckchen in Lemberger-Sößle, Filderkraut-Möhren-Lasagne und handgeschabte Spätzle
NS: Holunder-Eis und Kalamansi-Mousse

Mittwoch, 15. Mai 2019, Andrea, 56

VS: 'Kulinarische Frühlingsboten' Spinatsalat mit Lachs an einer Beeren-Vinaigrette, dazu Currybrot
HS: Kräuter-Lammlachs in Bacon mit Bärlauch-Risotto, grünem Spargel und Ofentomaten
NS: 'Erdbeerige Glücksmomente'
Erdbeer-Crumble- und Carpaccio mit Vanille-Eis und Schichtdessert mit Pistazienkrokant

Donnerstag, 16. Mai 2019, Christoph ‘Toffas‘, 42

VS: Honigglasierter Lachs auf Gurkensalat mit Erdnuss-Pesto
HS: Heidschnucken-Filet im Speckmantel an Serviettenknödel und gemischtes Sous-vide-Gemüse
NS: Panna cotta an Celler Erdbeer-Sorbet mit Schokolade

Freitag, 17. Mai 2019, Jessica ‘Jessy‘, 37

VS: Kartoffelrösti mit Kräuterquark und Garnele, geräuchertes Kartoffelsüppchen mit Steinpilzen
und krossen Speck-Croutons als Topping, Kartoffelbrot mit einem roten Zwiebel-Thymian-Chutney
HS: Rehrücken mit Balsamico-Kirsch-Gnocchi oder Rehmedaillons mit Walnuss-Spätzle
NS: Heide-Honig-Parfait und eingelegte Orangenfilets

Mitteninderwoch!

Mittwoch, auch wenn es zweimal Lachs gibt

Zitat von Bücherwürmchen

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Freitag

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