Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
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Deutschland, Mittwoch, 07.03., Martin, Grillcaterer
Zitat von HannaHalterlosgazpacho vom feldsalat??? wie soll das gehen, nur 3 blättchen oder wie? und ponzosauce? wat´n dat? ansonsten könnte das allers durchaus lecker sein.
gazpacho ist doch eine kalte suppe und carpaccio sind die dünnen fleischscheiben. inzwischen schon längst nicht nur von fleisch gemacht, alles was dünn geschnitten ist wird doch inzwischen als "carpaccio" bezerichnet.
Zitat von HannaHalterlosgazpacho vom feldsalat??? wie soll das gehen, nur 3 blättchen oder wie? und ponzosauce? wat´n dat? ansonsten könnte das allers durchaus lecker sein.
gazpacho ist doch eine kalte suppe und carpaccio sind die dünnen fleischscheiben. inzwischen schon längst nicht nur von fleisch gemacht, alles was dünn geschnitten ist wird doch inzwischen als "carpaccio" bezerichnet.
uuups ja, sorry, stillnebel
aber feldsalatsuppe kann ich mir jetzt auch nicht vorstellen....
Im Süden von Deutschland an der Grenze zur Nordwestschweiz
Zutaten aus der Umgebung finde ich ja schon mal toll!
VS: es geht mir wie Euch, kann mir eine kalte Suppe aus Nüsslisalat auch nicht wirklich vorstellen HS: sofort zu mir, wenn der als Beruf Grillcaterer ist, kann er das Fleisch sicher richtig gut grillieren NS: bitte ohne arme Ritter, viel zu mächtig. Deko: wieder sehr dezent
Zitat von ParmesanDas Menü hört sich, wie alle anderen diese Woche auch, toll an - aaaber hat der Martin keinen Herd? Oder hat er die Induktionsplatte zusätzlich?
Stimmt Parmesan jetzt wo Du es sagst..........nur zwei Herdplatten ?........... .......aber eigentlich braucht er auch nicht mehr
Als Grillcaterer wird Martin es gewohnt sein, fast alles auf dem Grill zu zu bereiten.
Die Suppe wird kalt gemixert, die Forelle wird er selber räuchern, Kracherle? (wird vielleicht etwas knusprig gegrilltes sein )
Das Steak kommt ganz klar vom Grill, das Gemüse wahrscheinlich auch, für die Spätzle wird er eine Herdplatte brauchen, aber die Soße wird glaube ich, kalt zusammengerührt.
Das Sorbet kommt aus der Eismaschine die Mandarine kommt auch kalt daher, lediglig der Arme Ritter ..... aber den könnte man auch grillen......
Ich finde - Martins Menue liest sich als das Schwächste in dieser Woche. Grillen ist toll, ich grille unglaublich gerne ( bzw. lasse Grillen ist ja "Männersache" ) aber Kochen ist für mich eine andere Kategorie. So wie Harry das gestern Abend gemacht hat
So betrachtet.....die 2 Herdplatten reichen dicke aus!
LG Meisje
.............................................................................. Theoretisch kann ich praktisch alles
Das kann ich voll und ganz unterschreiben, Meisje Nix gegen ein Porterhouse-Steak vom Grill...jederzeit...aber, und das wurde hier ja schon des öftern gesagt, nicht zu einem pD und schon gar nicht in dieser Woche
Für mich liest sich sein Menue auch am schwächsten, und ich gebe zu, Martin ist mir auch nicht sonderlich sympathisch, ebenso hat der Profi seit gestern bei mir ziemlich Sympathiepunkte eingebüsst mit seinen Kommentaren. Denn das gestern, das war für mich das perfekte Dinner, ein 10-Punkte Dinner, jawoll! Insofern finde ich die 29 Punkte im Vergleich zum Montag nicht gerecht. Aber das ist wohl einfach diese extreme Wettbewerbssituation und das führt zum Taktieren - finde ich nicht gut
Diese Woche mit diesen ambitionierten Hobbyköchen ohne Profi wär der Knaller, ich garantiere, dass dann die Punkte anders aussähen
Das kann ich voll und ganz unterschreiben, Meisje Nix gegen ein Porterhouse-Steak vom Grill...jederzeit...aber, und das wurde hier ja schon des öftern gesagt, nicht zu einem pD und schon gar nicht in dieser Woche
Für mich liest sich sein Menue auch am schwächsten, und ich gebe zu, Martin ist mir auch nicht sonderlich sympathisch, ebenso hat der Profi seit gestern bei mir ziemlich Sympathiepunkte eingebüsst mit seinen Kommentaren. Denn das gestern, das war für mich das perfekte Dinner, ein 10-Punkte Dinner, jawoll! Insofern finde ich die 29 Punkte im Vergleich zum Montag nicht gerecht. Aber das ist wohl einfach diese extreme Wettbewerbssituation und das führt zum Taktieren - finde ich nicht gut
Diese Woche mit diesen ambitionierten Hobbyköchen ohne Profi wär der Knaller, ich garantiere, dass dann die Punkte anders aussähen
Zitat von Meisje ..... ..... ..... Grillen ist toll, ich grille unglaublich gerne ( bzw. lasse Grillen ist ja "Männersache" ) aber Kochen ist für mich eine andere Kategorie. ...... ......
LG Meisje
Zo is dat, lief meisje, en bij ons ist dat ook zo,
Zitat von Meisje ..... ..... ..... Grillen ist toll, ich grille unglaublich gerne ( bzw. lasse Grillen ist ja "Männersache" ) aber Kochen ist für mich eine andere Kategorie. ...... ......
LG Meisje
Zo is dat, lief meisje, en bij ons ist dat ook zo,
wenn's schwierig wird, müssen wir "Männer" ran
Jawoll, nanooo, auch bei uns ist das so...die Küche ist, bis auf wenige Ausnahmen, meine Domäne, der Grill ist seine... ...ich denk, ich schenk ihm zur Grillsaison ne spezielle Schürze mit der Aufschrift "Keine Tipps, Bier bringen, verschwinden"......jaja, wenn Mann grillen kann, ist Mann happy...
Zitat von Meisje ..... ..... ..... Grillen ist toll, ich grille unglaublich gerne ( bzw. lasse Grillen ist ja "Männersache" ) aber Kochen ist für mich eine andere Kategorie. ...... ......
LG Meisje
Zo is dat, lief meisje, en bij ons ist dat ook zo,
Zitat von Meisje ..... ..... ..... Grillen ist toll, ich grille unglaublich gerne ( bzw. lasse Grillen ist ja "Männersache" ) aber Kochen ist für mich eine andere Kategorie. ...... ......
LG Meisje
Zo is dat, lief meisje, en bij ons ist dat ook zo,
wenn's schwierig wird, müssen wir "Männer" ran
Ja ja mein lieber Nanooo da muß der moderne Held und Abenteurer an die Arbeit! Es geht ja schließlich um Feuer und rohes Fleisch! Odentlich qualmen muß es, wenn nicht muß man mit einen guten Schluck Bier nachhelfen!
Wir Mädels dürfen derweil die profane Küchenarbeit erledigen. Meistens ist es dann so: Wenn der Grill ordentlich glüht wird es hektisch. Schnell, schnell das Fleisch auf dem Grill. Ebenso schnell ist es außen schwarz und innen noch roh. Wenn dann alles verspeist ist, ist die Glut dann eigentlich "genau richtig" und ausreichend, um noch mal von vorne an zu fangen
Aber ich sage nichts Verspeise mein angebranntes Steak und lobe .......irgendwie ist es ja auch süß, wenn die Herren die "gefährliche Herausforderung" mit dem offenen Feuer übernehmen!
LG Meisje
.............................................................................. Theoretisch kann ich praktisch alles
Zitat von Meisje ..... ..... ..... Grillen ist toll, ich grille unglaublich gerne ( bzw. lasse Grillen ist ja "Männersache" ) aber Kochen ist für mich eine andere Kategorie. ...... ......
LG Meisje
Zo is dat, lief meisje, en bij ons ist dat ook zo,
wenn's schwierig wird, müssen wir "Männer" ran
Ja ja mein lieber Nanooo da muß der moderne Held und Abenteurer an die Arbeit! Es geht ja schließlich um Feuer und rohes Fleisch! Odentlich qualmen muß es, wenn nicht muß man mit einen guten Schluck Bier nachhelfen!
Wir Mädels dürfen derweil die profane Küchenarbeit erledigen. Meistens ist es dann so: Wenn der Grill ordentlich glüht wird es hektisch. Schnell, schnell das Fleisch auf dem Grill. Ebenso schnell ist es außen schwarz und innen noch roh. Wenn dann alles verspeist ist, ist die Glut dann eigentlich "genau richtig" und ausreichend, um noch mal von vorne an zu fangen
Aber ich sage nichts Verspeise mein angebranntes Steak und lobe .......irgendwie ist es ja auch süß, wenn die Herren die "gefährliche Herausforderung" mit dem offenen Feuer übernehmen!
LG Meisje
Jaaaa jaaaaa genau so läufts bei uns auch. Und ist es innen nicht mehr roh, dann ist es trocken...hauptsache schwarz (genannt knusprig) als würden wir zusammen grillen
************************************************ Vielleicht gibt es schönere Zeiten, aber diese ist die unsere. (Jean Paul Sartre)
Bei wem läuft es denn wohl nicht so , hier kommt dann immer noch der leicht "anklagende" Blick hinzu nach der Devise "du sitzt da und wartest auf das Fleisch und ich habe die ganze Arbeit" . An die Vorarbeiten wie Salate zubereiten und Dips herstellen wird überhaupt nicht gedacht
Ja ja mein lieber Nanooo da muß der moderne Held und Abenteurer an die Arbeit! Es geht ja schließlich um Feuer und rohes Fleisch! Odentlich qualmen muß es, wenn nicht muß man mit einen guten Schluck Bier nachhelfen!
Wir Mädels dürfen derweil die profane Küchenarbeit erledigen. Meistens ist es dann so: Wenn der Grill ordentlich glüht wird es hektisch. Schnell, schnell das Fleisch auf dem Grill. Ebenso schnell ist es außen schwarz und innen noch roh. Wenn dann alles verspeist ist, ist die Glut dann eigentlich "genau richtig" und ausreichend, um noch mal von vorne an zu fangen
Aber ich sage nichts Verspeise mein angebranntes Steak und lobe .......irgendwie ist es ja auch süß, wenn die Herren die "gefährliche Herausforderung" mit dem offenen Feuer übernehmen!
LG Meisje
Jaaaa jaaaaa genau so läufts bei uns auch. Und ist es innen nicht mehr roh, dann ist es trocken...hauptsache schwarz (genannt knusprig) als würden wir zusammen grillen [/quote]
dito
LG Erika .................................................................................................
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Info am Rande: auch die gute Jessica Lau bloggt unter dem leicht veränderten Vornamen "Jessie" (in der Sendung schreibt sie sich (Klingelschild!) ja sogar "Yessica") über ihre Kochleidenschaft und hat auch eine Facebook-Seite.
Und wenn ich die Seiten finde, können das auch die übrigen Teilnehmer - und dann können sie recht schnell zu dem Ergebnis kommen, dass hier nicht unbedingt ein Profi unterwegs ist.
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Und wir werden hier mal wieder ganz gepflegt von VOX veräppelt...?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Zitat von backslashInfo am Rande: auch die gute Jessica Lau bloggt unter dem leicht veränderten Vornamen "Jessie" (in der Sendung schreibt sie sich (Klingelschild!) ja sogar "Yessica") über ihre Kochleidenschaft und hat auch eine Facebook-Seite.
Und wenn ich die Seiten finde, können das auch die übrigen Teilnehmer - und dann können sie recht schnell zu dem Ergebnis kommen, dass hier nicht unbedingt ein Profi unterwegs ist.
Hallo backslasch, danke für den Link. Jessi finde ich aber nicht so interressant wie Alfons. Bedingt durch ihre gestrigen Kommentare ist sie mir doch etwas unsympathisch geworden. Gleich kocht ja der Meister aller Klassen. Sollte seine Mütze beim Grillen Feuer fangen, gebe ich 10 P.
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Deutschland, Mittwoch, 07.03., Martin, Grillcaterer
02.03.2012 14:05 (zuletzt bearbeitet: 07.03.2012 21:13)
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und ponzosauce? wat´n dat? ansonsten könnte das allers durchaus lecker sein.
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...also kalte Suppe vom Feldsalat
- aaaber hat der Martin keinen Herd? Oder hat er die Induktionsplatte zusätzlich?
ist ja "Männersache" 
) aber Kochen ist für mich eine andere Kategorie. So wie Harry das gestern Abend gemacht hat 
Verspeise mein angebranntes Steak und lobe 
genau so läufts bei uns auch. Und ist es innen nicht mehr roh, dann ist es trocken...hauptsache schwarz (genannt
. An die Vorarbeiten wie Salate zubereiten und Dips herstellen wird überhaupt nicht gedacht 
kennst du einen - kennst du alle 
