Muß man wissen wer Andrea ist? - Oder geht das Leben auch soooo weiter? (kulinarisch betrachtet)...
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Es hat mir sehr gut gefallen was "Daniel" kochtechnisch gezaubert hat! Weniger gefallen hat er mir selber mit seinem Gehabe. Ich hoffe ganz inständig, das war der "Undercoverrolle" geschuldet und ich bin sehr gespannt auf sein Verhalten in den nächsten Tagen. Es würde mich sehr freuen, einen sympathischen jungen Mann erleben zu dürfen.
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Zitat von LucullaEs hat mir sehr gut gefallen was "Daniel" kochtechnisch gezaubert hat! Weniger gefallen hat er mir selber mit seinem Gehabe. Ich hoffe ganz inständig, das war der "Undercoverrolle" geschuldet und ich bin sehr gespannt auf sein Verhalten in den nächsten Tagen. Es würde mich sehr freuen, einen sympathischen jungen Mann erleben zu dürfen.
Mir hat Daniel Mo u. Die sehr gut gefallen... trocken, witzig und nicht zu schwatzhaft
Heute wurde er als Profikoch entschieden zu früh von einem Kamerateam überfallen, er war noch gar nicht wach, arbeitet schließlich nur Abends. Er kam Stunde für Stunde besser in die Gänge, Abends dann in seinem Element. Zum Glück trotzdem kein Poser.... ein Fernsehkoch wird er wahrscheinlich nicht. Die daumendicken Lügen über Kochfreund von der Bundeswehr und Bäcker um die Ecke waren wohl notgeborene Regieanweisungen.
Morgen und Übermorgen wird er locker und sympathisch sein....
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Gehabe? Liebe Luculla, habe ich mich so von Daniel-Erics Kochkunst blenden lassen, dass ich einiges nicht mitbekommen habe?
Gehabe fand ich das was der Gemüseabteilungsleiter und selbsternannter Kochgott gestern abgezogen hat: "Na, sieht das gut aus?" "Und, riecht das nicht Fantastisch?" Ich habe aber immerzu "Und, bin ich nicht ein ganz Toller?" verstanden ( Was er allerdings heute mit seiner neidlose Begeisterung für das heutige Menü wieder gut gemacht hat)
Ich fand es geradezu niedlich wie Daniel immerzu anderen andere Protagonisten erfunden hat, die angeblich die von ihm selbst hergestellten Zutaten fabriziert haben sollten. Für mich kam das sehr sympathisch und schon fast bescheiden rüber.
.............................................................................. Theoretisch kann ich praktisch alles
vielleicht war mein Ausdruck "Gehabe" falsch oder wurde falsch interpretiert. Es ging mir nicht darum, dass er sich als "Küchengott" oder "Weltmeister" oder so gesehen haben wollte... niemals wäre er so anmaßend rübergekommen. Es waren lediglich so kleine unterschwellige Gesten, einige mimische Andeutungen und auch halb versteckte verbale Äüßerungen die bei mir halt etwas eigenartige Resonanzen hervorriefen. Alles rein subjektiv. Aber das ist ja selbstverständlich auf alle unsere Äußerungen übertragbar - oder? -
Dabei will ich keineswegs seine kochtechnischen Leistungen kritisieren! Ich bewundere seine Fähigkeiten!!!
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...ich komm' frisch aus dem Mäusekino und bin sowas von begeistert
Was für eine tolle Sendung, was für ein tolles Essen, was für ein sympathischer Daniel-Eric Eine Sternstunde fürs pD. Was man sich da mal wieder alles abgucken konnte, wie locker lecker alles rüberkam! Ein Doppeldaumen dafür
Die griesgrämige Runterpunkterin als Salz in der Suppe Wie hätte sie wohl gepunktet, wenn der Profi heute nicht enttarnt worden wäre...?
War klasse! Bin immer noch total begeistert. Das war wirklich DAS perfekte Dinner - bitte mehr davon! Aber womöglich müssen wir davon wieder mal lange zehren....
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Das pD. – Danke - Egal wessen Wohnung das war, aber nicht die vom Daniel. Die Pfannen und Messer standen/lagen dort wie mitgebracht. Bei seinem Ordnung-Anspruch, wie beim Kochen zu sehen war, kann es schwerlich sein in solcher Wohnung leben. Daniel ging ruhig und gekonnt zur Sache, da saß jeder Handgriff und er brauchte kein Rezept. Wie Daniel den Rehrücken auslöste war einfach nur super. Auch die Idee mit der falschen Zitrone war einfach toll. Aber was soll ich groß erzählen, ich konnte nur zusehen und staunen.
Die Idee, im Treppenhaus Getränke bereitzustellen, weil der Aufstieg recht beschwerlich war, hatte noch keiner vor ihm. Bereits der Aperitif war ein Hammer und so ging es weiter bis zum DS. Natürlich waren einige Sachen vorbereitet, das ging auch nicht anders. Ich war begeistert wie ein 2* Koch selbst in solch kleiner Küche, mit der Mini-Einrichtung zauberte. Er brauchte einfach keine 1000+1 E-Geräte. Man sah Daniel die Begeisterung beim Kochen an und ich konnte mir in etwa vorstellen warum er mit 28 Jahren schon 2* hat. Seine Erklärungen waren kurz und verständlich.
Natürlich geht es beim pD eigentlich um Hobby-Köche, aber wir hatten schon Profis dabei, die mit den Amateuren nicht mithalten konnten. Es war einfach schön einem echten Profi/Könner zu zusehen.
Die Gäste, außer Andrea natürlich, waren voller Lob und Begeisterung. Da gab es keinen Neid oder ähnliches. Sie waren einfach nur Dankbar an diesem Menü teilnehmen zu dürfen. Ich meine auch das gehört zur Kochleidenschaft, dass man Leistungen anderer anerkennt.
Was man auch sehen konnte, Daniel wurde während des Kochens immer lockerer. Als dann die Auflösung wer der Profi ist erfolgte, war er sofort ein anderer. Wie ich schon mal sagte, er kam vorher mit der Rolle nicht zu Recht.
Nee was war die Andrea doch für eine Giftspritze. Vergab sie mal gerade 7 Punkte. Den ganzen Abend saß neidisch und miesgrämig allein rum. Die anderen 3 hatten dafür umso mehr Freude. Nun ja, es ist ihr Leben.
Eric Werner, Küchenchef Hotel Résidence in Essen/Kettwig.
in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Als angestellter Koch (eigene Aussage) kann Eric/Daniel die zwei Michelin-Sterne allerdings nur eingeschränkt für sich beanspruchen - die "gehören" dem Restaurant und das wird laut Webseite von "Patron Berthold Bühler" geführt. Erics Name taucht da nirgendwo auf; er ist da nur unkommentiert auf einem Foto zusammen mit seinem Kochkumpel zu sehen.
Die beiden - der andere heißt übrigens Erik - sind auch hier in Bild und Ton zu bewundern.
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Danke für die Zusammenfassung, bin noch nicht dazu gekommen, den Rest zu lesen, bzw. die gesamten 3 Tage. Aber gestern war für mich der absolute Höhepunkt. Wisst ihr, wie er die Zitronen gemacht hat? Hab ich irgendwie nicht mitgekriegt. Die waren ja der Hammer. Schade, dass die Montagsfrau die gesamte Sendung so unangenehm macht. Was für eine üble Masche die abzieht, sie sollte sich echt schämen.
******************************* Das Wichtigste im Leben ist, lebendig zu bleiben, solange man lebt.
Zitat von QuitteDanke für die Zusammenfassung, bin noch nicht dazu gekommen, den Rest zu lesen, bzw. die gesamten 3 Tage. Aber gestern war für mich der absolute Höhepunkt. Wisst ihr, wie er die Zitronen gemacht hat? Hab ich irgendwie nicht mitgekriegt. Die waren ja der Hammer. Schade, dass die Montagsfrau die gesamte Sendung so unangenehm macht. Was für eine üble Masche die abzieht, sie sollte sich echt schämen.
Hi Quitte,
Eine gefrorene Zitrone zur Hälfte mit Öl bestreichen, in flüssige weiße Schoko tauchen, abtropfen lassen und ab in den Kühlschrank. Wenn die Schoko hart ist, vorsichtig die Schoko-Schale abmachen. Durch das Öl bekommt man die Schoko ab.
Da ich gestern nicht gucken konnte und gerade eure Kommentare gelesen habe, war ich doch neugierig und bin mal ins Mäusekino gegangen (übrigens zum ersten Mal ) Wau! Es hat Spaß gemacht, sich alles anzuschauen! Und es wurde ja auch ziemlich viel gezeigt von dem, was er "gezaubert" hat - nix Einkaufen, nix Wohnungsbesichtigung usw. Nur die Meckertante ........ Ach was soll`s - gewinnen kann sie ja nicht mehr.
L.G.
------------------------------------------------------------------- Zuhause ist, wo man auch abends "Moin" sagt......
Zitat von backslashAls angestellter Koch (eigene Aussage) kann Eric/Daniel die zwei Michelin-Sterne allerdings nur eingeschränkt für sich beanspruchen - die "gehören" dem Restaurant und das wird laut Webseite von "Patron Berthold Bühler" geführt. Erics Name taucht da nirgendwo auf; er ist da nur unkommentiert auf einem Foto zusammen mit seinem Kochkumpel zu sehen.
Die beiden - der andere heißt übrigens Erik - sind auch hier in Bild und Ton zu bewundern.
genau so ist es! das restaurant "résidence" in essen-kettwig hat die zwei sterne und nicht der koch eric werner.
was aber seine super leistung beim perfektem dinner keineswegs schmälert. er hat super klasse gekocht, leider werden wir wieder mal lange warten müssen um so einen schönen abend zu sehen.
Zitat von QuitteDanke für die Zusammenfassung, bin noch nicht dazu gekommen, den Rest zu lesen, bzw. die gesamten 3 Tage. Aber gestern war für mich der absolute Höhepunkt. Wisst ihr, wie er die Zitronen gemacht hat? Hab ich irgendwie nicht mitgekriegt. Die waren ja der Hammer. Schade, dass die Montagsfrau die gesamte Sendung so unangenehm macht. Was für eine üble Masche die abzieht, sie sollte sich echt schämen.
Hi Quitte,
Eine gefrorene Zitrone zur Hälfte mit Öl bestreichen, in flüssige weiße Schoko tauchen, abtropfen lassen und ab in den Kühlschrank. Wenn die Schoko hart ist, vorsichtig die Schoko-Schale abmachen. Durch das Öl bekommt man die Schoko ab.
LG rudi
Huhu Rudi Danke! Das werd ich doch mal ausprobieren. Hat er die Schoki gefärbt oder war da Zitronenabrieb drin. Denn sie war ja gelb. Konnte ich mir grad auch toll vorstellen in grün (und dann mit Matcha-Tee gefärbt)
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Wer dort in der Nähe wohnt, kann ja mal donnerstags zur Kulinarischen Sprechstunde in den E d e k a - Markt. Dort sind die beiden Spitzenköche. Soviel ich gesehen habe, ist das immer noch aktuell.
Hab noch mal im MK geguckt. Die Schoki für die falsche Zitrone war Zitronenschokolade. Das grüne für die Stiele und Blätter war aus Teig und wurde gebacken. Toll!
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in der Stadt, in der sich nach einer Erzählung von Grass 1647 die Schreiberlinge trafen...
Zitat von RosenwasserWer dort in der Nähe wohnt, kann ja mal donnerstags zur Kulinarischen Sprechstunde in den E d e k a - Markt. Dort sind die beiden Spitzenköche. Soviel ich gesehen habe, ist das immer noch aktuell.
Dein Link führt auf eine Seite des Webauftriitts des Hotels Résidence, dort wird zu einem Champagner-Abend am 17.10.14 eingeladen. Von einer "kulinarischen Sprechstunde in einem EDEKA-Markt" ist da nirgends die Rede... Vertutet?
Keine Religion ist falscher als die andere. Alle sind gleich falsch.
Zitat von RosenwasserWer dort in der Nähe wohnt, kann ja mal donnerstags zur Kulinarischen Sprechstunde in den E d e k a - Markt. Dort sind die beiden Spitzenköche. Soviel ich gesehen habe, ist das immer noch aktuell.
Dein Link führt auf eine Seite des Webauftriitts des Hotels Résidence, dort wird zu einem Champagner-Abend am 17.10.14 eingeladen. Von einer "kulinarischen Sprechstunde in einem EDEKA-Markt" ist da nirgends die Rede... Vertutet?
nein, nicht vertutet, einfach ein bißchen nach unten scrollen
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Wer ist der Profi? Mittwoch, 17.09.2014, Daniel, 28, Dortmund
17.09.2014 22:23 (zuletzt bearbeitet: 17.09.2014 22:31)
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Liebe Luculla, habe ich mich so von Daniel-Erics Kochkunst blenden lassen, dass ich einiges nicht mitbekommen habe? 
...ich komm' frisch aus dem Mäusekino und bin sowas von begeistert 
Was man sich da mal wieder alles abgucken konnte, wie locker lecker alles rüberkam!
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vielleicht gibs es noch ein Profi..hat Daniel neulich erwähnt..
für dich
