wer kann ein schönes Essen zaubern ?

Montag:'Vom Feld auf den Teller: purer Genuss!'
AF:Apfelsecco aus der Uckermark von 2012
AG:
VS:Ein Landteller: Havelfisch mit Apfel-Meerrettich-Creme zu Kastanienbrot umschwirrt von Rote-Bete-Schmetterlingen
HS:Kalbsrücken auf Pofesen neben Pilztatar und Aprikosenchutney
NS:Pudding, Pudding und nochmal Pudding: Klassiker aus dem Topf mit Beeren, Nüssen und grünem Pesto

Dienstag'Threesome'
AF:Silver Sky Mountains
AG:
VS:'Threesome' - Dreierlei von der Jakobsmuschel
HS:Lammkarree mit Kräuterkruste auf Dreierlei vom Blumenkohl mit süsssauren Heidelbeeren
NS:'Dreifach Sündigen' - Schwarzes Sesam-Eis, Panna Cotta mit Brombeerenspiegel und White Chocolate Cookie

Mittwoch 'Ich àbe eine kleine Chanson' für Euch
AF:'Juppy's jardin vert'
AG:
VS:'Tatar vom Ochsenfilet' Mandelmayonnaise, Rösti, Sommersalat
HS:'Loup de mer á la ligne' mit Kartoffelkruste auf Ratatouille und Rosmarinpüree mit Paprikaschaum
NS: 'In Lavendelsud pochierter Pfirsich' - Kalamansi-Sorbet, Vanille Espuma

Donnerstag
AF:Yuzu-Sake mit Champagner oder alkoholfreiem Traubensecco
AG:
VS:'Räucherlachs 2014': Lachsfilet, mild geräuchert in Apfelholz auf Wildkräutern in Wasabi-Soja
HS:Rind 'Black Label': Variation vom dry-aged Rind, Tatar mit Gin-Gewürz, Sous-vide-Filet in Lauchasche und Bäckchen '65 Stunden / 65 Grad'
NS: Electric Sorbet mit Klarsicht

Freitag:'Dreierlei'
AF:'Wiesbaden Spritz'
AG:
VS:'Is nich schaaf...' - Mango-Curry-Zitronengrassuppe mit Dreien vom Meer, Koriander und Zwiebelsamen
HS:'Kampf der Ti-tanen' - Wagyu meets American and Irish T-Bone mit Kräuterpolenta, Pilzbouquet und Balsamico-Velouté
NS:'Hochstapler' - Frucht-Doppeldecker mit Espumas von Tonkabohne, Maracuja und Lavendel

donnerstag

Mittwoch.

Auch Mittwoch

Ich bin für Donnerstag.

Freitag

Zitat von Sprotte

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Donnerstag kocht zwar der Profi, aber Mittwoch das Dinner.

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für mich kocht Mittwoch der Profi und der Donnerstag gewinnt.
Kann aber auch alles anders sein.

Zitat von Quitte

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für mich kocht Mittwoch der Profi und der Donnerstag gewinnt.
Kann aber auch alles anders sein.

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Ich lasse den Freitags-Sven gewinnen. "Rosmarinpüree", also püriertes Rosmarin, kann ich mir nur schwer vorstellen, auch nicht mit Paprikaschaum

Ich drück mal dem Donnerstag die

Mittwoch

Dann nehm ich mal Montag.

Mittwoch..

dunschtig-nic