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Tipparchiv 2013-2016
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Gewinnertipp v. 18.1.-22.1.16 Zwischen Elsass & Schwarzwald
Montag AF:Perle Spumante mit selbst gemachtem Cassis VS:Gaumenschmaus durch Europa Variationen aus Fisch, Fleisch und Salat HS: Hase in Sauce del Lay mit Kartoffelrösti und Pilzen NS:Dessertvariationen 'Petra Spezial' Schoko-Soufflé und Milchreis mit Mango und Beerenjus Dienstag AF:Sonnengruß aus Baden VS: Verschiedene Fisch-Mini-Königs-Pasteten, dazu gebratene Garnelen und Feldsalat HS:Im Bratschlauch gebratene Entenbrust auf getrockneten und frischen Früchten, dazu Karotten-Kartoffelpüree und Schweizer Kartoffelrösti NS:Mehrfrucht-Mascarpone und Quark-Törtchen
Mittwoch AF:Champagner VS:Rote-Bete-Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenkäse und Trüffel HS:Blanquette de veau mit Nudeln und Bohnen im Speckmantel NS:Himmlische Tarte Tatin mit Vanilleeis Donnerstag AF:Sekt mit Brombeerlikör VS:Lauchquiche an Wildkräutersalat HS: Rehrückenfilet mit Cranberries an braunem Sößchen, Rotkraut und Kartoffel-Sellerie-Stampf NS:Kürbiskern-Parfait mit heißen Rotweinzwetschgen
Freitag AF: Crémant d'Alsace VS: Crêpes mit Schnecken in Knoblauchcreme HS: Coq au Riesling NS: Birne in Holunder mit Vanilleeis und Schokoraspel
Bevor ich jetzt nichts mache, mache ich erstmal Pause ! für dich
Ich nehme den Freitag. Die Schnecken sind in Crepes eingewickelt und mit Knoblauchcreme. Würde ich kosten. Aber niemals würde ich Schnecken essen, wenn sie auf den Teller liegen.
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Gewinnertipp v. 18.1.-22.1.16 Zwischen Elsass & Schwarzwald
16.01.2016 19:53 (zuletzt bearbeitet: 16.01.2016 19:55)
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