Montag 15.01.18,Reiko,44

Vs:
Tomatensuppe mit Gin
Hs:
Thunfisch mit Weizen-Risotto
und gemischtem Gemüse
Ns:
Maroneneis mit karamellisierter Birne und Zabaione


Dienstag 16.01.18,Michael,62

Vs:
Avocado-Apfel-Tatar,
dazu Feigen und Datteln im Speckmantel
Hs:
Lachs mit Tomaten-Shrimps-Kruste,
Knusperkartoffelstapel und Rahmwirsing
Ns:
Zwetschgen- und Apfeltiramisu


Mittwoch 17.01.18,Sabine,63

Vs:
Erbsen-Cappuccino mit Minz-Milchschaum
und gelben Frischkäsepralinen
Hs:
Hähnchenbrustspirale gerollt in Salbei-Thymian-Kruste,
dazu kleine geschmorte salzige Cherrytomaten am Stiel
und grüne Bandnudeln mit Pesto aus Rucola
Ns:
Apfelgratin mit Mascarponecreme auf Sandstreuseln


Donnerstag 18.01.18,Hubertus,56

Vs:
Variationen vom Grünkohl
Grünkohlsuppe mit ,,Bregenwurst??“
dazu Grünkohltafeln auf Flammkuchenbasis
Hs:
Porterhousesteak, dazu Kartoffelschaum
und gebratene Fenchel-Möhren
Ns:
Zimt-Parfait an Schaumröllchen


Freitag 19.01.18,Kerrin,40

Vs:
Thunfischtatar mit Avocado und Wasabischaum
Hs:
Ravioli gefüllt mit Rosenkohl-Ricotta Creme,
dazu Hirschragout
Ns:
Mousse au chocolat
und Karamelleis mit pfeffrigem Birnenkompott

Ich nehme den Tuna und den Montag, auch wenn es nicht PC ist.

Paderborn
Das war vor Jahren (2012!) der Grund, warum ich diesem Forum beigetreten bin.

Erinnert ihr euch noch an Herman, den Künstler?
(mit dem ich zusammen mal Badewannendesign gemacht hab)
Da war doch auch so ein fieser Niedrigpunkter dabei.

hm, ziemlich thunfischlastig...ich werd würfeln müssen oder mir mein eigenes siegermenu zusammenstellen

mal wieder ein grosses dankeschön an fischli und raupi fürs einstellen

Donnerstag

ich hab mich für den freitag entschieden. auf das hirschragout bin ich sehr gespannt, da ich schon alle arten von wild zubereitet habe (ex-mann war passionierter jäger)

Dienstag

Donnerstag ohne Grünkohl.

donnerstag

Mittwoch

Dienstag

Ich tippe auch auf den Donnerstag.

Dienstag

Donnerstag: Hubertus

Zitat von IlDiva

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Donnerstag: Hubertus

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Dienstag

Dienstag