Montag 30.07.18,Chiara,22

Vs:
Variation von Thunfisch-Avocado-Tatar,
dazu ein kaltes Gurkenschaumsüppchen und Zoodles mit Kräuterpesto
Hs:
Rosa gebratenes Jungweiderind in Kräuterkruste
mit grünem Spargel und Selleriepüree
Ns:
Himbeercreme mit Soufflee


Dienstag 31.07.18,Mohamed `Mo`,37

Vs:
Rote Rübe Maki, Hähnchen Maki,
Sesamsauce, Karottensalat
Hs:
Zweierlei Fleisch:
Lammkotelett mit Kräutern, Hackbraten im Blätterteig,
kalte marinierte Tomaten, Joghurtsauce, Erdapfelpüree
Ns:
Gebackener Reis, Sauerrahmeis, Mango-Stückchen


Mittwoch 01.08.18,Andrea,39

Vs:
Gebackener Blumenkohl auf Brokkolicreme,
Riesengarnele im Kartoffelmantel und roter Paprikaschaum
Hs:
Rinderfilet, Avocadocreme,
marinierter Spargel, Kartoffeln, Kalbjus
Ns:
Rhabarber-Tartelettes,
dazu ein Erdbeer-Sorbet in einem Karamell-Käfig


Donnerstag 02.08.18,Michael,44

Vs:
‘Duett aus dem Wasser‘
Lachstatar mit Mango und Avocado,
dazu eine Jakobsmuschel in Koriander-Weißweinsoße
Hs:
‘Surf & Turf‘
Dry Aged Rib Eye Steak mit
Safran-Limetten-Risotto und einer Riesengarnele
Ns:
‘Süß - knusprig - beerig‘
Crème brûlée mit karamellisierten Beeren


Freitag 03.08.18,Dorina,45

Vs:
Dreierlei vom Fisch kalt und warm
Geräuchertes Forellenmousse mit Mascarpone und Kapern,
Lachstatar mit Avocado und Jakobsmuscheln mit Roter Rübe
Hs:
Geschmorte Kalbsbacken an Portweinsoße und
getrüffeltem Kartoffelpüree mit Erbsen-Panna-Cotta und Karotten
Ns:
Schokomousse mit Basilikum-Sorbet
auf Himbeerspiegel mit Himbeertörtchen

Viel Spaß beim tippen.

MONTAG

boah ist es mir zu warm.. gehe mal raus

Montag

Dienstag

Montag

Mittwoch.
Und ich bin auf den Karamellkäfig gespannt.
Darf man Erdbeeren eigentlich einsperren???

Ich hab mal den Donnerstag genommen.... Der war so traurig mit 0 Stimmen....

Mittwoch, wegen Rhabarabera und Erdbären

Mittwoch

Donnerstag