Montag 17.09.18,Sharie,28

Vs:
Gratinierter Jeißkies met lecker Wildkräuter-Schloot und Himbeer-Vinaigrette
Hs:
Rosa Krune vum Lämmche op Blattspinat,
edle Äädäppel und Rutwing-Schalotten und lecker Tomätche
Ns:
Törtchen met Pistazien an iesicher Himbeer-Limetten-Crême


Dienstag 18.09.18,Bernd,50

Vs:
Hausgebeizter Lachs und Thunfisch
auf Guacamole mit Knusper-Cannelloni
Hs:
Crêpinette vom Rinderfilet mit Rotweinsoße
auf Süßkartoffelstampf und Pak Choi Gemüse
Ns:
Quartett von
Mandel, Schokolade, Aprikose und Tonkabohne


Mittwoch 19.09.18,Monika,45

Vs:
Zweierlei/Dreierlei Ricotta mit zweierlei Variationen Jakobsmuschel
mit Orange und Pink Grapefruit und Wacholder,
dazu Blütenbutter und Baguette
Hs:
Zweierlei Fisch:
Kabeljau (Skrei) und Seeteufel an Granatapfel und Rote Beete Risotto
Ns:
Gegrillte Wassermelone mit Minz-Zucker
und Baiser-Parfait und belgischer Mousse


Donnerstag 20.09.18,Franco,61

Vs:
Gaetanische Hummersuppe
mit Basilikum-Petersiliencroutons
Hs:
Kalbsschnitzel aus Kalbsfilet
in einer Weißwein-Mascarpone-Crème
mit Safran-Risotto nach Mailänder Art
Ns:
Tiramisu auf Zabaione Creme
auf Amarena-Spiegel


Freitag 21.09.18,Jost,51

Vs:
Belugalinsen mit Jakobsmuscheln
und Riesengarnelen an einem Gurkenschaum
Hs:
Kabeljaufilet an Hummersoße
und Möhrenpüree auf Kartoffelschaum
Ns:
Orangen-Parfait mit Apfel Sorbet und
Zitronen-Mascarpone-Creme und Melonensüppchen

Den Tippfred für die nächste Woche stelle ich heute schon mal ein habe von Freitag bis Montag keine Zeit.

Mittwoch

Dienstag

Mittwoch..
Skrei ein Winterfisch und die Melone im Sommer

Donnerstag gefällt mir.

Freitag, hoffe er hat keine Rudolf Gene.

Donnerstag.

So richtig kann ich mich für kein Menue komplett entscheiden. Ich nehme auch den Mittwoch

Ich nehm einfach mal den Dienstag

Dienstag oder Donnerstag

Hab mal den Donnerstag genommen.

Mittwoch