Montag 14.01.19,Julia,34

Vs:
Feldsalat mit Maronen, Ahornsirup-Vinaigrette und Jakobsmuscheln
Hs:
Iberico Bäckchen, dazu Kürbis und Knusperkartoffeln
Ns:
Schokoladenküchlein, Kürbiskerne, Pflaumenmousse, Vanille-Parfait

Dienstag 15.01.19,Elmar,75

Vs:
Wasabi-Gurken-Eis, Sous-Vide gegarter Lachs,
Apfel-Gurken-Radieschen-Salat
Hs:
Sous-Vide Rehrücken mit herbstlichen Beilagen
(Pilze und Pastinaken-Püree)
Ns:
Parfait von weißer Schokolade


Mittwoch 16.01.19, Devin,23

Vs:
Orientalischer Kartoffelsalat,
Mini Blätterteigtaschen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse
Hs:
Adana-Spieß mit türkischem Bulgur Reis und selbstgemachtem Brot,
dazu zwei selbstgemachte Dips (Joghurt-Knoblauch-Dip und scharfer Dip)
Ns:
Churros gefüllt mit selbstgemachtem Mango-Eis


Donnerstag 17.01.19,Sabine,65

Vs:
Schaumburger Hochzeitssuppe
Hs:
Dreierlei Rouladen:
Rindsroulade, Schweinsroulade, Kalbsroulade,
dazu Rotkohl und Rosmarinkartoffeln
Ns:
Rote Grütze mit Vanillesoße und selbstgemachtem Eis


Freitag 18.01.19,Jessica,32

Vs:
Dreierlei vom Rinderfilet:
Carpaccio, Tatar mit Trüffel und Wachtelei, Steinpilz-Süppchen,
dazu rustikales Knoblauchbrot mit Parmesan und Schnittlauch
Hs:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit getrüffeltem Kartoffelstampf, karamellisierten Ofentomaten,
einer Rotwein-Kalbsfond-Jus & einem Petersilien-Sellerie-Püree
Ns:
Karamell-Fleur de Sel-Eis mit einer französischen Apfel Tarte Tatin

Wenn sie es nicht versaut, kann sie am Freitag gewinnen.

Ich kann zwar noch nichts davon essen, würde aber wohl am ehesten am Freitag probieren wollen.

Dienstag ..(ohne Dessert )

Zitat von nox

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Dienstag ..(ohne Dessert )

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Ich nehm den Freitag, mit allem

Mittwoch

Freitag

Donnerstag

Dienstag

Mittwoch

Ich nehme das mit dem wenigsten Gedönse, also Montag

Zitat von NegroAmaro

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Ich nehme das mit dem wenigsten Gedönse, also Montag

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