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Wer gewinnt in Zürich? (29.10. bis 02.11.2018)
Vs: Dreierlei vom Tuna gebeizt, Tatar und gebraten Hs: Kalbäckchen (Kalbsbäggli), Serviettenknödel von der Breze, zweierlei Püree Ns: Lavendeleis, Schokoladentarte, Aprikose
Dienstag 30.10.18,Fabiano,27
Vs: Parmigiana di Melanzane (Auberginenauflauf), Rucola Salat mit Birnen, Parmesan & Pecan-Nüssen Hs: Ossobuco mit Safran-Risotto Ns: Selbstgemachtes Sorbet mit sizilianischen Cannoli
Mittwoch 31.10.18,Natalie,52
Vs: Dreierlei Causas Türmchen mit Thunfisch, Kartoffelmassebällchen mit Tintenfisch + Olivencreme-Sauce, mit paniertem und frittiertem Seeteufel + Tartar-Sauce Hs: Adobo (mariniertes Schweinefleisch mit weißem Bohnen-Püree und karamellisierten Süßkartoffeln) Ns: Suspiro de limena, Picarones, Lucuma-Eis (karamellisierte Süssmilch mit Portweinschaum, dazu frittierte Süßkartoffel- und Kürbis-Beignets)
Donnerstag 01.11.18,Gerd,50
Vs: Gege?s Pacific Rim Cuisine: Avocado-Tomaten-Salat an Pesto-Soße und Mozzarella-Würfeln Hs: Teriyaki-Wok, sautierte Poulet-Brust an Teriyaki-Soße mit Frühlingszwiebeln, Gemüse und garniertem Jasmin-Reis Ns: Mousse ‘Polynesian‘: Mango und Passionsfrucht-Mousse auf Fruchtspiegel mit Kokos-Eis
Freitag 02.11.18,Sandro,25
Vs: Lachs Capuns mit Flusskrebs-Bisque Hs: Mit Ahornsirup glasierter Spanferkelbraten an Trüffelkartoffelpüree Ns: Malabi (Milchpudding) mit Rosenwasser und Erdbeeren
------------------------------------------------------------------------------ Ich bin nicht verfressen! Ich habe nur großen Hunger!
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Wer gewinnt in Zürich? (29.10. bis 02.11.2018)
28.10.2018 20:11 (zuletzt bearbeitet: 28.10.2018 20:38)
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