Marc hat gekocht, mein Tipp und leider zurecht nicht der Gewinner der Woche.

Erst einmal mein Beileid, zu der Wohnsituation von Marc und seinem Mann.
Schlechter geht immer aber besser auch, bin kein Freund von Wohnsilos.
Aber die Wohnverhältnisse müssen halt zur Geldbörse passen.
Anyway ich wünschen dem Hund immer genügend Auslauf, außerhalb der Wohnung.



Vorspeise nach Omas Rezept, da gibt es Millionen, wenn nicht sogar Milliarden Rezepte.
Wie viel Prozent davon lecken, gut oder ungenießbar sind entzieht sich meiner Kenntnis.
Fand es schön angerichtet, nur die Zubereitung hat mich nicht überzeugt, daher weiß ich auch nicht in welche Kategorie der drei oben genannten es einzuordnen ist.



Das Lämmchen oder war es das schwarze Lämmchen?
Na egal, für ein perfektes Dinner erwarte ich mehr als ein Schmorr Gericht. Die Beilagen waren suboptimal (Nudeln & Co.)


Éclair oder auch Nachspeise genannt, sah schon irgendwie seltsam aus.
Aber da auch Geschmack und Optik immer subjektiv sind, hat es dem einen geschmeckt und gefallen und anderen nicht (ich zähle mich zu den anderen).



Ansonsten fällt mir nichts erwähnenswertes mehr ein.
Außer dass sich alle lieb haben, dezent Kritik üben und jeder so in seinem Mikrokosmos der Koch Welt lebt.

Wollen mal hoffen das Arina noch ein raushaut am Freitag, bis auf den Montag war das ja alles sehr dürftig.
Frei nach Karl Valentin: „ (Koch)Kunst kommt von können, nicht von wollen, sonst müsste es ja Wunst heißen“.

es gibt 2 grossen Restaurantführer. der eine ist der Gault Millau und da wurde die Sommeliere im Restaurant von Andreas Caminada Sommeliere des Jahres und der zweite und sicherlich wertvollere, ist der Guide Michelin, dort wurde es dieses Jahr der Ehemann von Miriam. Die Direktorin hat im übrigen auch einen Namen und heisst Tanja Wegmann. Da der Preis am 5.2. überreicht wurde, fand die PD Woche vom 4.2. bis 8.2. statt.

Es gibt auf der Facebook Seite vom Guide ein Video der Veranstaltung. Ganz interessant, wie er reagiert hat. Zwar längst überfällig aber trotzdem dürfte es sehr überraschend gewesen sein und wohl erst jetzt hat er realisiert , warum er mit seinem kongenialen Küchenchef auf die Verleihung sollte, ab ca. Minute 22.30. Finde das aktuell aber nicht.

Pressemitteilung findet man unter Trois Rois Basel

Merci, Vielesser für die Aufkärung, ich war verwirrt.