Zitat von StinaWie die Kruste gestern im bratschlauch schwarz wurde, versteh ich immer noch nicht. Wenn da Flüssigkeit drin war, geht das physikalisch doch gar nicht.
Ich glaube, die Temperatur war zu hoch.
Ja aber mit Flüssigkeit im bratschlauch kann sie doch gar nicht zu hoch werden, dachte ich
Wir sehen ja nicht alles, vielleicht hat sie den Braten (ohne Bratschlauch) zur Krustenbildung nochmal reingeschoben und da ist's passiert
Schlauch war "aufgeblasen "
Aber sie könnte den Braten nochmals in den Ofen geschoben haben, um einen Kohlebraten zu fertigen
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Die Packung Toffifee hat ungefähr 600 Kalorien, das stört mich aber nicht, ich esse die Packung nie mit
Zitat von StinaWie die Kruste gestern im bratschlauch schwarz wurde, versteh ich immer noch nicht. Wenn da Flüssigkeit drin war, geht das physikalisch doch gar nicht.
Ich glaube, die Temperatur war zu hoch.
Ja aber mit Flüssigkeit im bratschlauch kann sie doch gar nicht zu hoch werden, dachte ich
Wir sehen ja nicht alles, vielleicht hat sie den Braten (ohne Bratschlauch) zur Krustenbildung nochmal reingeschoben und da ist's passiert
Schlauch war "aufgeblasen "
Aber sie könnte den Braten nochmals in den Ofen geschoben haben, um einen Kohlebraten zu fertigen
auch denkbar
Habe gekocht ... mehr dazu gleich in der Tageschau
Zitat von IsarkieselAlso die Panierung sieht seltsam aus, wie so Buttersemmelbrösel
Das war Toastbrot mit Sesam
ja schon, aber das sah nicht paniert aus, sondern wie wenn das nur drübergeschüttet worden wäre. Ne, gefällt mir nicht die VS
Er hat die Panierstrasse nicht richtig befahren(nutzt)
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Die Packung Toffifee hat ungefähr 600 Kalorien, das stört mich aber nicht, ich esse die Packung nie mit
Zitat von Küchenfee Er hat die Panierstrasse nicht richtig befahren(nutzt)
falsch abgebogen
so isses
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Die Packung Toffifee hat ungefähr 600 Kalorien, das stört mich aber nicht, ich esse die Packung nie mit
Zitat von IsarkieselAlso die Panierung sieht seltsam aus, wie so Buttersemmelbrösel
Das war Toastbrot mit Sesam
ja schon, aber das sah nicht paniert aus, sondern wie wenn das nur drübergeschüttet worden wäre. Ne, gefällt mir nicht die VS
Er hat die Panierstrasse nicht richtig befahren(nutzt)
Also doch er hat erst Ei, dann kichererbsenmehl und dann Brösel genommen, gell
Ich hab das panieren des Spargels nicht gesehen , allerdings das Ergebnis beweist, da ist was total falsch gelaufen
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Die Packung Toffifee hat ungefähr 600 Kalorien, das stört mich aber nicht, ich esse die Packung nie mit
Zitat von StinaWie die Kruste gestern im bratschlauch schwarz wurde, versteh ich immer noch nicht. Wenn da Flüssigkeit drin war, geht das physikalisch doch gar nicht.
Ich glaube, die Temperatur war zu hoch.
Ja aber mit Flüssigkeit im bratschlauch kann sie doch gar nicht zu hoch werden, dachte ich
wir rufen mal Mr. Bratschlauch @Klachlsuppn
Wenn ich es richtig in Erinnerung habe, verträgt ein Bratschlauch sogar 200 Grad. Allerdings gehe ich mit so hohen Temperaturen nicht an Fleisch ran.
Zitat von StinaWie die Kruste gestern im bratschlauch schwarz wurde, versteh ich immer noch nicht. Wenn da Flüssigkeit drin war, geht das physikalisch doch gar nicht.
Ich glaube, die Temperatur war zu hoch.
Ja aber mit Flüssigkeit im bratschlauch kann sie doch gar nicht zu hoch werden, dachte ich
wir rufen mal Mr. Bratschlauch @Klachlsuppn
Wenn ich es richtig in Erinnerung habe, verträgt ein Bratschlauch sogar 200 Grad. Allerdings gehe ich mit so hohen Temperaturen nicht an Fleisch ran.
Herr Professor bitte erkläre uns, kann Bratgut im Bratschlauch (trotz Flüssigkeit) verkohlen, verbrennen
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Die Packung Toffifee hat ungefähr 600 Kalorien, das stört mich aber nicht, ich esse die Packung nie mit
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Lübeck, Freitag, 25. Juni 2021, Carsten, 50, Geschäftsführer, Hotelinhaber
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25.06.2021 19:41
Das Thema wurde geschlossen.. 
er hat erst Ei, dann kichererbsenmehl und dann Brösel genommen, gell 
danach abgespült und wieder neu verarbeitet 
, allerdings das Ergebnis beweist, da ist was total falsch gelaufen
@Klachlsuppn 
