Zitat von ioannina

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Zitat von Katzenpfötchen

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Boh, habt ihr die "Outdoorküche" von dem Paul gesehen? ( gehört nicht unbedingt hier - heute - rein, aber.......... !!!!!! )

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du kannst es ja morgen nochmals schreiben!

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Zitat von Sprotte

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Ich habe keinen Gnubbel in der Nase.
Auch die Lippen sind nicht durchstochen.
Meine Ohrläppchen sind noch jungfräulich
und mein Dekolltee ist unbemalt.
Bin ich spiessig?

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Zitat von Sprotte

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Ich habe keinen Gnubbel in der Nase.
Auch die Lippen sind nicht durchstochen.
Meine Ohrläppchen sind noch jungfräulich
und mein Dekolltee ist unbemalt.
Bin ich spiessig?

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Zitat von Paonia

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Zitat von Katzenpfötchen

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Boh, habt ihr die "Outdoorküche" von dem Paul gesehen? ( gehört nicht unbedingt hier - heute - rein, aber.......... !!!!!! )

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Und die Sprüche gehört!
Das wird ne schwierige Woche für mich!
Ich stell dann mal en bequemen Sessel in meine Schmollecke

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Zitat von Katzenpfötchen

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Zitat von ioannina

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Zitat von Katzenpfötchen

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Boh, habt ihr die "Outdoorküche" von dem Paul gesehen? ( gehört nicht unbedingt hier - heute - rein, aber.......... !!!!!! )

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du kannst es ja morgen nochmals schreiben!

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Warum Morgen?
Paul ist am Do dran - wenn ich es recht sehe.

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Zitat von Katzenpfötchen

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Zitat von Paonia

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Zitat von Katzenpfötchen

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Boh, habt ihr die "Outdoorküche" von dem Paul gesehen? ( gehört nicht unbedingt hier - heute - rein, aber.......... !!!!!! )

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Und die Sprüche gehört!
Das wird ne schwierige Woche für mich!
Ich stell dann mal en bequemen Sessel in meine Schmollecke

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Ist der ok ?

Bedien dich!

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Zitat von Sprotte

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Nein, das war nur ein Vorgeschmack auf Do.

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Zitat von Paonia

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Danke!
Ich schaukel den Stuhl mal ein!
Hab so ein Gefühl, dass der viel zum Einsatz kommt diese Woche

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Zitat von Katzenpfötchen

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Zitat von Sprotte

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Nein, das war nur ein Vorgeschmack auf Do.

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Danke, Sprotte! Ich dachte schon, ich hätte "falsch geguckt"

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Zitat von ioannina

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Zitat von Katzenpfötchen

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Zitat von Sprotte

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Nein, das war nur ein Vorgeschmack auf Do.

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Danke, Sprotte! Ich dachte schon, ich hätte "falsch geguckt"

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hallo, ich kann mich doch auch mal "vertun"

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Guten Abend ,

ja, der Ben, der ist doch ein ganz nettes Kerlchen. Lebt mit Frau, Katze und Hühnern auf einem doch recht großen Anwesen auf dem Land. Ach ja, seine Eltern wohnen auch dort, aber räumlich getrennt. Im Garten baut Ben jede Menge Salat und Kräuter an, seit neuerem auch Hopfen, der von Mofaclub-Freunden zu verschiedenen Bieren verarbeitet wird. Mehrere tausend Liter könnten es in diesem Herbst werden. Aber heute muss er erstmal draußen kochen.

Hat Ben die richtigen Messer in der Küche gelassen, damit sie draußen nicht wegkommen? Mit winzigen Messerchen wurden die Kräuter, die Kartoffeln, die Zwiebeln und der Mangold zerschnitten. Darf man für Outdoor-Grillen seine Vorbereitungen nicht in der Küche drinnen erledigen? Zum Glück durfte er aber den Küchenkühlschrank nutzen.

Für die Vorspeise musste nicht viel vorbereitet werden, auch wenn Ben selbst ein Brot gebacken hat. Irgendwie war da auch was hopfenartiges drin und es durfte sich Bierbrot nennen. Die Salatsoße wurde mit Senf, Honig und Öl verschüttelt. Es war ein ziemlich kleines Schüttelgläschen, aber das Dressing soll sehr gut gewesen sein. Den Salat ernteten die Gäste selbst, Ben hat ihn (hoffentlich) gewaschen und angerichtet. Als Überraschung gab es noch für jeden ein am Vormittag dem Hühnerstall entnommenes, gekochtes Ei und eine dicke Scheibe Bierkäse, ein wenig angegrillt. Die Eier ließen sich schlecht pellen und wir haben ja inzwischen gelernt, dass sie besser sind, wenn sie 3 - 4 Tage alt sind.

Für den HG hat Ben Rumpsteaks schon am Vortag in eine Biermarinade eingelegt. Leider sind sie total zäh geworden, da nützt auch der beste Geschmack nichts. Die Steaks wurden auch nur sehr kurz gegrillt und dann bei 80° im Backofen weitergegart - sie waren noch sehr roh. Für die Kartoffel-Zwiebel-Säckchen wurden kleine, ungeschälte Kartoffeln in Spalten geschnitten und zusammen mit geschnittenen Zwiebeln, Kräutern und Olivenöl in Alufolie gepackt und auf dem Grill gegart. Sie wurden aber von den Gästen nicht erwähnt. Die Mangold-Sellerie-Törtchen wurden ohne Boden in Muffinförmchen im kleinen Fensterbrettofen gebacken und bekamen zum Schluss eine Raspelkäsehaube. Sie sollen aber trocken gewesen sein. Soße oder Kräuterbutter oder einen Dipp gab es nicht.

Die NS-Birnen wurden kurz in einer Rotwein-Honig-Mischung auf der Kochplatte erhitzt und dann noch kürzer gegrillt. Angesehen hat man ihnen den Grillgang nicht. Das Kokoseis war mit 8 Eigelben schon am Vortag vorbereitet worden und sehr gelb. Die zerbröselten Amarettini hätte es nicht gebraucht, und über das ganze gab es das eingekochte Rotwein-Honig-Gemisch als Sirup. Das Dessert wurde unterschiedlich bewertet, aber herausragend gut fand es keiner.

Schade, dass sich Ben nicht mehr Mühe gegeben hat. Er hat sehr gute, frische Zutaten verwendet, aber leider nicht viel daraus gemacht. Kräuter alleine geben halt doch nicht genug Würze. Aber auf Bianca bin ich gespannt, mehr als 5 Punkte war Bens Menü schon wert.

Liebe Grüße
Parmesan

Ich fand uns alle komisch heute.
Wahrscheinlich sind wir keine Grillfans.
Warten wir morgen ab.
und nehmen erst mal einen

So, ich bin auch von einem Fred in den nächsten gehüpft und hab` dort gelesen.
Aber ich sage hier mal:
bis Morgen!

Moin @ zusammen.

Aha, Ben wohnt also am Niederrhein in Dinslaken. Als gelernter Gärtner, als solcher war er lange für die Stadt Duisburg tätig, hat er sich ein schickes Anwesen geschaffen, wo er mit seiner Frau und seinen Eltern lebt. Er ist jetzt Künstler, bzw. ein Hans Dampf in allen Gassen. Mit Sicherheit wird er die Eier seiner 31 Hühner (3 Hähne) nicht alleine essen. Der Hopfenanbau dient ja auch dem Bierbrauen, in nahe gelegener Bierbrauerei, die ein Mitglied der Mofa-Gang betreibt. Sicherlich wird da noch nicht für den großen Vertrieb gebraut, aber sie wächst ja noch. Der große Salat- und Kräutergarten dient auch nicht nur dem Eigenverzehr. Allein die 25 Sorten Minze sind schon für ein Gewerbe angebaut. Da er auch Sänger ist, Künstlername „Enrico Amore“, braucht er natürlich auch ein Tonstudio. Er schreibt für Magazine, ist im Hörfunk tätig, Mofas sammelt er auch, dazu noch Schalke-Fan. Kater Rüdiger wollte auch mal vor die Kamera und zwar mit einem gefangenen Vogel. Seine Frau wollte nur kurz ins Fernsehen. Geholfen hat sein Freund Martin, der Grillmaxe ist. Den Einkauf erledigte er in der Brauerei. Warum es dort Birnen gab, habe ich nicht erkannt.

Deko: warum auf der rechten Seite eine Gabel und ein Messer lagen, aber das Steakmesser links lag, hat sich mir nicht erschlossen. Sitzkissen für die Rohrstühle wären angenehmer gewesen, wie Michaela später bemerkte. Ein doch recht kühler Abend, denn alle saßen mit dicker Kleidung am Tisch.

Empfang: Manfred voller jugendlichem Elan kletterte über das Gartentor. Als Aperitif servierte er dunkles Bier mit Champus. Das geht schnell in die Birne. Die Salat-Chips waren ein tolle Idee.
Jedenfalls kam die VS sehr gut an.

VS: das Brot hatte er selber gebacken und die Kruste sah richtig knusprig aus. Das Dressing sah schon mal gut aus. Die Gäste fanden jedenfalls Spaß daran sich ihren Salat selber auszusuchen. Gewaschen und zerkleinert hat Ben ihn ja dann selber. Vielleicht war der gegrillte Bierkäse dazu auch lecker, aber musste das so ein Klotz sein? Es fehlte nur noch Bierwurst. Außer Bianca, die Bier trank, nahmen die anderen Gäste lieber Wein.

HG: die Rindersteaks waren in Chili-Tomaten-Marinade eingelegt. Nun hat es sich mir nicht erschlossen, warum er sie nach dem Grillen in den Ofen packte, die mussten doch zäh werden. Diese geviertelten Kartoffeln mit den sehr grob geschnittenen Zwiebeln konnten so sicherlich keinen Geschmack ergeben. Da fehlte etwas in dem Säckchen, dass nur Silberfolie war. Getränkeverteilung wie bei der VS, nur gab es diesmal Weizenbier für die Metall-Lady und Rotwein für den Rest. Paul fand das Fleisch zäh. Manfred meinte es lag an der Fleischqualität und war nicht von einem guten Metzger. Das Törtchen fanden alle nur trocken. Michaela fehlte eine Soße oder Kräuterbutter. Es war einfach alles zu trocken.

DS: Birnen in Rotwein eingelegt und dann gegrillt – ich weiß ja nicht. Das Eis war schon fertig. Dass er aber das Eis auf die warmen Birnen legte war albern. Dazu gab es Maibock. Michaela: „Er hat keinen Wein angeboten.“

Ben ist zwar ein sympathischer Kerl aber als Grill-Maxe nicht der Hammer. Als GG war er zu sehr auf die Werbung des Biers fixiert. Von einen pD oder gar einem guten Grillabend konnte wahrlich keine Rede sein. Mag sein dass es für seine Mofa-Gang reicht, aber das war dann auch schon.
Die 29 Punkte fand ich sogar noch zu hoch.

Es scheint eine interessante Woche zu werden. Metall-Lady Bianca, mit Lippen- und Nasenpiercing, hat 4 Kinder und ist mit 40 schon Oma. Paul ist auf der Welt zu Hause, ist Holländer und hat 7 Kinder. Ich bin gespannt was bei Michaela und Paul noch so rauskommt.

LG rudi

Es gibt kein Bier auf Hawaii

aber hier ... bei Ben ... vom eigenen Hopfen, gebraut in einer kleinen Brauerei. Ich wusste auch nicht, dass ein paar Kilo Hopfen reichen, um ein paar tausend Liter Bier zu brauen.

Ben wohnt in einem großen Garten mit Häuschen, zusammen mit seiner Frau und seinen Eltern. Hier wird noch so allerlei angebaut, und 21 Hühner liefern Eier, während zwei Hähne den Hühnernachwuchs sicherstellen. Und am Morgen als Wecker dienen.

Kater Norbert bringt eher das Nicht-Essbare nach Hause, aber dies sicher voller Stolz, weil es mit Wagemut gefangen wurde.

Früher war Ben Gärtner bei der Stadt Duisburg. Aber dort wurde abgespeckt. Also legte er sich ein Alter Ego zu, nannte sich Enrico Amore und macht Musikk. Musik will ich das nicht nennen.

Zudem schreibt er für den Hörfunk und einige Zeitungen. Worüber er schreibt, ist nicht mitgeliefert worden.

Es ist ja eigentlich ein netter Versuch, das perfekte Dinner mal im Freien stattfinden zu lassen. Und Grillen kann auch eine große Kunst sein, aber da große Kunst nicht mit dem perfekten Dinner überein kommt, ist es auch hier bei dem Versuch geblieben.

Ziemlich misslungen waren die Rumpsteaks. Vermutlich wollte er nicht so viel Geld für eine bessere Qualität ausgeben. Die Birne wurde nur kurz über den Grill geschoben. Gut, dass er vorher keinen Fisch drauf liegen hatte. Einzig das Brot könnte recht gut gewesen sein. Vielleicht.

Ich hätte ihm möglicherweise 6 Punkte gegeben, mehr auf keinen Fall. Eher weniger. Hoffentlich kann er besser schreiben als grillen.

Gruß an Norbert, Biene

Leider zündete das Bier-Menü bei den Weintrinkern nicht so sehr und sie nutzten die Wahlmöglichkeit bei den Getränken; erst zum Nachtisch musste zwangsweise Bier getrunken werden, was dann aber auch gut ankam.

Ich selbst bin ja auch ein absoluter Fan von selbstgebrautem Bier oder solchen aus Mikro-Brauereien, aber vielen reicht ja das "Industriebier" ("Ich trinke nur Kölsch") und interessieren sich nicht dafür, was es sonst noch alles auf dem Gebiet gibt. Dass Ben möglichst viel aus dem eigenen Garten verarbeitet hat, ist natürlich positiv - leider wurde aber auch an Salatpflanzen gerupft, die gerade erst das Tageslicht erblickt hatten.

Einer der Gäste gab an (ich glaube, es war die wandelnde Leinwand), er/sie habe genau herausgeschmeckt, dass hier Kräuter aus dem eigenen Garten verwendet wurden. Das glaube ich zwar weniger, aber ich denke sehr wohl, dass frische und selbstgezogene Zutaten allein nicht zwangsläufig ein gelungenes Menü ergeben. Das war dann wohl auch hier der Fall: Der Salat bis auf das Dressing unspektakulär, das Fleisch zu roh (es wurde auch nicht nach dem gewünschten Garungsgrad gefragt) und zäh, vieles nicht ordentlich gewürzt und das gute Eis auf der heißen Birne allzuschnell geschmolzen.

Dafür waren die beiden Einzelwertungen von je 8 Punkten (und damit letztlich auch das Gesamtergebnis) viel zu hoch.

Moinsen liebe Insassen
Danke wieder für eure Kommentare
@rudi schön, dass du wieder da bist
Muss gleich zur Arbeit und weiß nicht, ob ich es rechtzeitig schaffe zum pD. Aber ich zähl auf euch
LG Quitte

Nach oben geholt zum Nachlesen und für Nachträge

das ist komisch(ungewohnt)..man sieht schon die "gefüllte" Tellers..
aber wer gewonnen hat..gucke ich ganz zum Schluss..ein bisschen Spannung muss sein.

Wie blöd ist das denn?

Ich meine, es ist ja blöd genug, dass man uns eine Wiederholungswoche vorsetzt.....
aber damit es richtig uninteressant wird, setzt man uns auch noch Folgen vor, die mal grad ein Jahr zurückliegen, damit sie noch so richtig gut in Erinnerung sind

Zitat von Meisje

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Wie blöd ist das denn?

Ich meine, es ist ja blöd genug, dass man uns eine Wiederholungswoche vorsetzt.....
aber damit es richtig uninteressant wird, setzt man uns auch noch Folgen vor, die mal grad ein Jahr zurückliegen, damit sie noch so richtig gut in Erinnerung sind

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Meisje, Aalin

Da bin ich ganz Eurer Meinung

Wenn schon Wiederholungen, dann doch bitte ältere und vor allem solche, die man gerne noch mal sieht. Ich denke da z.B. an die Schlosswoche, an die Woche mit Meisje, die Woche mit der Witwe des verstorbenen Künstlers, die das tolle Geschirr hat...und dann noch die Woche mit Rabye und der erhobenen Küche, das wärs doch...aber wahrscheinlich ist es zu heiss und die VOX-ler zu faul, um richtig im Archiv zu wühlen...