Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
»
Dinnerarchive
»
Dinnerarchiv 2011
»
Bonn, Mittwoch, 02.03.2011, Malu, 47, Veranstaltungskauffrau*Farben, Kleister, Innensprachunstaltungen & Küchengerä
Sema
hat folgende Bilder an diesen Beitrag angehängt
Aufgrund eingeschränkter Benutzerrechte werden nur die Namen und (falls vorhanden) Vorschau-Grafiken der Dateianhänge angezeigt Jetzt anmelden!
Zitat von Bonny[quote="Traumjäger"]Vorspeise: Brokkolisuppe mit Steinpilzen
Nicht wirklich was Neues...
LG Bonny
Wann gibt's denn schon mal was Neues?
Ich kann mich aber sehr gut an eine Stuttgarter TNin erinnern, die machte eine sensationelle Brokkolisuppe! Hab' das Rezept dazu auch noch irgendwo rumliegen.
Und wenn dann noch so ein paar leckere dicke, in Kräuterbutter geschmorte Steinis draufliegen..... könnt' ich schon schwach werden......
Mal was im Heubett machen, hab' ich mir ja schon lange mal vorgenommen. 's bleibt halt immer beim Vorsatz....
Das Mousse....? Naja, Bonny...... wat mousse, dat mousse! Gell?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Hallo du, ich hab mal Zicklein im Heu gemacht. Stundenlang bei Niedrigtemperatur geschmort, ständig in Angst vor Spontankombustion. Hat toll geduftet, wie Sommer und frisch gemähtes Heu, aber nicht wirklich durchgeschmeckt.
**************************************
Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
Zitat von PaoniaHallo du, ich hab mal Zicklein im Heu gemacht. Stundenlang bei Niedrigtemperatur geschmort, ständig in Angst vor Spontankombustion. Hat toll geduftet, wie Sommer und frisch gemähtes Heu, aber nicht wirklich durchgeschmeckt.
So, meine Liebe. Da hätt' ich aber mal zwei Fragen:
Was genau meinst du jetzt mit "Spontan Kombustion"......
Und wie mäht man Heu......?
Nur mal so ganz spontan aus der Kombuste gefragt......
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Heißt das nicht so, wenn sich etwas selbst entzündet, puff, Stichflamme, Hektik, Feuerlöscher. Hat unser 16jähriger uns nachts um drei erzählt, das hätte sich ganz spontan entzündet, das Feuer auf seinem Schreibtisch. Und frisch gemähtes Heu, jamei, global warming halt, die Sommer sind so warm, dass das Gras sich sofort, spontan sozusagen, in Heu verwandelt
**************************************
Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
Zitat von PaoniaHeißt das nicht so, wenn sich etwas selbst entzündet, puff, Stichflamme, Hektik, Feuerlöscher. Hat unser 16jähriger uns nachts um drei erzählt, das hätte sich ganz spontan entzündet, das Feuer auf seinem Schreibtisch. Und frisch gemähtes Heu, jamei, global warming halt, die Sommer sind so warm, dass das Gras sich sofort, spontan sozusagen, in Heu verwandelt
1.) faule Ausrede vom medizinisch verbelasteten Sohnemann. 2.) solange das Reh vorher entfernt wird......
Heureka! Hab' hier ein Rezept für eine Heusuppe..... man kann auch noch andere Sachen im/mit Heu anstellen.....
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Pyroman vorbelastet wohl eher, er hat da wohl mit Feuerzeug -Benzin und Kerzenflammen gespielt. War das Erste und Letzte mal, scheint ziemlich beeindruckend gewesen zu sein. Zum Glück hing der Feuerlöscher neben seiner Tür im Flur!
**************************************
Geschichte könnte eine so tolle Lehrerin sein - wenn wir Menschen nicht so schlechte Schüler wären…
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Mönsch, Bonny! Wie soll's denn was Neues geben, wenn du immer sagst, es darf nix eingeflogen werden???
Danke Sema für deine Schufterei mit dem Einstellen. Wenn der Laden hier mal mehr abwirft (bis jetzt hat er ja nur Sunny abgeworfen) dann leisten wir uns Personal.
Ich geh mal davon aus, dass die Bildchen, die du da mit reingeknotet hast, O-Bilder sind...Szenen des Geschehens. Das Reh sieht gut aus, auf dem Bild! Dann muss das daneben, diese hellgelbe Plörre auf dem Soßenspiegel, in Ermangelung einer Sättigungsbeilage (jedenfalls kann ich keine erkennen) wohl mal wieder ein Pü sein zum Reh! Damit wäre die Sache für mich erledigt.....
Schafft es vielleicht mal einer der Kandidaten ein stinkpupsnormales gutes Kartoffelpü zuzubereiten??? Mit heißer !!!!! Milch und ohne!!! Pürier-Zauberstab, aus mehligen Kartoffeln mit nem Stich Butter, ein bissl Salz und ner Spur Muskat???? Ist das denn sooooo schwer?????
*Schnappatmung* Aber vielleicht täusch ich mich ja, und das blasse Gepfütz ist irgendwas gigantisch Tolles! Vielleicht die "selbstgemachte" Vanillsoß' zum Bratapfel????
Mönsch, Bonny! Wie soll's denn was Neues geben, wenn du immer sagst, es darf nix eingeflogen werden???
Danke Sema für deine Schufterei mit dem Einstellen. Wenn der Laden hier mal mehr abwirft (bis jetzt hat er ja nur Sunny abgeworfen) dann leisten wir uns Personal.
Ich geh mal davon aus, dass die Bildchen, die du da mit reingeknotet hast, O-Bilder sind...Szenen des Geschehens. Das Reh sieht gut aus, auf dem Bild! Dann muss das daneben, diese hellgelbe Plörre auf dem Soßenspiegel, in Ermangelung einer Sättigungsbeilage (jedenfalls kann ich keine erkennen) wohl mal wieder ein Pü sein zum Reh! Damit wäre die Sache für mich erledigt.....
Schafft es vielleicht mal einer der Kandidaten ein stinkpupsnormales gutes Kartoffelpü zuzubereiten??? Mit heißer !!!!! Milch und ohne!!! Pürier-Zauberstab, aus mehligen Kartoffeln mit nem Stich Butter, ein bissl Salz und ner Spur Muskat???? Ist das denn sooooo schwer?????
*Schnappatmung* Aber vielleicht täusch ich mich ja, und das blasse Gepfütz ist irgendwas gigantisch Tolles! Vielleicht die "selbstgemachte" Vanillsoß' zum Bratapfel????
Siebchen, Siebchen.... man kann doch auch ohne "Flugware" kreativ sein....
Mönsch, Bonny! Wie soll's denn was Neues geben, wenn du immer sagst, es darf nix eingeflogen werden???
Danke Sema für deine Schufterei mit dem Einstellen. Wenn der Laden hier mal mehr abwirft (bis jetzt hat er ja nur Sunny abgeworfen) dann leisten wir uns Personal.
Ich geh mal davon aus, dass die Bildchen, die du da mit reingeknotet hast, O-Bilder sind...Szenen des Geschehens. Das Reh sieht gut aus, auf dem Bild! Dann muss das daneben, diese hellgelbe Plörre auf dem Soßenspiegel, in Ermangelung einer Sättigungsbeilage (jedenfalls kann ich keine erkennen) wohl mal wieder ein Pü sein zum Reh! Damit wäre die Sache für mich erledigt.....
Schafft es vielleicht mal einer der Kandidaten ein stinkpupsnormales gutes Kartoffelpü zuzubereiten??? Mit heißer !!!!! Milch und ohne!!! Pürier-Zauberstab, aus mehligen Kartoffeln mit nem Stich Butter, ein bissl Salz und ner Spur Muskat???? Ist das denn sooooo schwer?????
*Schnappatmung* Aber vielleicht täusch ich mich ja, und das blasse Gepfütz ist irgendwas gigantisch Tolles! Vielleicht die "selbstgemachte" Vanillsoß' zum Bratapfel????
Siebchen, Siebchen.... man kann doch auch ohne "Flugware" kreativ sein....oder nich....
Mensch Du, wie oft ich DAS auch schon gedacht habe mit dem Kartoffelpürree. Ich mach's genau so, wie Du es beschreibst, noch ein bisschen Pfeffer aus der Mühle kommt noch rein, mein Liebster macht die Karoffeln kaputt...es wird immer gaaaanz lecker und "fluffig" (oh Gott, ich hasse dieses Wort, aber es beschreibts halt am besten, gell...)
Zitat von Bonny Mensch Du, wie oft ich DAS auch schon gedacht habe mit dem Kartoffelpürree. Ich mach's genau so, wie Du es beschreibst, noch ein bisschen Pfeffer aus der Mühle kommt noch rein, mein Liebster macht die Karoffeln kaputt...es wird immer gaaaanz lecker und "fluffig" (oh Gott, ich hasse dieses Wort, aber es beschreibts halt am besten, gell...)
Zitat von Bonny Mensch Du, wie oft ich DAS auch schon gedacht habe mit dem Kartoffelpürree. Ich mach's genau so, wie Du es beschreibst, noch ein bisschen Pfeffer aus der Mühle kommt noch rein, mein Liebster macht die Karoffeln kaputt...es wird immer gaaaanz lecker und "fluffig" (oh Gott, ich hasse dieses Wort, aber es beschreibts halt am besten, gell...)
Das Reh sieht aber wirklich gut aus...
LG Bonny
Klar machst du das so! Wie denn auch sonst?
Ja, das Reh sieht wirklich seeehr gut aus...
OK, wir nehmen das Reh, gell, den Rest geben wir grosszügig ab.....
Zitat von Bonny Mensch Du, wie oft ich DAS auch schon gedacht habe mit dem Kartoffelpürree. Ich mach's genau so, wie Du es beschreibst, noch ein bisschen Pfeffer aus der Mühle kommt noch rein, mein Liebster macht die Karoffeln kaputt...es wird immer gaaaanz lecker und "fluffig" (oh Gott, ich hasse dieses Wort, aber es beschreibts halt am besten, gell...)
Das Reh sieht aber wirklich gut aus...
LG Bonny
Klar machst du das so! Wie denn auch sonst?
Ja, das Reh sieht wirklich seeehr gut aus...
Oh weia, ich machs noch ein bisserl anders...darf ich das??? Also: ich koche die Kartoffeln (natürlich mehligkochende) mit etwas Gemüsebrühe (selbstverständlich selbst hergestellt, wie sonst??) ..beim Abgießen nehme ich ein Tässchen (nicht Täschchen ) davon ab, stampfe die Kartoffeln und gieße diese Kartoffelwasser-Gemüsebrühe wieder zu und dann dazu noch Sahne ( und sprecht bitte nicht von diesen kleinen Tierchen, die nachts immer die Kleidung enger nähen - wehe!!), unbedingt Muskatnuß, ein Littelbit Butter und fertisch ist mein lecker Kapü!!
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Oh weia, ich machs noch ein bisserl anders...darf ich das??? Also: ich koche die Kartoffeln (natürlich mehligkochende) mit etwas Gemüsebrühe (selbstverständlich selbst hergestellt, wie sonst??) ..beim Abgießen nehme ich ein Tässchen (nicht Täschchen ) davon ab, stampfe die Kartoffeln und gieße diese Kartoffelwasser-Gemüsebrühe wieder zu und dann dazu noch Sahne ( und sprecht bitte nicht von diesen kleinen Tierchen, die nachts immer die Kleidung enger nähen - wehe!!), unbedingt Muskatnuß, ein Littelbit Butter und fertisch ist mein lecker Kapü!!
Büdde, büdde sagt, daß das auch geht....
Jepp Kuzyla.......-->Genau so. Und Muskat-muß! Littlebitmore Butter, zum Servieren dann noch ganz klitzekleingehäckselte Petersilie. Für die Optik.
Ich hab im Leben noch nie Trüffelöl reingetan, diese neomodische Angewohnheit derer von und zu Pürierstablern......
Allerdings ist mir meine homemade Gemüsebrüh zum Kartoffeln drin kochen fast a weng zu schade, hab's schon mit und ohne probiert, finde keinen gravierenden Unterschied. Zum Verdünnen...ja, da schon!
Behalten wir dieses sensationelle Geheimrezept aber mal unter uns vieren, gell? Einfach zuuu schön, wenn sie wieder den Zauberstab schwingen, die gottbegnadeten Köchleins.....
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ...man muß auch mal auf Opfer verzichten!
Oh weia, ich machs noch ein bisserl anders...darf ich das??? Also: ich koche die Kartoffeln (natürlich mehligkochende) mit etwas Gemüsebrühe (selbstverständlich selbst hergestellt, wie sonst??) ..beim Abgießen nehme ich ein Tässchen (nicht Täschchen ) davon ab, stampfe die Kartoffeln und gieße diese Kartoffelwasser-Gemüsebrühe wieder zu und dann dazu noch Sahne ( und sprecht bitte nicht von diesen kleinen Tierchen, die nachts immer die Kleidung enger nähen - wehe!!), unbedingt Muskatnuß, ein Littelbit Butter und fertisch ist mein lecker Kapü!!
Büdde, büdde sagt, daß das auch geht....
Jepp Kuzyla.......-->Genau so. Und Muskat-muß! Littlebitmore Butter, zum Servieren dann noch ganz klitzekleingehäckselte Petersilie. Für die Optik.
Ich hab im Leben noch nie Trüffelöl reingetan, diese neomodische Angewohnheit derer von und zu Pürierstablern......
Allerdings ist mir meine homemade Gemüsebrüh zum Kartoffeln drin kochen fast a weng zu schade, hab's schon mit und ohne probiert, finde keinen gravierenden Unterschied. Zum Verdünnen...ja, da schon!
Behalten wir dieses sensationelle Geheimrezept aber mal unter uns vieren, gell? Einfach zuuu schön, wenn sie wieder den Zauberstab schwingen, die gottbegnadeten Köchleins.....
...für dich! (und da wir gerade mal ganz unter uns sind, verrat e ich Dir, daß es durchaus auch mal Gemüsebrühe von den Meisterköchen "Iggam" oder "Rronk" sein darf
Kennt ihr das nicht auch, dass man so seine ganz "privaten" Lieblingsgerichte hat, bei denen andere nur mitleidig die Nase rümpfen? Mir geht´s beim Kartoffelpü so. Natürlich ist die von euch beschriebene Art der Zubereitung das Non plus Ultra. Aber wenn ich bloß für mich und, sagen wir mal, ein zwei liebe alte Freunde koche, dann mache ich zur Freude aller ein Kartoffelpü, das eher an Kartoffelkleister erinnert.
Es ist genau der Gegenentwurf. Ich nehme fest kochende Kartoffeln, die ich nach dem Kochen mit dem Rührer, den ich auch für Eiweiß u. ä. nehme, ganz fein rühre. Heiße Milch, Salz und etwas Pfeffer dazu und weiter rühren, bis die Masse sämig-kremig-klebrig ist. Zum Schluß Muskat und einen Klecks Butter mit dem Löffel unterrühren. Dazu gibt´s ein einfaches Spiegelei und Champagnerkraut.
Nun bitte ich freundlichst , von Bei- und Mitleidungsbekundungen abzusehen. Es ist nämlich noch nie was übriggeblieben...
Zitat von TaLiS FrAuKennt ihr das nicht auch, dass man so seine ganz "privaten" Lieblingsgerichte hat, bei denen andere nur mitleidig die Nase rümpfen? Mir geht´s beim Kartoffelpü so. Natürlich ist die von euch beschriebene Art der Zubereitung das Non plus Ultra. Aber wenn ich bloß für mich und, sagen wir mal, ein zwei liebe alte Freunde koche, dann mache ich zur Freude aller ein Kartoffelpü, das eher an Kartoffelkleister erinnert.
Es ist genau der Gegenentwurf. Ich nehme fest kochende Kartoffeln, die ich nach dem Kochen mit dem Rührer, den ich auch für Eiweiß u. ä. nehme, ganz fein rühre. Heiße Milch, Salz und etwas Pfeffer dazu und weiter rühren, bis die Masse sämig-kremig-klebrig ist. Zum Schluß Muskat und einen Klecks Butter mit dem Löffel unterrühren. Dazu gibt´s ein einfaches Spiegelei und Champagnerkraut.
Nun bitte ich freundlichst , von Bei- und Mitleidungsbekundungen abzusehen. Es ist nämlich noch nie was übriggeblieben...
Ach Tali.... ich kann da nur zustimmen... ich läster zwar sehr gerne über das pD, über die Ungeschicklichkeit der Kandidaten, über die "Helfer" und die Frechheit, Tüten- und Dosenware als "frisch" zu "verkaufen, über alles Mögliche halt - aber ich halte mich immer bedeckt was den evtl. Geschmack einer Speise anbelangt (ich bin nicht echt dabei, kann also nur mutmaßen). Ähnliches gilt für manche Zubereitungsarten, OK, es gibt halt Erfahrungswerte, aber man ist als Zuschauer doch auf die geschmackliche Beurteilung durch die Teilnehmer der Runde angewiesen. Und wenn Du sagst dein Pü schmeckt nicht nur Dir sondern auch deinen Gästen - dann glaube ich das - ausnahmsweise, weil Du es bist
*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----*****----***** Die höchste Form des Glücks ist ein Leben mit einem gewissen Grad an Verrücktheit. Erasmus von Rotterdam
Zitat von Luculla Und wenn Du sagst dein Pü schmeckt nicht nur Dir sondern auch deinen Gästen - dann glaube ich das - ausnahmsweise, weil Du es bist
Dass wir uns nicht mißverstehen, liebe Luculla. Nur mal angenommen - rein theoretisch - ich würde beim pD mitmachen, da würde ich das selbstverständlich nicht anbieten! Meine "Mitesser" lieben mich halt... mit oder ohne Pü...
eigentlich sollte kartoffelpü ja keine schwierigkeit sein. ich hab mich letztens mal dran gewagt und... es ist mir gnadenlos misslungen. eine undefinierbare, stückelige pampe. schäm.
Das perfekte Dinner auf VOX.de- wir diskutieren, bewerten und lästern in der Wissens- und Lästeranstalt.
»
Dinnerarchive
»
Dinnerarchiv 2011
»
Bonn, Mittwoch, 02.03.2011, Malu, 47, Veranstaltungskauffrau*Farben, Kleister, Innensprachunstaltungen & Küchengerä
25.02.2011 11:26 (zuletzt bearbeitet: 02.03.2011 23:20)
Thema drucken
Das Thema wurde geschlossen.. 
forum! Und es ist noch vor 22 Uhr!
man kann doch auch ohne "Flugware" kreativ sein....
- hoffentlich wird's nicht zu Babybreimässig...
), unbedingt Muskatnuß, ein Littelbit Butter und fertisch ist mein lecker Kapü!!
