never mind, sprotti kommt mir einfach so...bekannt? vor, weisste...

Schade, bei mir wird's morgen wieder später, aber ich glaube, ich nehme es mir auf. Ich möchte doch endlich mal wieder richtig gutes Kochen sehen...

bis denne, schönen abend allen!

Zitat von müesli

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ich weiss nicht, ob vier ihn füttern sollten...

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ich kann Morgen ja auch nicht,
die Nachbarn kommen, wir haben Kegeln
Dann wünsch ich euch für Morgen viel Spaß
Allen einen schönen Abend

Zitat von Haggis

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Schade, bei mir wird's morgen wieder später, aber ich glaube, ich nehme es mir auf. Ich möchte doch endlich mal wieder richtig gutes Kochen sehen...

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Zitat von nox

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Zitat von Haggis

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Schade, bei mir wird's morgen wieder später, aber ich glaube, ich nehme es mir auf. Ich möchte doch endlich mal wieder richtig gutes Kochen sehen...

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..gibt sogar Röstaroma

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Für sein Alter und der nicht gerade üppigen Zeit fürs Kochen hat er seine Sache gar nicht schlecht gemacht, er hat alles selbst zubereitet, man bedenke, es war eine Brühe, die Leberknödel, Gulasch (ist übrigens sehr lecker mit Filet, es gibt ein Rezept Herrengulasch von Alfons S. mit Rinderfilet), Rotkohl, Brezenknödel, Bayrische Creme, ausgebackene Apfelscheiben mit Zubehör, dann noch die Sonderaktion für die Bodybuilderin, sicherlich waren ein paar handwerkliche Fehler dabei und das Anrichten war auch nicht ideal (ich weiß wovon ich spreche).

Zitat von Klachlsuppn

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Für sein Alter und der nicht gerade üppigen Zeit fürs Kochen hat er seine Sache gar nicht schlecht gemacht, er hat alles selbst zubereitet, man bedenke, es war eine Brühe, die Leberknödel, Gulasch (ist übrigens sehr lecker mit Filet, es gibt ein Rezept Herrengulasch von Alfons S. mit Rinderfilet), Rotkohl, Brezenknödel, Bayrische Creme, ausgebackene Apfelscheiben mit Zubehör, dann noch die Sonderaktion für die Bodybuilderin, sicherlich waren ein paar handwerkliche Fehler dabei und das Anrichten war auch nicht ideal (ich weiß wovon ich spreche).

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Zitat von Klachlsuppn

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Für sein Alter und der nicht gerade üppigen Zeit fürs Kochen hat er seine Sache gar nicht schlecht gemacht, er hat alles selbst zubereitet, man bedenke, es war eine Brühe, die Leberknödel, Gulasch (ist übrigens sehr lecker mit Filet, es gibt ein Rezept Herrengulasch von Alfons S. mit Rinderfilet), Rotkohl, Brezenknödel, Bayrische Creme, ausgebackene Apfelscheiben mit Zubehör, dann noch die Sonderaktion für die Bodybuilderin, sicherlich waren ein paar handwerkliche Fehler dabei und das Anrichten war auch nicht ideal (ich weiß wovon ich spreche).

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Moin @ zusammen

Florian aus Dortmund musste Matthias bay. Wunschmenü kochen.
Ich hätte da schon etwas für den Pott typischeres Menü erwartet, schließlich lebt Matthias nicht mehr im Freistaat.
Warum es Hirsch sein musste, verstand bestimmt selbst Matthias nicht, denn das Fleisch gibt es nicht übers ganze Jahr. Seine Aussage, es könnte ja ein tiefgefrorenes Fleisch sein, war albern.
Im Nachhinein denke ich, er wollte dass der Nachkocher scheitert.
Da Florian nach einiger Recherche wenigsten Rehfleisch bekam war schon mal gut, auch wenn es nicht unbedingt das Gleiche ist. Die Verkäuferin fand ich nicht gerade Kundenfreundlich, denn sie hätte wenigstens anbieten können den Reh-Rücken auszulösen. Als Student auf Lehramt fehlt ihm aber noch einiges an Allgemeinwissen, denn das Reh ist nicht die Frau vom Hirsch. Auch wenn es der gleichen Tiergattung angehört, ist es anders. Ein Kaninchen ist auch nicht die Frau vom Hasen.
Florin hantiert in seiner kleinen Küche etwas chaotisch und suchte den Anfang. Nun gut, es kannte das meiste des Menüs ja nicht und konnte somit nicht planen. Mal gut dass er wenigstens einen Helfer hatte, der in der Hektik die Ruhe behielt.

Empfang: für den Fall der Fälle, brachte sich Katharina ihr Essen mit. Ich fand es weitsichtig. Doch ein Florian ist bei so etwas nicht in Verlegenheit zu bringen, der weiß sich zu helfen. Florian hat ein Herz für Minderheiten und nahm den Mehraufwand lächelnd hin.

VS: Leberknödel möchte ich das Produkt nicht nennen wollen. Die Knödelmasse war ja fast flüssig. Creme fraíche gehört dort auch nicht in die Suppe, aber irgendwo her muss ja Geschmack kommen. Aber fürs erste Mal kam es wenigstens geschmacklich gut an. Sogar Matthias lobte den Geschmack. Das Lob nahm er später bei der Wertung wieder zurück. - Zwiderwurz’n -
Das war etwas daneben, Leberknödel mit Schweinespeck bei einem Moslem am Tisch geht gar nicht. Florian hatte sich aber 1.000 x entschuldigt uns brachte sofort Ersatz und Osman verzieh ihm.

HG: das Rehgulasch war ihm gut gelungen, obwohl ich 4 Stunden schmoren etwas lang finde.
Im Rotkohl war Zucker und Alk, also nichts für Katharina. Da hatte er extra Orangensaft im Rotkohl und keiner schmeckte es. Die Breznknödel, bzw. Serviettenknödel waren ein Versuch, nicht ganz misslungen und kamen dennoch gut an. Die sogenannte Soße war flüssiger als flüssig.
Für Katharina hatte er das Gulasch und die Knödel weggelassen. Dazu bekam sie den mitgebrachten Broccoli, der ein Blumenkohl war. Katharina war´s zufrieden.

DS: die bayrische Creme, wenn man sie so nennen wollte, war nicht gestürzt. Die Apfelküchlein waren ein Fehlversuch, da änderten die aufgelegten Pfannkuchenstücke auch nichts dran. Die Vanillesoße war zum selbstgekauften Billigeis geworden. Wenn das der beste Gang war, wie Martina sagte, so verstehe ich die Wertungen noch weniger. Die Gelatine hatte Osman anscheinend nicht gestört, oder er weiß nicht aus was sie gemacht wird.
Matthias hatte aus einem Fehlversuch quasi eine Art Kaiserschmarren als Schichtdesser im Glas für Katharina erstellt. Wenn ich mich recht erinnere, war da Zucker drin, den sie ja auch nicht isst.

Florian hatte sich schon recht viel Mühe gegeben, aber wirklich gutes Kochen muss er noch lernen. Kurz gesagt: „Er war überfordert, hat sich aber tapfer geschlagen.“ Als Lehrer kann ich ihn mir sehr gut vorstellen, denn er macht sich jetzt schon auf deine spätere Tätigkeit nicht nur Gedanken, nein er lernt sogar fleißig Türkisch. Er hatte seine Nerven gut beisammen und lies sich nicht von den nicht ganz leichten Gästen schocken. Dass die meisten Türken Moslems sind und somit kein Schweinefleisch essen, hat er jetzt auch gelernt. Also da ist Potential vorhanden. Florian war ein sonst aufmerksamer GG und immer bemüht seine Gäste zufrieden zu stellen. Hätte er nicht als Erster kochen müssen, er hätte sicherlich einige Fehler vermieden.
Bis auf den bayrischen Grantler Matthias waren alle recht zufrieden mit seinem Menü. Die Wertungen waren somit auch z.T. seiner sympathischen Art geschuldet. Ich gönne Florian die 30 Punkte, auch wenn sie allgemein zu hoch waren, denn kein Gang ist wirklich gelungen.

Katharina ist ein Wiederspruch in sich. Sie steht auf natürliches (clean) Essen, außer Fleisch und Fisch, aber selbst ist sie eher eine Kunstfigur. Bei Tieren würde man von „nicht artgerechter Haltung“ sprechen. Eine Liste mit den Dingen die sie isst, wäre weit kürzer gewesen. Diese Wimpern, die sie so gerne klimpern ließ, erinnern fast an einen Fächer aus Straußenfedern. Aber sie war bemüht sympathisch rüberzukommen und war sehr fair mit ihren 8 Punkten, die natürlich viel zu hoch waren. Das DS kannte sie nicht und will es ab jetzt nachkochen.

Matthias ist schnell erklärt. Ein bayrischer Grantler, der alles gut findet und dann niedermacht.
Ob und welche Kochkünste er besitzt, wird sich zeigen. Ich erwarte aber nicht viel. Seinen Kurs in bayrischem Dialekt bedurfte eigentlich Untertittel. Sicherlich war Osman noch nie so verwirrt, über die deutsche Sprache. Gelungen war hierbei auch die Parodie von Florian auf Matthias. Matthias wird sich daran auch messen lassen müssen. Seine 5 Punkte passten nicht zu seiner Loberei.
Die Bayern sind zwar ein rustikales, aber ehrliches Völkchen. Da muss ein S..... in den Genen von Matthias vorhanden sein.

Osman als Türke ist zwar Moslem, aber kein Radikaler wie er betonte. Ich fand es einfach toll, wie er die Entschuldigung von Florian annahm und 9 Punkte vergab.

Martina ist noch ein geschlossenes Buch. Ihre 8 Punkte gaben mir zu denken, aber sie hatte alles gelobt und ließ sich nicht von Matthias anstecken.

Ich erwarte diese Woche kein hochwertiges Kochen, aber den Großkopferten Matthias habe ich schon jetzt ins Herz geschlossen.

LG rudi

Zitat von Isarkiesel

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Danke für die Zusammenfassung, habe gestern zwar nicht schauen können, aber nach den Kommentaren im pd Forum, war das mal wieder richtig Klasse
Das Einzige was ich mir heute mal genau anhören muss, ist der Dialekt von Matthias, ob der wirklich so schlimm ist

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