Das Cashewmus (oder auch anderes Nussmus) ist in der Tat vielseitig einsetzbar um Cremigkeit und Bindung zu geben. Guten Morgen Ihr Lieben und habt einen guten Wochenstart!
Toetje
Guten Morgen,
vor den verschiedenen Nuss-Mus-Sorten stehe ich öfter. Kann man die auch in Salat-Soße rühren?
Moin Fischli,
du kannst das Zeug aufs Brot schmieren und es in alle möglichen Pfannengerichte als Bindung geben. Aber auch als cremiges Salatdressing mit was Zitrone/Essig/evtl. etwas Öl und Gewürzen dabei schmeckts. Einfach mal rumexperimentieren oder im Netz gucken, gibt ohne Ende Rezepte damit.
Zitat von KlachlsuppnHabe heute mal gekuckt, was mich immer nachdenklich macht, wenn das verarbeitete Produkt billiger ist, als das Ausgangsprodukt (pro 100g)
Ist das so? Ist bisher noch nicht aufgefallen, die Pötte sind hier immer grauenhaft teuer.... Preise von um die 3,20 per 100 gr. Aber häufig wird die Mus auch selbst gemacht....
Das mag wohl daran liegen, Klachl, daß für das Mus auch Stücke/Bruch von Cashews verwendet werden können, die in der Tüte mit ganzen Kernen aber eben 'ganz' sein müssen.
Eine kleine Nachlese Christian Henze: Vorspeise: Lauwarme Süßkartoffelcrème, Quinoa-Granatapfelsalat und Sojalack Hauptspeise: Tofu-Trüffel-Sushi Sûrprise Nachspeise: Zitronentarte à la Saint-Tropez mit gefüllten Himbeeren und Rosmarin-Vanilleeis
Wieviel würden sie im Restaurant für das Menue bezahlen? 235 € von Sybille 90 € von Kolja 65 € von Attila 80 €
Kolja Kleeberg: Vorspeise: Quinoasalat mit wildem Brokkoli, Kalamansi, confierter Entenkeule und Kresse (Vegan: Quinoasalat mit wildem Brokkoli, Kalamansi, Kresse und gebackenem Wildreis) Hauptspeise: Sautierter Minzspinat mit gegrillten Lammkoteletts, geflämmten Schafsjoghurt, Haselnüssen & Fregola Sarda (Vegan: Sautierter Minzspinat mit Ovuli, Haselnüssen & Fregola Sarda) Nachspeise: Senferdbeeren mit Basilikumsorbet und Olivenöl- Farofa
Dessertbild nicht vorhanden
Wieviel würden sie im Restaurant für das Menue bezahlen? 245 € von Christian 45 € von Sybille 100 € von Attila 100 € Sybille Schönberger: Vorspeise: Frankfurter Küsschen Hauptspeise: Die Königin der Taunusbäche trifft die Königin des Rieds Nachspeise: Das Beste aus Walldorf zum Vernaschen
Wieviel würden sie im Restaurant für das Menue bezahlen? 185 € von Christian 50 € von Kolja 65 € von Attila 70 € Attila Hildmann: Vorspeise: Zucchiniloni 'Spartaner' mit Antioxidantienplus Hauptspeise: Auberginentower 'Berlin Maskulin' Nachspeise: Samurai-Eis 'Kyoto-Zen' mit ORAC-Berries
Wieviel würden sie im Restaurant für das Menue bezahlen? 160 € von Christian 20 € von Sybille 85 € von Kolja 55 €
Zitat von müesliweil man eine umfrage mit den teillnehmern machte. dabei haben zwei für sübille gestimmt - schon war sie siegerin.
so hab ichs jedenfalls verstanden, kieselchen...
Können wir dann zukünftig, als echte voggs Versteher, immer am Freitag um 19.45 eine Umfrage machen, und wer von uns die meisten Punkte vergibt, usw....... der GG gewinnt
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Jede Packung Rosinen ist die tragische Geschichte von Trauben, die Wein hätten sein können
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Das perfekte Promidinner Spitzenköche Sonntag 23.8.15
24.08.2015 13:54 (zuletzt bearbeitet: 24.08.2015 14:03)
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der GG gewinnt